Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Изборът на тези видове пшеница и на районите, от които те произлизат, за снабдяване с брашно както на равнището на занаятчиите, така и на промишлените производители и дистрибуторите, се основава на технологичните и качествените характеристики: силата на брашното, която трябва да е с коефициент най-малко W 180; общото съдържание на протеини, което трябва да е най-малко 10,5 %.
Czech[cs]
Výběr pšenice a oblastí, ze kterých pochází, za účelem zásobování se moukou, vychází jak v případě řemeslníků, tak průmyslových výrobců a distributorů z technologických a kvalitativních hodnot: pekárenské vlastnosti mouky musí dosahovat minimálně koeficientu W 180; celkový obsah bílkovin musí být minimálně 10,5 %.
Danish[da]
Kornet og de regioner, det kommer fra, vælges til melforsyningen både for håndværkernes, industribagernes og distributørernes vedkommende på grund af dets teknologiske og kvalitetsmæssige egenskaber: melets bageevne, der mindst skal svare til koefficienten W 180, og det samlede proteinindhold, der mindst skal være på 10,5 %.
German[de]
Der Weizen und seine Herkunftsgebiete (zur Sicherstellung der Mehlversorgung von handwerklichen und industriellen Betrieben sowie Handelsunternehmen) werden nach technologischen und qualitativen Kriterien ausgesucht — der Backfähigkeit des Mehls, die mindestens dem Koeffizienten W 180 entsprechen muss, und einem Gesamtproteingehalt von mindestens 10,5 %.
Greek[el]
Η επιλογή των σιτηρών αυτών και των περιοχών από τις οποίες προέρχονται, για τον εφοδιασμό σε άλευρα, τόσο σε επίπεδο βιοτεχνών όσο και σε βιομηχάνων και διανομέων, βασίζεται στις τεχνολογικές και ποιοτικές του ιδιότητες: την αρτοποιητική δύναμη του αλευριού, που πρέπει να έχει συντελεστή W 180 τουλάχιστον, την περιεκτικότητα σε ολικές πρωτεΐνες, που πρέπει να είναι τουλάχιστον 10,5 %.
English[en]
Both small-scale and industrial manufacturers and distributors source their flour from wheats from those regions because of their technological characteristics and their quality. The flour must have a baking capacity of at least W = 180 and the total protein content must be at least 10,5 %.
Spanish[es]
La elección de este trigo y de las regiones de las que procede para abastecer de harina tanto a artesanos como a industriales y distribuidores, se basa en características tecnológicas y cualitativas: la fuerza panadera de la harina, que debe tener un coeficiente W de 180 como mínimo; el contenido de proteínas globales, que debe ser de 10,5 % como mínimo.
Estonian[et]
Jahu valmistamiseks kasutatava nisu ja selle päritolupiirkondade valik, mille teevad käsitöönduslikud ja tööstuslikud tootjad ning edasimüüjad, põhineb tehnoloogilistel ja kvalitatiivsetel omadustel: jahu küpsetusomadused, mille koefitsient peab olema vähemalt W 180; üldine proteiinide sisaldus peab olema vähemalt 10,5 %.
Finnish[fi]
Se, millä perusteella niin kotileipomot kuin teollisuus ja jakelijatkin valitsevat käytettävän vehnän ja alueen, jolla se on viljelty, perustuu teknisiin ja laadullisiin tekijöihin, eli jauhojen sitkoon, jonka kerroin on vähintään W 180, sekä kokonaisvalkuaisainepitoisuuteen, jonka on oltava vähintään 10,5 prosenttia.
French[fr]
Le choix de ces blés et des régions dont ils sont issus, pour s’approvisionner en farines, tant au niveau des artisans qu’à celui des industriels et distributeurs, s’appuie sur les qualités technologiques et qualitatives: la force boulangère de la farine, qui doit être de coefficient W 180 au minimum; la teneur en protéines globales qui doit être de 10,5 % au minimum.
