Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
До средата на XIX век всички алпийски производители на сирене (majer) са преработвали млякото намясто в планината.
Czech[cs]
Až do poloviny 19. století probíhala výroba sýrů tak, že každý pastýř zpracovával mléko v mléčné výrobky na horské pastvině.
Danish[da]
Frem til midten af det nittende århundrede fremstillede de enkelte bjergbønder mejeriprodukter på alpesæteren.
German[de]
Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war die Käseherstellung so organisiert, dass jeder Bergbauer („majer“) die Milch auf der Alm zu Milchprodukten weiter verarbeitete.
Greek[el]
Έως τα μέσα του 19ου αιώνα, η τυροκομική δραστηριότητα ήταν οργανωμένη με τρόπο ώστε κάθε αλπική γαλακτοκομική εκμετάλλευση («majer») να μεταποιεί επιτόπου, στο βουνό, το γάλα σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
English[en]
Right up to the middle of the 19th century, each mountain dairy farmer would process milk into dairy products on the mountain pastures.
Spanish[es]
Hasta la mitad del siglo XIX, la actividad quesera se organizaba de modo que cada productor lechero alpino («majer») transformaba sobre el terreno, en la montaña, la leche en productos lácteos.
Estonian[et]
Iga alpi ettevõtja, majer, tootis kuni 19. sajandi keskpaigani mägedes ise oma piimasaadused.
Finnish[fi]
Aina 1850-luvulle saakka juustonvalmistus perustui siihen, että kukin vuoristopaimen jalosti saamansa maidon erilaisiksi maitotuotteiksi omilla laitumillaan.
French[fr]
Jusqu'à la moitié du 19e siècle, l'activité fromagère était organisée de manière telle que chaque exploitant laitier alpin («majer») transformait sur place, en montagne, le lait en produits laitiers.
Hungarian[hu]
A tizenkilencedik század közepéig minden hegyvidéki tejtermelő a hegyi legelőkön dolgozta fel a tejet tejtermékekké.
Italian[it]
Fino alla metà del XIX secolo, l’attività casearia era organizzata in modo tale che ciascun allevatore alpino («malgaro») trasformava in loco, in montagna, il latte in prodotti lattiero-caseari.
Lithuanian[lt]
Iki pat 19-ojo amžiaus vidurio kiekvienas pienininkyste besiverčiantis kalnų ūkininkas kalnų ganyklose iš pieno gamindavo pieno produktus.
Latvian[lv]
Līdz XIX gadsimta vidum sierniecība tika organizēta tā, ka katrs Alpu piensaimnieks (majer) pienu pārstrādāja turpat kalnos.
Maltese[mt]
Dritt 'il quddiem sa nofs is-seklu dsatax, kull bidwi tal-ħalib tal-muntanji kien jipproċessa l-ħalib f'prodotti tal-ħalib fuq il-mergħat tal-muntanji.
Dutch[nl]
Tot halverwege de negentiende eeuw verwerkte iedere alpiene melkveehouder („majer”) de melk ter plekke, in de bergen, tot zuivelproducten, waaronder kaas.
Polish[pl]
Do połowy XIX w. każdy hodowca bydła mlecznego wytwarzał produkty mleczne na górskich pastwiskach.
Portuguese[pt]
Até meados do século XIX, a atividade queijeira estava organizada de tal forma que cada criador alpino («majer») estava organizado de forma a transformar localmente, na montanha, o leite em produtos lácteos.
Romanian[ro]
Până la mijlocul secolului al nouăsprezecelea, fiecare producător de lapte din fermele alpine își prelucra laptele obținând produsele lactate direct pe pășuni.
Slovak[sk]
Až do polovice 19. storočia prebiehala výroba syra tak, že každý výrobca mlieka na horskom salaši („majer“) mliečne výrobky vyrábal priamo na vysokohorských pastvinách.
Slovenian[sl]
Sirarstvo je bilo vse do sredine 19. stoletja organizirano tako, da je vsak planšar (majer) na planini mleko predeloval v mlečne izdelke.
Swedish[sv]
Fram till mitten av 1800-talet var osttillverkningen organiserad på så sätt att varje alpin mjölkproducent (”majer”) omvandlade mjölken till olika mjölkprodukter på plats i bergen.