Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Използва се здраво и плътно бяло главесто зеле, което се изчиства от зелените листа и от кочана, след което се нарязва със специален нож, представляващ снабдена с две или три наточени коси остриета дъска, върху която се движи зелето, натъпкано в дървена кутия.
Danish[da]
Et sundt og fast hvidkålshoved blev befriet for de grønne blade og stokken, hvorefter det blev snittet på et særligt redskab, der bestod af et bræt med to eller tre skarpe skråtstillede klinger, som en træramme med kålen i blev ført hen over.
German[de]
Vom Weißkohl, von dem ganz gesunde und dichte Köpfe ausgewählt wurden, wurden die grünen Blätter und der Strunk entfernt, dann wurde er mit einem speziellen Messer geschnitten, das aus einem Brett mit zwei oder drei schrägen, scharfen Klingen bestand, auf dem der in eine Holzkiste eingespannte Kohl hin- und herbewegt wurde.
Greek[el]
Η λευκή κεφαλωτή κράμβη, που επιλεγόταν όταν ήταν εύρωστη και συμπαγής και από την οποία είχαν αφαιρεθεί τα πράσινα φύλλα και το στέλεχος, στη συνέχεια τεμαχιζόταν με ειδικό μαχαίρι, που αποτελούνταν από σανίδα κοπής με δύο ή τρεις κεκλιμένες κοφτερές λεπίδες πάνω στην οποία περνούσε η κράμβη περικλεισμένη σε ξύλινο κουτί.
English[en]
The white cabbage head, chosen for its health and density, stripped of its green leaves and its stalk, was sliced using a special knife made from a board equipped with two or three sharp angled blades that were run over the cabbage secured in a wooden box.
Spanish[es]
Los repollos, bien frescos y densos, se despojaban de sus hojas verdes y del troncho y se cortaban con un cuchillo especial formado por una tabla provista de dos o tres hojas curvas y afiladas sobre la que se frotaba la hortaliza dentro de un cajón de madera.
Estonian[et]
Hoolikalt valitud tervetelt ja kõvadelt valgetelt peakapsastelt eemaldati rohelised lehed ja juur, seejärel tõmmati puitkarpi surutud kapsas üle spetsiaalse noa – puidust laua, mille külge oli kinnitatud kaks või kolm viltu paigutatud metallist lõiketera.
French[fr]
Le chou blanc pommé, choisi bien sain et dense, était dépourvu de ses feuilles vertes et de son trognon, puis tranché à l’aide d’un couteau spécial formé d’une planche assortie de deux ou trois lames acérées inclinées sur laquelle on promenait le chou enserré dans une boîte en bois.
Croatian[hr]
Sa zdrave i guste glave bijelog kupusa skidali su se zeleni listovi i srž, koji su se potom rezali s pomoću posebnog noža koji je činila daska s dvjema ili trima nagnutim oštricama, preko koje se prelazilo kupusom zatvorenim u drvenu kutiju.
Hungarian[hu]
A nagyon egészséges és sűrű levelű, kiválasztott fejes káposztáról eltávolították a zöld leveleit és a torzsáját, majd azt egy speciális, két vagy három éles, ferde pengével ellátott lemezből álló késsel szeletelték fel, amelyen a fadobozba zárt káposztát végighúzták.
Italian[it]
Il cavolo cappuccio bianco, scelto bello sano e sodo, veniva privato delle foglie verdi e del torsolo e poi tagliato con uno speciale coltello costituito da una tavola munita di due o tre lame affilate inclinate su cui veniva fatto passare il cavolo stretto in una scatola di legno.
Lithuanian[lt]
Būdavo parenkama sveika ir tvirta baltojo kopūsto galva, nuimami žali lapai ir išpjaunamas kopūstkotis, tuomet kopūstas pjaustomas specialia pjaustykle, sudaryta iš lentos su dviem ar trimis nuožulniai pasvirusiais aštriais ašmenimis, o ant tos lentos dedama medinė dėžutė, į ją dedamas kopūstas ir dėžutė traukiama per tą lentą pirmyn ir atgal.
Maltese[mt]
Kienet tintgħażel kaboċċa bajda b'saħħitha u kompatta u kienu jinqatgħulha l-weraq il-ħodor u z-zokk. Imbagħad kienet tinqata' b'sikkina speċjali magħmula minn pjanċa b'żewġ jew bi tlitt ixfafar tal-azzar inklinati li fuqhom kienet tiżżerżaq il-kaboċċa ssikkata f'kaxxa tal-injam.
Dutch[nl]
Goed gekozen, gezonde en stevige sluitkool werd van haar groene bladeren en stronk ontdaan en vervolgens gesneden met een speciaal mes dat bestond uit een plank met twee of drie schuin geplaatste scherpe snijbladen waarover de in een houten bak geklemde kool heen en weer werd gehaald.
Polish[pl]
Pieczołowicie wybierano zdrową i gęstą kapustę głowiastą białą, usuwano z niej zielone liście i głąba, a następnie siekano specjalnym nożem składającym się z deski wyposażonej w dwa lub trzy zaostrzone, pochylone ostrza, na której przesuwano kapustę umieszczoną w szufladzie z drewna.
Portuguese[pt]
A couve-repolho branca, escolhida com um aspeto muito são e denso, era despojada das folhas verdes e do talo, após o que era fatiada com uma faca especial, formada por uma tábua equipada com duas ou três lâminas afiadas inclinadas, sobre a qual se fazia passar a couve encerrada numa caixa de madeira.
Romanian[ro]
Se alegeau exemplarele sănătoase și dense din varza albă cu căpățână; se eliminau frunzele verzi și tulpina, apoi varza era feliată cu ajutorul unui cuțit special, care prezenta o placă pe care erau dispuse două sau trei lame ascuțite, înclinate, pe care era deplasată varza, fixată într-o cutie din lemn.
Slovenian[sl]
Glavnatemu belemu zelju, ki je moralo biti vsekakor zdravo in kompaktno, so odstranili zelene liste in kocen, nato pa so ga narezali s posebnim nožem, izdelanim iz deske z dvema ali tremi poševnimi ostrimi rezili, po kateri so premikali zelje, zaprto v leseno škatlo.
Swedish[sv]
De gröna bladen och stocken putsades bort från vitkålshuvudet, som skulle vara friskt och fast. Därefter strimlades kålen med ett särskilt redskap som var format som en planka med två eller tre lutande vassa blad som man förde kålen över, infäst i en trälåda.