Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Лецитинът е хранителна съставка, която като така наречен емулгатор се използва за стабилизиране на емулсиите, т.е. смеси от хидрофилни (например вода) и хидрофобни (например масло) вещества
Czech[cs]
Lecitin je potravinová přísada, která se používá jako tzv. emulgátor pro stabilizaci emulzí, tj. směsí hydrofilních látek (například voda) a látek hydrofobních (například olej
Danish[da]
Lecitin er en fødevareingrediens, der som emulgator anvendes til at stabilisere emulsioner, dvs. en blanding af hydrofile substanser (f.eks. vand) og hydrofobiske substanser (f.eks. olie
Greek[el]
Η λεκιθίνη είναι ένα συστατικό τροφίμων το οποίο χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής για τη σταθεροποίηση γαλακτωμάτων, δηλαδή ένα μείγμα υδρόφιλων (π.χ. ύδατος) και υδροφοβικών (π.χ. ελαίου) ουσιών
English[en]
Lecithin is a food ingredient which, as a emulsifier is used to stabilise emulsions, that is a mix of hydrophilic (e.g. water) and hydrophobic (e.g. oil) substances
Spanish[es]
La lecitina es un ingrediente alimentario emulgente utilizado para estabilizar emulsiones, es decir, una mezcla de una sustancia hidrofílica (por ejemplo, agua) y una hidrofóbica (por ejemplo, aceite
Estonian[et]
Nn emulgaator letsitiin on emulsioonide stabiliseerimiseks kasutatav toidu koostisaine, mis kujutab endast hüdrofiilsete (näiteks vesi) ja hüdrofoobsete (näiteks õli) ainete segu
French[fr]
La lécithine est un ingrédient alimentaire qui, en tant qu’émulsifiant, est utilisé pour stabiliser des émulsions, c’est-à-dire un mélange de substances hydrophiles (par exemple de l’eau) et hydrophobes (par exemple de l’huile
Italian[it]
La lecitina è un ingrediente alimentare che, in quanto emulsionante, è usato per stabilizzare le emulsioni, ossia la miscela di sostanze idrofile (ad esempio l’acqua) ed idrofobe (ad esempio l’olio
Lithuanian[lt]
Lecitinas – tai sudedamoji maisto dalis, kuris, kaip vadinamasis emulsiklis, naudojamas stabilizuoti emulsijas, t. y. hidrofilinių (pvz., vanduo) ir hidrofobinių (pvz., aliejus) medžiagų mišinius
Latvian[lv]
Lecitīns ir pārtikas produktu sastāvdaļa, ko izmanto par t. s. emulgatoru, lai stabilizētu emulsijas; tas ir hidrofilu (piem., ūdens) un hidrofobisku (piem., eļļas) vielu maisījums
Maltese[mt]
Il-leċitina hija ingredjent ta’ l-ikel li, bħala hekk imsejħa emulsjonant (emulsifier) tintuża sabiex tistabbilizza l-emulsjonijiet, jiġifieri taħlita ta’ sustanzi idrofiliċi (eż. ilma) u sustanzi idrofobiċi (eż. żejt
Dutch[nl]
Lecithine is een voedselingrediënt dat als een zogeheten emulgator wordt gebruikt voor het stabiliseren van emulsies, dit zijn mengsels van hydrofiele (bv. water) en hydrofobe (bv. olie) substanties
Polish[pl]
Lecytyna jest dodatkiem do żywności, który jako tzw. emulgator jest stosowany do stabilizacji emulsji stanowiących mieszaninę substancji hydrofilowych (np. woda) i hydrofobowych (np. olej
Portuguese[pt]
A lecitina é um ingrediente alimentar que, tal como os emulsionantes, é utilizado para estabilizar emulsões, ou seja, uma mistura de substâncias hidrófilas (água, por exemplo) e hidrófobas (óleo, por exemplo
Romanian[ro]
Lecitina este un ingredient alimentar care este utilizat ca emulsificator pentru stabilizarea emulsiilor, adică a unui amestec de substanțe hidrofile (de exemplu, apă) și hidrofobe (de exemplu, ulei
Slovak[sk]
Lecitín je potravinová prísada, ktorá sa ako takzvaný emulgátor používa na stabilizáciu emulzií, ktoré sú zmesou hydrofilných (napríklad voda) a hydrofóbnych (napríklad olej) látok
Slovenian[sl]
Lecitin je živilska sestavina, ki se kot tako imenovani emulgator uporablja za stabiliziranje emulzij, ki so mešanica hidrofilnih (npr. vode) in hidrofobnih (npr. olja) snovi
Swedish[sv]
Lecitin är en livsmedelsingrediens som i egenskap av s.k. emulgeringsmedel används för att stabilisera emulsioner, dvs. blandningar av hydrofila substanser (t.ex. vatten) och hydrofobiska substanser (t.ex. olja