Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Следователно „Escavèche de Chimay“ се вписва в друга традиция, тази на консервирането на рибата с оцет с помощта на оцетен сос с желатинова и мазна текстура, която я различава от френското ястие „escabèche“.
Czech[cs]
„Escavèche de Chimay“ si zachovává odlišnou tradici, kdy se ryby konzervují v octě tím, že se naloží do octové omáčky s hladkou rosolovitou strukturou, která se liší od francouzské „escabèche“.
Danish[da]
"Escavèche de Chimay" er derfor en anden slags tradition, nemlig den hvor fisken konserveres i eddike takket være en eddikeagtig sovs med en géléagtig og blød konsistens, som adskiller den fra fransk escabèchesovs.
Greek[el]
Ως εκ τούτου, το «Escavèche de Chimay» αποτελεί μέρος μιας διαφορετικής παράδοσης, εκείνης της συντήρησης του ψαριού στο ξύδι, χάρη σε μια σάλτσα ξυδιού με ζελατινώδη και κρεμώδη υφή, που το διαφοροποιεί από τη γαλλική «escabèche».
English[en]
‘Escavèche de Chimay’ follows a different tradition in which fish is preserved in vinegar using a vinegar sauce with a smooth, gelatinous texture, distinguishing it from French escabeche sauce.
Spanish[es]
El «Escavèche de Chimay» se enmarca pues en otra tradición, la de la conservación del pescado en vinagre, por medio de una salsa avinagrada de textura gelatinosa y untuosa que la diferencia del escabechado francés.
Estonian[et]
Seega on toote „Escavèche de Chimay“ puhul tegemist teistsuguse traditsiooniga, mis hõlmab kala säilitamist äädika abil sültjas voolava tekstuuriga äädikakastmes, mis erineb Prantsusmaal kasutatavast marinaadist (escabèche française).
Finnish[fi]
”Escavèche de Chimay” jatkaa näin ollen toisenlaista perinnettä, jossa kala säilötään etikkaan: koostumukseltaan hyytelömäinen ja sametinpehmeä etikkakastike erottaa tuotteen ranskalaisesta escabèche-kalavalmisteesta.
French[fr]
L’«Escavèche de Chimay» s’inscrit donc dans une autre tradition, celle de la conservation du poisson au vinaigre, grâce à une sauce vinaigrée à la texture gélatineuse et onctueuse qui la différencie de l’escabèche française.
Croatian[hr]
„Escavèche de Chimay” stoga je dio druge tradicije, tradicije konzerviranja ribe u octu, zahvaljujući umaku od octa želatinozne i kremaste teksture koji ga razlikuje od francuske marinade „escabèche”.
Hungarian[hu]
Az „Escavèche de Chimay” tehát egy másik hagyományt követ, amely szerint a halat ecettel tartósítják, egy kocsonyás és puha állagú ecetes szósznak köszönhetően, ami megkülönbözteti a francia „escabèche”-től.
Italian[it]
L'«Escavèche de Chimay» rientra quindi in un'altra tradizione, quella della conservazione del pesce in aceto, grazie appunto a una salsa all'aceto, di consistenza gelatinosa e cremosa, diversa dall'«escabèche» francese.
Lithuanian[lt]
Produktas „Escavèche de Chimay“ priskiriamas prie kitokios tradicijos – žuvies konservavimo actu, nes jame naudojamas iš acto gaminamas kreminių drebučių konsistencijos padažas ir tuo jis skiriasi nuo prancūziškojo „escabèche“ (žuvis drebučiuose).
Latvian[lv]
“Escavèche de Chimay” pagatavošanā tiek ievērota cita tradīcija – zivs tiek iekonservēta ar etiķa palīdzību, izmantojot etiķa mērci, kurai ir krēmīga, želejveida konsistence, kas to atšķir no franču escabeche mērces.
Maltese[mt]
L-“Escavèche de Chimay” huwa għalhekk parti minn tradizzjoni differenti, dik tal-preservazzjoni tal-ħut fil-ħall, bis-saħħa ta’ zalza bil-ħall b’konsistenza ġelatinuża u kremuża li tiddistingwiha mill-escabèche Franċiż.
Dutch[nl]
“Escavèche de Chimay” behoort dus tot een andere traditie, namelijk die van de conservering van vis in azijn, dankzij een zure saus met een smeuïge, geleiachtige textuur, waarmee het product zich onderscheidt van de Franse escabèche.
Polish[pl]
„Escavèche de Chimay” opiera się na innej tradycji, zgodnie z którą ryba konserwowana jest w occie, z użyciem sosu octowego o gładkiej, galaretowatej konsystencji, co odróżnia go od francuskiego sosu escabeche.
Portuguese[pt]
O «Escavèche de Chimay» faz parte de uma tradição diferente, a da conservação do peixe em vinagre, graças a um molho de vinagre, com uma textura gelatinosa e cremosa, que o distingue do escabeche francês.
Romanian[ro]
Așadar, „Escavèche de Chimay” aparține unei alte tradiții, și anume celei a conservării peștelui în oțet, fiind folosit un sos pe bază de oțet care are o textură gelatinoasă și onctuoasă care diferențiază acest produs de produsul francez numit „escabèche”.
Slovak[sk]
„Escavèche de Chimay“ zachováva inú tradíciu, pri ktorej sa ryby uchovávajú v octe tak, že sa naložia do octovej omáčky s hladkou rôsolovitou štruktúrou, ktorá sa odlišuje od francúzskej omáčky „escabeche“.
Slovenian[sl]
Konzerviranje proizvoda „Escavèche de Chimay“ torej spada v drugo tradicijo, to je konzerviranje v kisu, in sicer v kisli omaki želatinaste in kremaste teksture, ki se razlikuje od francoske marinade.
Swedish[sv]
”Escavèche de Chimay” tillhör alltså en annan tradition där fisk konserveras med vinäger genom en geléaktig och krämig vinägerbaserad sås, vilket skiljer den från den franska såsen escabèche.