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English

Among the really typical dishes, we find the court-bouillon, the blaff, Colombo, stew of chicken or kid, smoked chicken or matété (dish with crab).

French

Parmi les plats vraiment typiques, on trouve le court-bouillon, le blaff, le colombo, le ragout de poulet ou de cabri, le poulet boucané ou encore le matété (plat à base de crabe).