Metadata
Author: WHO
Data
Arabic[ar]
الإغناء هو العمد إلى زيادة المحتوى من أحد المغذيات الدقيقة الضرورية، أي الفيتامينات والمعادن (بما في ذلك العناصر النزرة) الموجود في الأغذية، من أجل تحسين الجودة التغذوية لإمدادات الغذاء وجلب الفائدة على الصحة العمومية مع الحد الأدنى من المخاطر على الصحة.
English[en]
Fortification is the practice of deliberately increasing the content of an essential micronutrient, i.e. vitamins and minerals (including trace elements) in a food, so as to improve the nutritional quality of the food supply and provide a public health benefit with minimal risk to health.
Spanish[es]
El enriquecimiento consiste en aumentar de forma deliberada el contenido de micronutrientes esenciales, es decir, vitaminas y minerales (incluidos los oligoelementos) en un alimento, a fin de mejorar su calidad nutricional y aportar un beneficio para la salud pública con un riesgo mínimo para la salud.
French[fr]
L’enrichissement consiste à accroître volontairement la teneur d’un aliment en micronutriments essentiels (vitamines et minéraux, oligo-éléments compris) afin d’améliorer la qualité nutritionnelle des denrées alimentaires et d’apporter un bienfait en termes de santé publique, avec un risque minimal pour la santé.
Russian[ru]
Практика обогащения пищевых продуктов применяется в целях повышения уровней содержания основных питательных микроэлементов, таких как витамины и минералы (включая элементы в следовых количествах), в пищевых продуктах, с тем чтобы улучшить питательное качество продовольствия и обеспечить пользу для здоровья людей при минимальном риске для их здоровья.
Chinese[zh]
强化是指特意提高食物中某种必需营养素,即维生素和矿物质(包括微量元素)的含量,以便改善食物供应的营养质量,并以最低的健康风险获取公众健康收益。