Metadata
Author: MBS
Data
French[fr]
discute et compose le menu ou carte (en concertation avec la direction ou son représentant, assure une composition équilibrée des plats et un assortiment varié, détermine recette et mode de préparation, tient compte de l'offre saisonnière et du prix des denrées alimentaires
Dutch[nl]
bespreekt en stelt spijskaart/menu op (in overleg met directie of opdrachtgever), zorgt voor een evenwichtige samenstelling van gerechten en voor een afwisselend assortiment, bepaalt recept en bereidingswijze, houdt rekening met seizoensaanbod en prijs van voedingswaren