Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
21 . Uanset punkt 4, litra a ), er anvendelse af trae tilladt i lokaler til roegning, saltning, modning og lagesaltning, til oplagring af koedprodukter og i forsendelseslokalet, naar dette er noedvendigt af teknologiske grunde, og for saa vidt der ikke er fare for inficering af disse produkter .
German[de]
21 . Abweichend von Nummer 4 Buchstabe a ) ist die Verwendung von Holz in Räumen zum Räuchern, zum Pökeln, zum Reifen, zum Einlegen in Salzlake und zum Lagern der Fleischerzeugnisse sowie im Versandraum zugelassen, sofern dies aus technischen Gründen unerläßlich ist und für diese Erzeugnisse keine Gefahr der Infektion durch Krankheitskeime besteht .
Greek[el]
21 . Κατά παρέκκλιση του σημείου 4 στοιχείο α ), επιτρέπεται η χρησιμοποίηση ξύλου στους χώρους καπνίσματος, παστώματος, ωρίμανσης και τοποθέτησης σε άλμη, αποθήκευσης προϊόντων με βάση το κρέας και στους χώρους αποστολής, εφόσον αυτό είναι αναγκαίο για τεχνολογικούς λόγους και εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης αυτών των προϊόντων .
English[en]
21. by way of derogation from point 4 (a) of this Annex, the use of wood is permitted in rooms in which meat products are smoked, cured, matured, pickled, stored or dispatched, when essential for technological reasons, provided there is no risk of the products being contaminated.
Spanish[es]
21. No obstante lo dispuesto en la letra a) del punto 4, se autorizará el uso de la madera en los locales de ahumado, de salazón, de curado y de baño de salmuera, de almacenamiento de los productos a base de carne y en el local de expedición, cuando ello sea indispensable por razones tecnológicas y siempre que no presente ningún peligro de contaminación de dichos productos.
Finnish[fi]
21 Tämän liitteen 4 kohdan a alakohdasta poiketen puun käyttö on sallittu tiloissa, joissa lihavalmisteita savustetaan, laukkasuolataan, raakakypsytetään, marinoidaan, varastoidaan tai joista ne lähetetään, jos tämä teknisistä syistä on välttämätöntä ja kun tuotteet eivät ole vaarassa saastua.
French[fr]
21 ) Par dérogation au point 4 ) sous a ), l'utilisation de bois est autoriseé dans les locaux de fumaison, de salaison, de maturation et de saumurage, de stockage des produits à base de viande et dans le local d'expédition, lorsque cela est indispensable pour des raisons technologiques et pour autant qu'il n'y ait aucun danger de contamination de ces produits .
Italian[it]
21. In deroga al punto 4, lettera a), l'impiego di legno nei locali di affumicatura, di salatura in profondità, di stagionatura e di salamoia, di deposito dei prodotti a base di carne, nonché nel locale in cui si effettua la spedizione, è consentito qualora ciò sia indispensabile per ragioni di ordine tecnologico e sempreché non vi siano rischi di contaminazione per i prodotti.
Dutch[nl]
21 . In afwijking van punt 4, onder a ), is het gebruik van hout toegestaan in de ruimten voor het roken, doorzouten, rijpen, pekelen en opslaan van vleesprodukten, alsook in de verzendingsruimte, waar dit om technologische redenen nodig is, voor zover er geen gevaar bestaat voor besmetting van deze produkten .
Portuguese[pt]
21. Em derrogaçao ao ponto 4, alínea a), é autorizada a utilização de madeira nas instalações de fumagem, de salga profunda, de maturação e de salmoura, de armazenagem de produtos à base de carne e no local de expedição, quando tal for indispenável por motivos tecnológicos e desde que não exista nenhum perigo de contaminação dos produtos ou preparados.
Swedish[sv]
21. Trots bestämmelserna i punkt 4 a i denna bilaga får trä användas i lokaler där köttprodukter röks, rimmas, mognadslagras, marineras, lagras eller sänds iväg när det är nödvändigt av tekniska skäl, under förutsättning att det inte finns någon risk för att dessa produkter förorenas.