Croatian[hr]
Obrtnici, ali i industrijski proizvođači i maloprodajni sektor odabrali su za opskrbu brašnom to žito i regije na kojima se ono uzgaja upravo zbog njegovih tehnoloških i kvalitativnih svojstava: pekarske kakvoće brašna, čiji koeficijent mora biti najmanje W 180; ukupnog udjela bjelančevina, koji mora biti najmanje 10,5 %.
Hungarian[hu]
E búzák és a származási régióik kiválasztása a lisztbeszerzés érdekében mind a kézművesek mind pedig az ipari termelők és forgalmazók szintjén technológiai és minőségi tulajdonságokon alapul: a liszt sütési ereje, amelynek el kell érnie legalább W 180 együtthatót; a teljes fehérjetartalom, amelynek el kell érnie legalább 10,5 %-ot.
Italian[it]
La scelta di questi grani e delle regioni di provenienza per l’approvvigionamento in farina, a livello sia degli artigiani che degli industriali e distributori, si basa su elementi tecnologici e qualitativi: la forza della farina, che deve essere come minimo di coefficiente W 180; il tenore in proteine globali, che deve essere pari come minimo al 10,5 %.
Maltese[mt]
Kemm il-manifatturi ż-żgħar u dawk industrijali kif ukoll id-distributuri jagħżlu dawn il-qmuħ ta’ dawn ir-reġjuni minħabba l-karatteristiċi tekonoloġiċi u l-kwalità tagħhom: id-dqiq irid ikollu kapaċità ta’ ħami ta’ mill-inqas 180 W; il-kontenut totali tal-proteini jrid ikun mill-inqas 10,5 %.
Dutch[nl]
De keuze van zowel de ambachtslieden als de industriële producenten en de distributeurs om juist deze tarwesoorten uit deze gebieden te betrekken, berust op de technologische en kwalitatieve eigenschappen ervan: de bakwaarde die ten minste een coëfficiënt W = 180 moet hebben; het globale eiwitgehalte dat ten minste 10,5 % moet bedragen.
Polish[pl]
Wybór pszenicy i regionów jej pochodzenia w celu zaopatrzenia w mąkę zarówno na poziomie rzemieślników, jak i zakładów przemysłowych i dystrybutorów, opiera się na właściwościach technologicznych i jakościowych, takich jak: wartość wypiekowa mąki, której współczynnik W musi wynosić co najmniej 180; całkowita zawartość białka, która musi wynosić co najmniej 10,5 %.
Portuguese[pt]
A seleção do trigo e das regiões de onde provém para o abastecimento de farinha, tanto ao nível dos artesãos, como dos industriais e dos distribuidores, baseia-se nas qualidades tecnológicas e qualitativas: a qualidade da farinha para panificação, que deve ter um coeficiente W de 180, no mínimo; o teor proteico global, que deve ser de 10,5 %, no mínimo.
Romanian[ro]
Alegerea acestui tip de grâu și a regiunilor din care provine grâul pentru a se aproviziona cu făină, atât la nivelul artizanilor, cât și la nivelul producătorilor industriali și al distribuitorilor, se bazează pe calitățile tehnologice și calitative: puterea de panificare a făinii, care trebuie să aibă coeficientul W de minimum 180; conținutul în proteine globale, care trebuie să fie de minimum 10,5 %.
Slovak[sk]
Výber pšenice a regiónov, z ktorých pochádza, na produkciu múky na úrovni remeselníkov ako aj priemyselných podnikov a distribútorov je založený na technologických a kvalitatívnych vlastnostiach, a to na pekárskej sile múky, ktorá musí mať koeficient W najmenej 180, a celkovom obsahu bielkovín, ktorý musí byť najmenej 10,5 %.
Slovenian[sl]
Za oskrbo z moko tako obrtniki kot industrijski proizvajalci in distributerji to pšenico in regije, iz katerih izhaja, izbirajo glede na tehnološke lastnosti in kakovost: moč pečenja moke W mora biti najmanj 180, vsebnost vseh beljakovin pa mora znašati vsaj 10,5 %.