Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Производството на „Zampone Modena“ включва следните етапи: подготовка на суровините, смилане, смесване, пълнене, след които следват сушене, за продуктите, които се пускат на пазара пресни, или евентуално предварително варене и подходяща термична обработка за продуктите, които се пускат на пазара варени.
Czech[cs]
Výroba „Zampone Modena“ zahrnuje tyto kroky: příprava surovin, mletí, mísení, plnění, po němž následuje sušení u čerstvých prodávaných produktů, nebo eventuální předvaření a náležité tepelné zpracování u produktů, které jsou prodávány jako vařené.
Danish[da]
Fremstillingen af »Zampone Modena« omfatter følgende trin: tilberedelse af råvarerne, hakning, blanding, påfyldning, og derefter tørring for produkter, der markedsføres i fersk tilstand, eller en eventuel forudgående tilberedning og varmebehandling for produkter, der markedsføres tilberedt.
German[de]
Die Herstellung von „Zampone Modena“ umfasst folgende Erzeugungsschritte: Zubereitung der Rohwaren, Mahlen, Rühren, Verschnüren sowie anschließendes Trocknen bei Erzeugnissen, die frisch in den Handel kommen, und gegebenenfalls Vorgaren und geeignete Hitzebehandlung bei Erzeugnissen, die gegart in den Handel kommen.
Greek[el]
Η παρασκευή του «Zampone Modena» περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια: προετοιμασία πρώτων υλών, άλεση, μάλαξη, τοποθέτηση στο περίβλημα, και ακολουθεί η ξήρανση, για τα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά νωπά ή, ενδεχομένως, η πρόψηση και η κατάλληλη θερμική επεξεργασία για τα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά ψημένα.
English[en]
Processing of ‘Zampone Modena’ sausage includes the following steps: preparing the raw materials, mincing, mixing and filling the casings, followed by drying if the product is sold fresh and any pre-cooking and appropriate heat treatment if the product is sold cooked.
Spanish[es]
La fabricación del «Zampone Modena» pasa por las siguientes fases: preparación de las materias primas, picado, mezclado, embutido, a las cuales siguen el secado, en el caso de los productos comercializados frescos, o una posible cocción previa y un tratamiento térmico adecuado, en el caso de los productos comercializados cocidos.
Estonian[et]
Toote „Zampone Modena“ valmistamine koosneb järgmistest etappidest: tooraine ettevalmistamine, hakkimine, vorstimassi segamine, vorsti toppimine, seejärel värskena turustatava toote kuivatamine või küpsetatuna turustatava toote eelküpsetamine ja asjakohane kuumtöötlemine.
Finnish[fi]
Zampone Modenan valmistus käsittää seuraavat vaiheet: raaka-aineiden valmistelu, jauhaminen, massan sekoittaminen, täyttö, minkä jälkeen tuoreena kaupan pidettävä tuote kuivataan ja kypsytettynä kaupan pidettävä tuote mahdollisesti esikypsytetään ja lämpökäsitellään asianmukaisella tavalla.
French[fr]
La fabrication du «Zampone Modena» comporte les étapes suivantes: préparation des matières premières, hachage, malaxage, embossage, auxquelles font suite le séchage, pour les produits commercialisés frais, ou une éventuelle pré-cuisson et un traitement thermique adéquat pour les produits commercialisés cuits.
Croatian[hr]
Proizvodnja „Zampone Modena” obuhvaća sljedeće faze: pripremu sirovina, sjeckanje, miješanje, punjenje, nakon čega slijedi sušenje za proizvode koji se stavljaju na tržište svježi, ili prethodno kuhanje i odgovarajuća termička obrada za proizvode koji se stavljaju na tržište u kuhanom obliku.
Hungarian[hu]
A „Zampone Modena” kolbász előállítása a következő műveletekből áll: alapanyag-előkészítés, darálás, keverés, töltés, amelyeket a friss állapotban forgalomba hozott termékek esetében szárítás, illetve a főzött állapotban forgalomba hozott termékek esetében esetleges előfőzés és megfelelő hőkezelés követ.
