Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
4.5. Метод на производство: Свинското месо (постно крехко месо и месо от главата, хълбоците и стомаха) се нарязва на средно големи парчета, преди да се свари в подсолена вода и се нарязва на ивици, докато е още топло.
Czech[cs]
4.5 Metoda produkce: Vepřové maso (libové maso, hlava, prorostlé maso a bůček) se nařeže na středně velké kusy, povaří se v osolené vodě a ještě teplé nakrájí na proužky.
Danish[da]
4.5. Fremstillingsmetode: Magert kød og kød fra hovedet og slaget samt brystflæsk skæres op i mellemstore stykker, som koges i vand tilsat salt og findeles mens de endnu er varme.
German[de]
4.5. Herstellungsverfahren: Das Schweinefleisch (mageres Fleisch, Kopf, Innereien und Bauchfleisch) wird in Stücke mittlerer Größe zerteilt, in Salzwasser gekocht und noch heiß zerfasert.
Greek[el]
4.5. Μέθοδος παραγωγής: Το χοιρινό κρέας (άπαχα μέρη, κεφαλή, παντσέτα και στήθος) τεμαχίζεται σε τεμάχια μέσου μεγέθους, τα οποία κατόπιν βράζονται σε αλατισμένο νερό και λεπτοκόβονται ενόσω είναι ζεστά.
English[en]
4.5 Method of production: The pigmeat (lean meat, head, flank and belly) is cut into medium-sized pieces, cooked in salted water and stripped while it is still hot.
Spanish[es]
4.5 Método de obtención: La carne de cerdo (magra, de la cabeza, entreverada y panceta) se corta en pedazos de dimensión media, que se cuecen en agua y sal, y se desmenuzan todavía calientes.
Estonian[et]
4.5. Tootmismeetod: Sealiha (tailiha, pea, külje- ja kõhutükk) lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, keedetakse soolvees ja lõigatakse kuumalt ribadeks.
Finnish[fi]
4.5 Valmistusmenetelmä: Rasvaton liha sekä pää-, kylki- ja vatsaliha leikataan keskikokoisiksi paloiksi, keitetään suolalla maustetussa vedessä ja leikataan kuumana hienoiksi suikaleiksi.
French[fr]
4.5. Méthode d'obtention: Les viandes de porc (maigre, tête, entrelardé, et poitrine) sont découpées en morceaux de dimension moyenne avant d'être cuites dans de l'eau salée et effilées alors qu'elles sont encore chaudes.
Hungarian[hu]
4.5. Az előállítás módja: A sertéshúst (sovány, fej, dagadó és has) közepes darabokra vágják, sós vízben megfőzik, és még melegen aprítják.
Italian[it]
4.5. Metodo di ottenimento: La carne di suino (carne magra, della testa, ventresca e pancetta) è tagliata in pezzi di dimensione media, cotta in acqua salata e «sfilata» mentre è ancora calda.
Lithuanian[lt]
4.5. Gamybos būdas: Kiauliena (liesa mėsa, galva, šonas, pilvas) sukapojama į vidutinio dydžio gabalus, verdama sūdytame vandenyje ir supjaustoma juostelėmis, kol mėsa dar karšta.
Latvian[lv]
4.5. Ražošanas metode: Cūkgaļu (liesumu, galvu, sānu un vēderu) sagriež vidēja lieluma gabaliņos, vāra sālsūdenī un vēl karstu samaļ.
Maltese[mt]
4.5 Metodu ta' produzzjoni: Il-laħam tal-majjal (id-dgħif, il-laħam tar-ras, il-ġenb u ż-żaqq) jinqata' f'biċċiet ta' daqs medju, jiġi mssajjar fil-melħ u l-ilma, u jitqaxxar meta jkun għadu jaħraq.
Dutch[nl]
4.5. Werkwijze voor het verkrijgen van het product: Het vlees (mager vlees, de kop, de flanken en de buik) wordt in middelgrote stukken gesneden, in water en zout gekookt en in reepjes gesneden terwijl het nog warm is.
Polish[pl]
4.5 Metoda produkcji: Mięso wieprzowe (chude mięso, mięso z głowy, boków, brzucha) jest krojone w kawałki o średniej wielkości, gotowane w posolonej wodzie, a następnie jeszcze ciepłe jest krojone.
Portuguese[pt]
4.5 Método de obtenção: As carnes de porco (magras, da cabeça, da entremeada e da barriga) são cortadas em pedaços de dimensão média, cozidas em água e sal e desfiadas ainda quentes.
Romanian[ro]
4.5. Metoda de obținere: Carnea macră, carnea din zona capului, a coastelor și a burții este tăiată în bucăți de dimensiuni medii, se fierbe în sare și apă și se filetează cât mai este fierbinte.
Slovak[sk]
4.5. Spôsob výroby: Bravčové mäso (chudé mäso, mäso z hlavy, prerastané mäso a mäso z bôčika) sa poseká na kúsky strednej veľkosti, varí sa v osolenej vode a ešte teplé sa poseká nadrobno.
Slovenian[sl]
4.5 Metoda pridobivanja: Meso prašičev (pusto meso z glave, bočnega dela in trebuha) se razreže na srednje velike kose, prekuha v slani vodi in ogoli.
Swedish[sv]
4.5 Framställningsmetod: Grisköttet (magert kött och kött från huvudet, slaksidan och sidan) ska styckas i medelstora bitar och kokas i vatten och salt och finstyckas medan de fortfarande är varma.