Metadata
Author: Eurlex2018q4
Data
Bulgarian[bg]
Ако по време на прекъсванията на опушването външната температура не допринася за охлаждането, продуктите, които ще се опушват, трябва да бъдат извадени от камерата за опушване и охладени, за да се постигне краен резултат, подобен на този при традиционното студено опушване.
Czech[cs]
Pokud venkovní teplota během přestávek v uzení nestačí k chlazení, uzené produkty musí být přemístěny z udírny a ochlazeny, aby se dosáhlo konečného výsledku srovnatelného s konvenčním uzením za studena.
Danish[da]
Hvis udetemperaturen ikke i røgningspauserne bidrager til afkøling, skal røgningsproduktet fjernes fra røgkammeret og køles for at sikre et resultat, der kan sammenlignes med den konventionelle koldrøgning.
German[de]
Trägt die Außentemperatur in den Selchpausen nicht zur Abkühlung bei, muss das Selchgut aus der Räucherkammer entfernt und gekühlt werden, um ein dem konventionellen Kalträuchern vergleichbares Ergebnis zu gewährleisten.
Greek[el]
Εάν η εξωτερική θερμοκρασία κατά τη διάρκεια των διακοπών του καπνίσματος δεν συμβάλλει στην ψύξη, τα προϊόντα που προορίζονται για κάπνισμα πρέπει να απομακρύνονται από τον θάλαμο καπνίσματος και να ψυχραίνονται, προκειμένου να επιτευχθεί τελικό αποτέλεσμα εφάμιλλο του συμβατικού ψυχρού καπνίσματος.
English[en]
If the outside temperature during the interruptions in the smoking does not contribute to cooling, the products to be smoked must be removed from the smoking chamber and cooled in order to achieve an end result comparable to conventional cold smoking.
Spanish[es]
Si, al interrumpir el proceso de ahumado, la temperatura exterior no contribuye a enfriar los productos, estos deberán retirarse de la cámara de ahumado y dejarse enfriar hasta que alcancen una temperatura comparable a la obtenida mediante el método convencional de ahumado en frío.
Estonian[et]
Kui välistemperatuuriga ei saa suitsutatavaid tükke suitsutamiskordade vaheliste pauside ajal jahutada, tuleb lihatükid suitsutuskambrist välja võtta ja maha jahutada, et tagada traditsioonilise külmsuitsutamisega võrreldav tulemus.
Finnish[fi]
Jos ulkolämpötila savustusprosessin keskeytysten aikana ei edistä jäähdytystä, savustettavat tuotteet on poistettava savustuskammiosta ja ne on jäähdytettävä, jotta saadaan lopputulos, joka on verrattavissa tavanomaiseen kylmäsavustukseen.
French[fr]
Si la température extérieure ne contribue pas au refroidissement pendant les interruptions du processus de fumage, les produits à fumer doivent être éloignés des fumoirs et refroidis, pour obtenir un résultat comparable à un fumage à froid traditionnel.
Croatian[hr]
Ako vanjska temperatura tijekom prekida dimljenja ne pridonosi hlađenju, proizvodi koji se dime moraju se ukloniti iz komore za dimljenje i rashladiti kako bi se postigao učinak usporediv s onim u uobičajenom postupku dimljenja hladnim dimom.
Hungarian[hu]
Ha a füstölés szüneteiben a külső hőmérséklet nem hűti le a füstölt húst, akkor azt ki kell venni a füstölőkamrából, és le kell hűteni, hogy a hagyományos hideg füstöléshez hasonló végeredményt biztosítsanak.
Italian[it]
Se la temperatura esterna non contribuisce al raffreddamento durante le interruzioni del processo di affumicatura, i prodotti da affumicare devono essere allontanati dagli affumicatoi e raffreddati per ottenere un risultato paragonabile a un'affumicatura a freddo tradizionale.
Lithuanian[lt]
Jei lauko temperatūra tokia, kad per rūkymo pertraukas kamera neatvėsta, rūkoma mėsa turi būti išnešama iš rūkyklos ir atvėsinama, kad rezultatas prilygtų gaunamam taikant įprastinį šalto rūkymo metodą.
Latvian[lv]
Ja āra temperatūra kūpināšanas pārtraukumos neveicina produktu atdzišanu, kūpināmie produkti ir jāizvāc no kūpināšanas kameras un jāatdzesē, lai iegūtais galarezultāts būtu līdzīgs parastās aukstās kūpināšanas galarezultātam.
Maltese[mt]
Jekk it-temperatura ta’ barra matul l-interruzzjonijiet fl-affumikazzjoni ma tikkontribwix għat-tberrid, il-prodotti li jkunu se jiġu affumikati jridu jitneħħew mill-kamra tal-affumikazzjoni u jitberrdu biex jinkiseb riżultat finali komparabbli għall-affumikazzjoni kiesħa konvenzjonali.
Dutch[nl]
Indien de buitentemperatuur tijdens de rookonderbrekingen niet aan de afkoeling bijdraagt, moet het rookspek uit de rookkamer gehaald en gekoeld worden om een resultaat dat vergelijkbaar is met dat van conventioneel koud roken te waarborgen.
Polish[pl]
Jeżeli temperatura zewnętrzna podczas przerw w procesie wędzenia nie sprzyja chłodzeniu, wówczas produkty przeznaczone do wędzenia należy usunąć z komory wędzarniczej i schłodzić, tak by osiągnąć wynik końcowy porównywalny do tego, który otrzymuje się w drodze tradycyjnego wędzenia na zimno.
Portuguese[pt]
Se a temperatura exterior não permitir o arrefecimento durante as interrupções do processo de defumação, os produtos a defumar devem ser afastados dos fumeiros e arrefecidos, para se obter um resultado comparável aos obtidos com uma defumação a frio tradicional.
Romanian[ro]
Dacă temperatura exterioară pe parcursul întreruperilor procesului de afumare nu contribuie la răcire, produsele pentru afumare trebuie să fie scoase din camera de afumare și răcite pentru a obține un rezultat final comparabil cu afumarea la rece convențională.
Slovak[sk]
Ak vonkajšia teplota počas prerušení údenia neprispieva k chladeniu, údené výrobky sa musia odstrániť z udiarne a vychladiť, aby sa dosiahol konečný výsledok porovnateľný s obvyklým údením za studena.
Slovenian[sl]
Če zunanja temperatura v premorih med prekajevanjem ne prispeva k hlajenju, je treba meso za prekajevanje odstraniti iz dimnice in ga ohladiti, da se zagotovi rezultat, primerljiv konvencionalnemu hladnemu dimljenju.