Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Количествените стойности, посочени от описващите продукта лица, определени специално за извършване на сетивния анализ, свидетелстват за силен и устойчив аромат и приятен вкус, и, обратно, за слаба интензивност на отрицателните характеристики по отношение на стипчивостта и горчивината, свързани с цялостната оценка за плода
Czech[cs]
Kvantitativní hodnoty vyjádřené popisnými vlastnostmi, které byly zvláště vybrány pro senzorickou analýzu, poukázaly na intenzivní a dlouho trvající aroma, sladkou chuť a naopak velmi nízké úrovně negativních znaků souvisejících s celkovou oblibou plodu, které zahrnují trpkou a hořkou chuť
Danish[da]
De kvantitative værdier, som udtrykkes med indikatorer, der er specifikt fastlagt med henblik på den sensoriske analyse, har vist høje værdier for aromaintensitet, aromaens varighed, sødme, men derimod meget lave værdier for egenskaber, der vurderes negativt i den generelle bedømmelse af frugten, hvad angår sammensnerpende smag og bitterhed
German[de]
Die quantitativen Werte, die mit Hilfe von Deskriptoren angegeben werden, die für die sensorischen Untersuchungen speziell festgelegt werden, haben für das Aroma eine hohe Intensität und Nachhaltigkeit sowie Süße ergeben, während Attributen, die die Gesamtbewertung der Frucht negativ beeinflussen, und zwar der adstringierende Geschmack und die Bitterkeit, eine sehr niedrige Intensität bescheinigt wurde
Greek[el]
Οι ποσοτικές τιμές, στις οποίες εκφράζονται ειδικά καθορισμένες παράμετροι περιγραφής για την οργανοληπτική ανάλυση, απέδειξαν υψηλή ένταση για το αρωματικό στοιχείο, τη διάρκειά του, τη γλυκύτητα και, αντιθέτως, πολύ χαμηλή ένταση για τα στοιχεία που συσχετίζονται αρνητικά με τη συνολική απόλαυση από τον καρπό, δηλαδή την αίσθηση στυφού και πικρού
English[en]
The quantitative values expressed by descriptors specifically identified for the sensorial analysis have revealed high intensity levels for aroma, aroma durability, sweetness and, by contrast, very low levels for attributes negatively correlated with the overall enjoyment of the fruit, related to astringency and bitterness
Spanish[es]
Los valores cuantitativos expresados por los descriptores específicamente definidos para el análisis sensorial han revelado intensidades elevadas en el aroma, la persistencia aromática, el dulzor y, por el contrario, intensidades muy débiles para las calidades vinculadas negativamente con la apreciación global del fruto relativas a la astringencia y al amargor
Estonian[et]
Spetsiaalselt organoleptiliste analüüside jaoks kehtestatud tunnuste hindamise alusel võib väita, et aroomi intensiivsust, püsivust, magusust väljendavad näitajad on suured ning kogu vilja üldhinnangule negatiivset mõju avaldavad näitajad nagu kokkutõmbavus ja kibedus on väheolulised
Finnish[fi]
Aistinvaraista analyysiä varten valituilla erityisillä kuvaajilla ilmaistut määrälliset arvot ovat osoittaneet voimakkaan aromaattisuuden, aromin pitkän säilymisen ja makeuden, kun taas hedelmän yleiseen miellyttävyyteen negatiivisesti korreloivia ominaisuuksia, kuten kuivikkuus tai kitkeryys, tuli ilmi hyvin vähän
French[fr]
Les valeurs quantitatives exprimées par les descripteurs spécifiquement définis pour l’analyse sensorielle font état d’intensités élevées pour l’arome, la persistance aromatique, la douceur et, par contre, d’intensités très faibles pour les critères liés négativement à l’appréciation globale du fruit concernant l’astringence et l’amertume
Hungarian[hu]
A kifejezetten az érzékeléselemzéshez használt jellemzőkkel kifejezett számszerűsített értékek magas intenzitást mutattak az aroma, az aromaőrzés, és az édesség esetében, ellenben rendkívül alacsonyat a gyümölcs általános élvezeti értékével negatív összefüggést mutató fanyarság és keserűség esetében
