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English

Many typical recipes are in fact based on tortelli - tortelloni stuffed with ricotta cheese and herbs - and cappelletti stuffed with cheese or meat.

Spanish

Muchas recetas típicas, de hecho, son a base de “tortelli”, los “tortelloni”, de tamaño más grande rellenos de ricota y hierbas y los “cappelletti” rellenos de queso o carne.