Besonderhede van voorbeeld: -3674640327502977476

English

Item No. 167A - Beef Round, Sirloin Tip, (Knuckle) Peeled - This boneless item is as prepared in Item No. 167 except that the M. tensor fasciae latae muscle, fat, and "skin" tissue are removed. When smaller roast are specified, the sirloin tip shall be split lengthwise into approximate equal portions.

French

Article No 167A - Ronde de bœuf, pointe de surlonge, pelée - Cet article désossé est préparé de la même manière que celle décrite à l'Article No 167, à l'exception du fait que le muscle tensor fasciae latae, le gras et le tissu de peau sont retirés. Lorsque des rosbifs de plus petite taille sont spécifiés, la pointe de surlonge sera divisée sur la longueur en morceaux plus ou moins égaux.