Italian[it]
I valori quantitativi espressi da descrittori specificatamente individuati per l’analisi sensoriale hanno rilavato intensità alte per l’aromatica, la persistenza aromatica, la dolcezza e, per contro, molto basse per gli attributi correlati negativamente con il gradimento complessivo del frutto riferiti all’astringenza e all’amaro
Lithuanian[lt]
Vertinant pagal specialius juslinei analizei nustatytus kiekybinius rodiklius, nustatyta, kad kvapas stiprus, ilgai išsilaikantis ir saldus, o neigiamos vaisiaus savybės (sutraukiamosios savybės ir kartumas) – neryškios
Latvian[lv]
Saskaņā ar kvantitatīvajām robežvērtībām, kas izteiktas organoleptisko īpašību analīzei paredzētajās vienībās, augsta intensitāte novērota attiecībā uz aromātu, aromāta noturību, saldenumu, turpretim rādītāji, kas negatīvi ietekmē augļa kopējo vērtējumu – savelkoša garša un rūgtums – jūtami ļoti nelielā mērā
Maltese[mt]
Il-valuri kwantitattivi li ħarġu mill-fatturi li ġew speċifikament individwati għall-analiżi sensorjali żvelaw intensità għolja għar-riħa tajba, il-persistenza tar-riħa, il-ħlewwa u, b'kuntrast ma' dan, intensità baxxa għall-karatteristiċi li jikkorellataw b'mod negattiv mat-tgawdija tal-frotta fil-kumplessità tagħha fejn jidħlu l-qrusa u t-togħma morra
Dutch[nl]
De kwantitatieve waarden die worden uitgedrukt door specifiek voor de smaakanalyse vastgestelde descriptoren, duidden op een hoge intensiteit voor het aroma, de duurzaamheid daarvan en de zachte smaak, en een hele lage intensiteit voor criteria die een negatieve invloed hebben op de algemene beoordeling van de vrucht en die betrekking hebben op wrangheid en bitterheid
Polish[pl]
Wartości ilościowe wyrażone przez osoby opisujące produkt specjalnie dobrane do celów analizy czuciowej są wysokie w przypadku określania intensywności i trwałości aromatu oraz słodkiego smaku, a niskie natomiast w przypadku określania cech kojarzonych negatywnie przy ogólnej ocenie owocu odnoszących się do cierpkości i goryczy
Portuguese[pt]
Os valores quantitativos expressos pelos descritores identificados especificamente para a análise organoléptica revelaram níveis de intensidade elevados para o aroma e sua persistência, doçura e, em contrapartida, níveis muito baixos para os atributos relacionados negativamente com a apreciação global do fruto, ligados à adstringência e amargor
Romanian[ro]
Valorile cantitative exprimate de cei care descriu produsul, identificate în mod specific pentru analiza senzorială, au scos la iveală niveluri ridicate de intensitate pentru aromă, persistența aromatică, dulceață și, dimpotrivă, intensități foarte scăzute pentru atributele corelate negativ cu aprecierea globală a fructului, referitoare la astringență și amăreală
Slovak[sk]
Kvantitatívne hodnoty vyjadrené opisnými prvkami, ktoré sú osobitne určené na senzorickú analýzu, vykazujú vysokú intenzitu, pokiaľ ide o arómu, aromatickú stálosť, jemnosť, a naopak, veľmi nízku intenzitu pri kritériách spojených s negatívnym celkovým hodnotením plodov z hľadiska trpkosti a horkosti
Slovenian[sl]
Količinske vrednosti, izražene z deskriptorji, določenimi izrecno za organoleptično analizo, kažejo, da je proizvod visoko aromatičen z dolgo trajajočo aromo in sladek, poleg tega pa ima zelo nizke vrednosti negativnih lastnosti, kot je grenkost
Swedish[sv]
De kvantitativa värden som tilldelats av de bedömare som valts ut särskilt för den sensoriska analysen visar på utpräglade och även kvardröjande aromatiska egenskaper och på sötma, men värdena är låga för egenskaper som påverkar det övergripande intrycket av frukten negativt, som strävhet och bitterhet