Metadata
Author: Europarl8
Data
English[en]
However, in creating the Authority two precautions must be taken: first, bureaucratisation and centralising tendencies must be avoided; secondly, Europe has already been accused of wanting to wipe out typical and traditional products by applying rules on hygiene and health, processing and conservation, right up to the moment of consumption, which are unsuitable, rigid and excessive, valid for the sterile, standardised products of big business but not appropriate for quality products linked to a locality, like those of my own Aosta Valley and the rest of the Alps - cheese, sausages and so on. To suppose that it is possible, in the mountains, to imitate the big dairies and slaughterhouses of the lowlands increases mistrust of Europe.
Swedish[sv]
När det gäller det andra kravet har Europa redan anklagats för att vilja ta död på de typiska och traditionella produkterna genom att även när det gäller konsumtionen tillämpa regler för hygien och hälsa, bearbetning och konservering som är olämpliga, stelbenta och överdrivna, regler som är avsedda för standardiserade, sterila, storskaliga produkter och som inte är lämpliga för kvalitetsprodukter som är knutna till ett visst geografiskt område som produkterna från mitt Valle d'Aosta och övriga alpområdet, t.ex. ost, charkuterier etc. Tanken att man i bergsområdena skulle kunna efterlikna slättlandets storskaliga mejerier eller slakterier visar att man inte har förstått Europa.