Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Für die Bewertung sind Informationen zur Toxizität, Allergenität und zu den ernährungsmedizinischen Aspekten notwendig, wobei die Anforderungen von der Art des Lebensmittels sowie der Exposition des Verbrauchers abhängig sind.
English[en]
For this purpose, information concerning toxicity, allergenicity and nutritional aspects is needed and in the individual case the requirements depend on the nature of the food as well as on the potential exposure to the consumer.