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English

This plant is very popular in the Horn of Africa, especially Ethiopia and Eritrea, due to its resistance to semi-arid climates, being these 2 countries its main producers and consumers, in addition to that many dishes of Ethiopian gastronomy come from this plant, such as injera, a fundamental dish of its cuisine which is essentially flat bread similar to crepes, made with tef flour, but lately it is becoming a popular product in Europe and the United States.

Spanish

Esta planta es muy popular en el Cuerno de África, especialmente Etiopia y Eritrea, debido a su resistencia a climas semiáridos, siendo estos 2 países sus principales productores y consumidores, además de que muchos platos de la gastronomía etíope provienen de esta planta, como por ejemplo la injera, plato fundamental de su cocina el cual es, en esencia un pan plano similar a los crepes, elaborado con harina de tef, aunque últimamente se está volviendo un producto popular en Europa y en los Estados Unidos.