Besonderhede van voorbeeld: -4660495101635879060

English

Some (like rice flour) may be available in grocery stores. To improve the texture of gluten-free baked goods, most cooks use one or more of the following: xanthan gum, guar gum (though this sometimes has a laxative effect) or methylcellulose.

Dutch

Om de textuur van producten gemaakt van glutenvrije bloem te verbeteren (gluten draagt in gebakken producten zoals brood bij aan de textuur) kan men een of meer van de volgende additieven gebruiken: xanthaan gom, guar gom (waarvan wordt aangenomen dat het een laxerende werking heeft bij te hoge dosering) of methylcellulose.