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English

I can still picture the moment I walked into a patient’s room one morning after reviewing his elevated glucoses from the day before in the range of 250-300 mg/dl (13.9-16.7 mmol/L), and there before him sat a tray with remnants of his “Diabetic Diet” breakfast – a Belgian-style waffle that filled a standard plate, maple syrup, and a bowl of fruit, similar to this image:

Spanish

Sigo teniendo la imagen del momento en el que entré a la habitación de un paciente una mañana después de comprobar su alto nivel de glucemia del día anterior, en el rango de 250-300 mg/dl (13,9-16-7 mmol/L), y delante de él, una bandeja con los restos de su desayuno de “dieta diabética”: un waffle de estilo belga que cubría un plato grande, jarabe de arce y un tazón de fruta, similar a esta imagen.