Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Излагането на пушек- умение, въведено от първите заселници, придава на обработваното месо специфични органолептични характеристики, свързани по-специално с цвета и най-вече с мириса и вкуса
Czech[cs]
Vystavení kouři, umění zavedené prvními osadníky, dává zpracovanému masu jedinečné smyslové vlastnosti, zejména pokud jde o barvu, vůni a chuť
German[de]
Das Räuchern, eine Kunst, die schon von den ersten Siedlern hier eingeführt wurde, verleiht dem Fleisch ganz besondere sensorische Merkmale, d.h. eine besondere Farbe und vor allem einen besonderen Duft und Geschmack
Spanish[es]
La exposición al humo, arte introducida por los primeros habitantes de la zona, aporta a las carnes tratadas sus características organolépticas peculiares, especialmente rn lo que se refiere al color y, sobre todo, al aroma y sabor
Estonian[et]
Liha suitsutamine, mida oskasid kasutada juba piirkonna esimesed asukad, annab lihale mitmed erilised omadused, nagu omamoodi värvus ja eriti omapärane lõhn ja maitse
Finnish[fi]
Alueen ensimmäisiltä asukkailta periytyvän savustustekniikan seurauksena liha saa tyypilliset aistinvaraiset ominaisuutensa, jotka liittyvät erityisesti savustetun kinkun väriin ja varsinkin sen tuoksuun ja makuun
French[fr]
L’art du fumage, introduit par les premiers habitants du lieu, confère aux viandes traitées des caractéristiques organoleptiques propres, en particulier en ce qui concerne leur couleur et, surtout, leur arôme et leur saveur
Italian[it]
L’esposizione al fumo, arte introdotta dai primi coloni, conferisce alle carni trattate peculiari caratteristiche sensoriali, specialmente relative al colore e soprattutto all’odore e sapore
Lithuanian[lt]
Rūkymo menas, kurį sukūrė pirmieji vietovės gyventojai, mėsai suteikia tik jai būdingas organoleptines savybes, ypač susijusias su mėsos spalva, aromatu ir skoniu
Latvian[lv]
Kūpināšana dūmos ir paņēmiens, ko ieviesa pirmie vietējie iedzīvotāji un ar ko apstrādātajai cūkgaļai piešķir specifiskās organoleptiskās īpašības, īpaši krāsu, smaržu un garšu
Polish[pl]
Poddanie działaniu dymu, które jest sztuką wprowadzoną przez pierwszych osadników, nadaje mięsu szczególne cechy fizyczne, w szczególności barwę, ale przede wszystkim zapach i smak
Portuguese[pt]
A arte da fumagem, introduzida pelos primeiros habitantes do local, confere à carne tratada características organolépticas próprias, em especial no que respeita à cor e, sobretudo, ao aroma e sabor
Swedish[sv]
Rökningen, som är en teknik som de första bosättarna i området använde sig av, ger produkten dess särskilda organoleptiska egenskaper, framför allt när det gäller färg och i synnerhet doft och smak