Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Съобразяването със сезонните цикли на растеж, без загуба на тегло, позволява ограничаването на развитието в тъканите на колаген, на който се дължи твърдостта на месото.
Czech[cs]
Dodržování sezónních cyklů růstu, aniž by docházelo k úbytku na hmotnosti, umožňuje omezit hromadění kolagenu v tkáních, který způsobuje tuhost masa.
Danish[da]
Overholdelsen af de årstidsafhængige vækstcyklusser uden vægttab gør det muligt at begrænse udviklingen af kollagen i vævene, som gør kødet hårdt.
German[de]
Da die saisonalen Wachstumszyklen ohne Gewichtsverluste eingehalten werden, lässt sich der für die Härte des Fleisches verantwortliche Kollagen-Aufbau im Gewebe begrenzen.
Greek[el]
Ο σεβασμός των εποχιακών κύκλων ανάπτυξης, χωρίς απώλεια βάρους, επιτρέπει τον περιορισμό της ανάπτυξης κολλαγόνου στους ιστούς, το οποίο καθιστά το κρέας σκληρό.
English[en]
Respecting seasonal growth cycles, without loss of weight, limits the development of collagen in the tissue which causes the meat to toughen.
Spanish[es]
El respeto de los ciclos estacionales de crecimiento, sin que se produzca una pérdida de peso, permite limitar el desarrollo de colágeno en los tejidos, que es el responsable de la dureza de la carne.
Estonian[et]
Aastaaegade vaheldumisega arvestamine, nii et loomad kaalu ei kaota, võimaldab piirata liha sitkeks muutva kollageeni arengut kudedes.
Finnish[fi]
Ilman painohävikkiä tapahtuvan vuodenaikojen mukaisten kasvukausien huomioiminen auttaa rajoittamaan lihaskudoksen kovuutta aiheuttavan kollageenin muodostumista kudoksiin.
French[fr]
Le respect des cycles de croissance saisonniers, sans perte de poids, permet de limiter le développement de collagène dans les tissus, responsable de la dureté de la viande.
Croatian[hr]
Poštovanje sezonskih ciklusa rasta, bez gubitka na težini, omogućuje ograničavanje razvoja kolagena u tkivu, zbog kojeg je meso tvrdo.
Hungarian[hu]
Az egyes évszakok alatt súlyveszteség nélkül elért növekedési ciklusok tiszteletben tartásával korlátozható a hús keménységéért felelős kollagén kialakulása a szövetekben.
Italian[it]
Il rispetto dei cicli di crescita stagionali, senza perdita di peso, consente di limitare lo sviluppo di collagene nei tessuti; ciò dà infatti origine a carne dura.
Lithuanian[lt]
Dėl to, kad laikomasi sezoninių augimo ciklų ir gyvuliai nepraranda svorio, audiniuose kaupiasi kolagenas, atsakingas už mėsos kietumą.
Latvian[lv]
Dzīvnieki aug atbilstoši gadalaiku ritmam, tomēr nezaudējot svaru. Tā ir iespējams ierobežot kolagēna veidošanos audos, kurš gaļu dara sīkstu.
Maltese[mt]
Ir-rispett ta-ċikli ta' tkabbir skont l-istaġjun, mingħajr telf ta' piż, jippermetti li jiġi limitat l-iżvilupp ta' kollaġen fit-tessuti, u b'hekk il-laħam jibqa' tari.
Dutch[nl]
Door de kringloop van de groeiseizoenen te eerbiedigen, wordt de ontwikkeling van collageen in de weefsels, dat voor de hardheid van het vlees verantwoordelijk is, beperkt.
Polish[pl]
Zgodność chowu z cyklami pór roku, bez utraty wagi zwierząt, umożliwia ograniczenie powstawania w tkankach kolagenu, który odpowiada za twardość mięs.
Portuguese[pt]
O respeito dos ciclos de crescimento sazonais, sem perda de peso, permite limitar o desenvolvimento de colagénio nos tecidos, responsável pela dureza da carne.
Romanian[ro]
Respectarea ciclurilor de creștere pe anotimpuri, fără pierdere în greutate, permite limitarea dezvoltării de colagen în țesuturi, care duce la duritatea cărnii.
Slovak[sk]
Rešpektovanie cyklu rastu podľa ročných období bez straty hmotnosti umožňuje obmedziť vývoj kolagénu v tkanivách, ktorý spôsobuje tuhosť mäsa.
Slovenian[sl]
Upoštevanje sezonskih ciklov rasti brez izgube teže omogoča omejevanje nastajanja kolagena v tkivu, zaradi katerega postane meso trdo.
Swedish[sv]
Tack vare de säsongsbundna tillväxtcyklerna utan viktförluster begränsas utvecklingen av kollagen i vävnaden, vilket annars gör köttet hårt.