Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Това придава на сиренето плътна консистенция, така че когато осоляването се извършва с нужното умение, на ръка, всъщност се осоляват по-дребни сиренни зърна, което осигурява по-равномерно разпределение, отколкото при традиционното приготвяне на сирене чедър.
Czech[cs]
Protože solení probíhá ručně s odpovídající zručností, sůl se dostává na jednotlivá malá zrna sýřeniny, a rozloží se tak rovnoměrněji než u tradiční výroby čedaru.
Danish[da]
Ostemassen får derpå lov til at »cheddar« sammen i blokke, hvorefter den svøbes ind i klæde og modnes i træforme.
German[de]
Der Käsebruch verfestigt sich dann zu Blöcken, die man verpackt und auf Holzrahmen reifen lässt.
Greek[el]
Με τον τρόπο αυτό το τυρί αποκτά συμπαγή σύσταση και, όταν η αλάτιση εκτελείται με δεξιοτεχνία και χειρωνακτικά, το αλάτι κατανέμεται σε μικρότερα σωματίδια τυροπήγματος με αποτέλεσμα η κατανομή του να είναι πιο ομοιόμορφη σε σχέση με τις παραδοσιακές τεχνικές.
English[en]
The curd is then allowed to cheddar together in the block-forming towers, after which it is bagged and matured in bound wooden slats.
Spanish[es]
La sal añadida a mano con la pericia debida impregna partículas de cuajada más pequeñas, consiguiéndose de este modo una distribución más homogénea que con el método tradicional de elaboración del cheddar.
Estonian[et]
Seejärel toimub protsess, mille nimi on cheddaring – kalgendimass lõigatakse tükkideks, mis asetatakse üksteise peale ja mille järjestust mitu korda muudetakse. Lõpuks mass kaetakse ja jäetakse kastiks seotud puuplaatide vahele laagerduma.
Finnish[fi]
Juustomassan annetaan painua yhtenäiseksi torneissa, joissa cheddarille ominaiset kimpaleet muodostuvat, minkä jälkeen juusto pakataan pusseihin ja kypsytetään puisissa sälekehikoissa.
French[fr]
On laisse ensuite le caillé cheddariser dans les tours sous forme de blocs et, à l’issue de cette phase, le fromage est emballé et affiné dans des casiers en bois.
Hungarian[hu]
Ezt követően hagyják, hogy a sajt a tömbösítőtartályokban cheddarrá álljon össze; ezután a tömböket becsomagolják, és összekötözött faléceken érlelik.
Italian[it]
La cagliata viene poi avvolta in teli e lasciata maturare su appositi supporti di legno.
Lithuanian[lt]
Tada varškė stačiakampio formos bokšteliuose paliekama sutvirtėti, po to ji įdedama į maišelius ir nokinama medinėse dėžėse.
Latvian[lv]
Tad siera graudiem ļauj salipt blokveida torņos, un pēc tam sieru iepako un nogatavina koka redeļu kastēs.
Maltese[mt]
Wara din il-fażi, il-baqta titqiegħed f'boroż u titħalla timmatura fuq paletti tal-injam.
Dutch[nl]
Vervolgens mogen de wrongeldeeltjes aan elkaar kleven en ontstaan blokken. Deze worden in zakken gestopt en rijpen in omwikkelde houten kratten.
Polish[pl]
Następnie skrzep jest poddawany procesowi cheddaryzacji i przyjmuje kształt bloków, po czym jest pakowany i dojrzewa na powiązanych, drewnianych listwach.
Portuguese[pt]
A coalhada repousa seguidamente em moldes até se transformar em «cheddar», o qual é colocado e curado em placas de madeira.
Romanian[ro]
Apoi coagulul este lăsat să se solidifice în blocuri alcătuind turnuri, după care brânza este împachetată și lăsată la maturat între leațuri legate.
Slovak[sk]
Následne sa umožní spojenie syroviny vo formách tvaru bloku a nakoniec sa balí a zreje v drevených rámoch.
Slovenian[sl]
Iz skute se nato oblikuje cheddar v obliki kvadrov, ki se shrani v vrečke, obloži z vezanimi lesenimi letvami in pusti zoreti.
Swedish[sv]
Ostmassan får sedan ”cheddariseras” i blocket och bilda torn, varefter den sveps in i duk och mognas i formar av trä.