Italian[it]
La lavorazione dello «Zampone Modena» prevede le seguenti fasi: preparazione delle materie prime, macinatura, impastatura, insaccatura, cui seguono, per il prodotto commercializzato fresco, l’asciugamento e per il prodotto commercializzato cotto l’eventuale precottura e l’idoneo trattamento termico.
Lithuanian[lt]
„Zampone Modena“ gamybą sudaro šie etapai: žaliavų paruošimas, kapojimas, maišymas, dešrų kimšimas, tuomet džiovinimas, jei produktas parduodamas šviežias, arba apvirimas ir atitinkamas terminis apdorojimas, jei produktas parduodamas virtas.
Latvian[lv]
“Zampone Modena” pagatavošana noris šādos posmos: izejvielu sagatavošana, smalcināšana, maisīšana, iepildīšana apvalkos; tad seko žāvēšana (produktiem, ko laiž tirgū svaigā veidā), vai, ja vajadzīgs, iepriekšēja novārīšana un piemērota termiskā apstrāde (produktiem, ko laiž tirgū novārītus).
Maltese[mt]
Il-produzzjoni taz-“Zampone Modena” tinkludi l-passi li ġejjin: it-tħejjija tal-materja prima, l-ikkapuljar, it-tħin, il-mili, imbagħad it-tnixxif, għall-prodotti li jiġu kkummerċjalizzati friski, jew inkella jista’ jsir tisjir minn qabel, u trattament bis-sħana adegwat għall-prodotti li jiġu kkummerċjalizzati msajrin.
Dutch[nl]
De productie van de „Zampone Modena” omvat de volgende fasen: voorbereiden van de grondstoffen, vermalen, vermengen, het vullen van het omhulsel, gevolgd door het drogen, voor de vers in de handel gebrachte producten, en het eventuele voorkoken en de geschikte warmtebehandeling voor de gekookt in de handel gebrachte producten.
Polish[pl]
Produkcja „Zampone Modena” obejmuje następujące etapy: przygotowanie surowców, rozdrabnianie, ugniatanie, wtłaczanie, po których następuje suszenie – w przypadku produktów wprowadzanych do obrotu w postaci świeżej – lub ewentualnie wstępne gotowanie i odpowiednia obróbka termiczna w przypadku produktów wprowadzanych do obrotu w postaci gotowanej.
Portuguese[pt]
O fabrico de «Zampone Modena» inclui as seguintes fases: preparação das matérias-primas, trituração, mistura e ensacamento, seguidas da secagem, para os produtos comercializados frescos, ou de uma eventual pré-cozedura e tratamento térmico adequado, para os produtos comercializados cozidos.
Romanian[ro]
Fabricarea „Zampone Modena” cuprinde următoarele etape: prepararea materiilor prime, tocarea, amestecarea, umplerea membranelor, urmate de uscare, pentru produsele comercializate proaspete sau o eventuală pre-fierbere și un tratament termic adecvat pentru produsele comercializate fierte.
Slovak[sk]
Výroba údeniny „Zampone Modena“ pozostáva z týchto krokov: príprava surovín, mletie, miesenie zmesi a plnenie do obalov, za ktorými nasleduje buď sušenie (v prípade údenín, ktoré sa predávajú čerstvé) alebo prípadné predvarenie a zodpovedajúca tepelná úprava (v prípade údenín, ktoré sa predávajú varené).
Slovenian[sl]
Izdelava klobase „Zampone Modena“ vključuje naslednje faze: pripravo surovin, sekljanje, mešanje, polnjenje nadeva v ovitek, ki jim sledijo sušenje pri proizvodih, ki se prodajajo sveži, ali morebitno predhodno kuhanje in ustrezna termična obdelava pri proizvodih, ki se prodajajo kuhani.
Swedish[sv]
Framställningen av ”Zampone Modena” består av följande steg: beredning av råvaran, malning, knådning och stoppning. Om produkten ska saluföras färsk torkas den och om den ska saluföras kokt förkokas den och genomgår en lämplig värmebehandling.