Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Една от специфичните характеристики на „Kraški zašink“ е внимателният подбор на суровината (свински врат), която включва всички шийни прешлени до петия дорсален прешлен и е без повърхностния слой сланина, кости и жили.
Czech[cs]
Jedna ze specifických vlastností šunky „Kraški zašink“ spočívá v pečlivém výběru suroviny (vepřová krkovička), jež zahrnuje všechny krční obratle až po pátý hřbetní obratel a je zbavená povrchového tuku, kostí a chrupavky.
Danish[da]
En af de særlige egenskaber ved Kraški zašink er den omhyggelige udvælgelse af råvaren (svinenakke), der omfatter alle halshvirvler op til den femte brysthvirvel og er uden overfladefedt, ben og brusk.
German[de]
Eine seiner Besonderheiten ist die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, also des Schweinekamms von den Halswirbeln bis zum fünften Brustwirbel, ohne Fettauflage und frei von Knochen und Knorpeln.
Greek[el]
Χαρακτηρίζεται ιδίως από την φροντισμένη επιλογή της πρώτης ύλης (λαιμός χοίρου) η οποία περιλαμβάνει το σύνολο των αυχενικών σπονδύλων, έως τον πέμπτο νωτιαίο σπόνδυλο, και είναι απαλλαγμένη από λίπος, οστά και χόνδρους.
English[en]
One of the specific characteristics of ‘Kraški zašink’ is the careful selection of the raw material (pork neck), which comprises all the cervical vertebrae up to the fifth dorsal vertebra and is free of surface fat, bone and gristle.
Spanish[es]
Una de las características específicas del «Kraški zašink» es la cuidadosa selección de la materia prima (cuello de cerdo), que incluye todas las vértebras cervicales hasta la quinta vértebra dorsal y está exenta de grasa superficial, huesos y cartílago.
Estonian[et]
Üks toote eripära on hoolikalt valitud tooraine ehk seakael, mis hõlmab kõiki kaelalülisid kuni viienda seljalülini ning milles ei ole nahaalust rasva, konte ega kõhri.
Finnish[fi]
Yksi tuotteen erityisominaisuuksista on raaka-aineen (sianniska) huolellinen valinta. Valmistukseen käytettävä osa käsittää koko kaulanikaman viidenteen rintanikamaan asti.
French[fr]
Il se caractérise notamment par la sélection soignée de la matière première (cou de porc) qui comprend l'ensemble des vertèbres cervicales jusqu'à la cinquième vertèbre dorsale, il est exempt de gras de surface, d'os et de cartilages.
Hungarian[hu]
A Kraški zašink egyik sajátos jellemzője a nyersanyag (sertésnyak) gondos kiválasztása; a nyakrész az összes nyakcsigolyát tartalmazza, egészen az ötödik hátcsigolyáig, továbbá felületi zsíroktól, valamint csonttól és porctól mentes.
Italian[it]
Una delle caratteristiche specifiche del «Kraški zašink» è l’accurata selezione della materia prima (collo di maiale), che comprende tutte le vertebre cervicali fino alla quinta vertebra dorsale, senza grasso superficiale, ossa e cartilagine.
Lithuanian[lt]
Viena iš specifinių „Kraški zašink“ ypatybių – tai kruopščiai atrenkama žaliava (kiaulienos sprandinė), kurią sudaro visa sprando dalis nuo kaklo slankstelių iki penktojo stuburo slankstelio be paviršinių riebalų, kaulų ir kremzlių.
Latvian[lv]
Viena no tā raksturīgām īpašībām ir izejvielas (cūkas kakla daļas) rūpīga atlase, raugoties, lai tajā būtu visi kakla skriemeļi līdz piektajam muguras skriemelim un lai tā būtu bez virsējās speķa kārtas, bez kauliem un skrimšļiem.
Maltese[mt]
Waħda mill-karatteristiċi speċifiċi tal-Kraški zašink hija l-għażla b'attenzjoni tal-materja prima (l-għonq tal-majjal), li tikkonsisti fil-vertebri ċervikali kollha sal-ħames vertebra tad-dahar u li ma jkollhiex xaħam fil-wiċċ, għadam jew qarquċa.
Dutch[nl]
Een van de specifieke kenmerken van Kraški zašink is de zorgvuldige selectie van de grondstof (nekvlees van varkens), die alle nekwervels tot en met de vijfde ruggenwervel omvat en geen zichtbaar vet, bot of kraakbeen bevat.
Polish[pl]
Jedną z cech charakterystycznych produktu „Kraški zašink” jest staranny dobór surowca (karków), który obejmuje wszystkie kręgi szyjne do piątego kręgu grzbietowego i nie zawiera słoniny, kości ani chrząstek.
Portuguese[pt]
Uma das características específicas do «Kraški zašink» é a selecção cuidada da matéria-prima (cachaço de porco), que compreende as vértebras cervicais até à quinta dorsal, isento de gordura envolvente, osso e cartilagem.
Romanian[ro]
Specificitatea produsului este dată de alegerea cu grijă a materiei prime (gât de porc), care cuprinde toate vertebrele cervicale până la a cincea vertebră dorsală; este vorba de carne fără grăsime la suprafață, dezosată și fără cartilagii.
Slovak[sk]
Jednou z osobitných vlastností sušeného mäsa „Kraški zašink“ je starostlivý výber suroviny (bravčová krkovička), ktorej súčasťou je svalovina v okolí všetkých krčných stavcov až po piaty chrbtový stavec, ktorá je bez povrchového tuku, kostí a chrupaviek.
Slovenian[sl]
Ena izmed njegovih posebnosti je že natančna odbira surovine (vratovine), ki obsega vsa vratna vretenca do petega prsnega vretenca, je brez krovne slanine, brez kosti in hrustancev.
Swedish[sv]
Ett av produktens specifika särdrag är det omsorgsfulla urvalet av råmaterialet (hals av gris), som omfattar alla halskotor upp till femte ryggkotan och saknar underhudsfett, ben och brosk.