Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В основата на производството на сиренето са култивираните и размножавани вече от столетия специални студенолюбиви млечни бактериални култури, които и до днес се използват само в този географски район.
Czech[cs]
Základem výroby sýra Weißlacker jsou po staletí pěstované speciální chladnomilné kultury bakterií kyseliny mléčné, které se dodnes používají výlučně v této zeměpisné oblasti.
Danish[da]
Grundlaget for fremstillingen af Weißlacker er de særlige frigofile mælkesyrebakteriekulturer, som er blevet dyrket og forædlet i århundreder, og som den dag i dag udelukkende anvendes i det geografiske område.
German[de]
Grundlage für die Herstellung des Weißlackers bilden die seit Jahrhunderten gepflegten und weitergeführten speziellen kälteliebenden Milchsäure-bakterienkulturen, welche bis heute ausschließlich in dem geografischen Gebiet verwendet werden.
Greek[el]
Βάση για την παρασκευή του «Weißlacker» είναι οι ειδικές ψυχρόφιλες καλλιέργειες γαλακτικών βακτηρίων που καλλιεργούνται εδώ και αιώνες και χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα αποκλειστικά στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
English[en]
‘Weißlacker’ is made based on the particular psychrophilic lactic acid bacteria cultures which have been cultivated for centuries and are to this day used only in the geographical area.
Spanish[es]
La fabricación del «Weißlacker» se basa en cultivos de bacterias lácticas psicrofilas muy específicas, practicados desde hace siglos, que se utilizan exclusivamente en la zona geográfica.
Estonian[et]
Juba sajandeid on olnud juustu „Weißlacker” tootmise aluseks hästi hoitud ja edasi aretatud erilised külmalembesed piimhappebakterite kultuurid, mida tänapäevani kasutatakse üksnes geograafilises piirkonnas.
Finnish[fi]
Weißlacker-juuston valmistuksen perustana ovat erityiset kylmästä pitävät maitohappobakteeriviljelmät, joita on hoidettu ja kehitetty jo vuosisatojen ajan ja joita on tähän mennessä käytetty yksinomaan kyseisellä maantieteellisellä alueella.
French[fr]
La fabrication du «Weißlacker» repose sur des cultures de bactéries lactiques psychrophiles bien spécifiques, pratiquées depuis des siècles, qui sont utilisées exclusivement dans l’aire géographique.
Croatian[hr]
Osnovu za proizvodnju sira „Weißlacker” čine već stoljećima njegovane i održavane posebne frigofilne kulture bakterija mliječne kiseline, koje se do danas koriste isključivo u zemljopisnom području.
Hungarian[hu]
A Weißlacker előállításának alapját azok az évszázadok óta fenntartott különleges hidegkedvelő tejsavtermelő baktériumkultúrák alkotják, melyeket még ma is kizárólag a földrajzi területen használnak.
Italian[it]
La produzione del «Weißlacker» si basa su colture di batteri lattici psicrofili ben specifiche, praticate da decenni e utilizzate esclusivamente nella zona geografica.
Lithuanian[lt]
„Weißlacker“ gaminamas naudojant specifines psichrofilinių pieno rūgšties bakterijų kultūras, kurios jau kelis šimtus metų auginamos ir iki dabar naudojamos tik šioje geografinėje vietovėje.
Latvian[lv]
Šā siera ražošanas pamatā ir īpašas aukstummīlošu pienskābes baktēriju kultūras, kuras ir kultivētas vairāku gadsimtu garumā un arī mūsdienās tiek izmantotas tikai un vienīgi noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
Maltese[mt]
Il-“Weißlacker” huwa magħmul fuq il-bażi tal-kulturi psikrofiliċi partikolari tal-batterji tal-aċidu lattiku li ilhom ikkultivati għal sekli sħaħ u li huma sal-lum użati biss fiż-żona ġeografika.
Dutch[nl]
Speciale koudeminnende melkzuurbacterieculturen die al eeuwenlang en tot op heden uitsluitend in het geografische gebied worden gebruikt, vormen de basis voor de productie van de Weißlacker.
Polish[pl]
Podstawę w produkcji sera „Weißlacker” stanowią hodowane od stuleci specjalne kultury zimnolubnych bakterii mlekowych, które po dziś dzień wykorzystywane są jedynie na rzeczonym obszarze geograficznym.
Portuguese[pt]
O fabrico do «Weißlacker» baseia-se em culturas de bactérias lácticas psicrófilas muito específicas, praticadas desde há séculos, exclusivamente utilizadas na área geográfica.
Romanian[ro]
Producția brânzei „Weißlacker” are la bază culturile de bacterii lactice criofile speciale, cultivate de secole și până în prezent exclusiv în aria geografică delimitată.
Slovak[sk]
Základom výroby syra Weißlacker sú už stáročia pestované a rozvíjané špeciálne chladnomilné kultúry baktérií mliečneho kysnutia, ktoré sa dodnes používajú výlučne vo vymedzenej zemepisnej oblasti.
Slovenian[sl]
Osnova za proizvodnjo sira „Weißlacker“ so posebne kulture psihrofilnih mlečno-kislinskih bakterij, ki jih gojijo že več stoletij in jih do danes uporabljajo izključno na geografskem območju.
Swedish[sv]
Framställningen av ”Weißlacker” grundar sig på de sedan århundraden vårdade och vidareförda speciella kulturer av köldälskande mjölksyrebakterier som fram till i dag uteslutande använts inom det geografiska området.