Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Тази висока оценка се потвърждава от равносметката на сензорните анализи, извършвани в течение на 10 години, заключението от които е, че „Porc d'Auvergne“ се отличава със сланината и наситения цвят на месото, както и със силния аромат и сочност, крехката структура и характерния си вкус.
Czech[cs]
Toto hodnocení potvrdil výsledek senzorických analýz za 10 let se závěrem, že maso auvergneských vepřů působí intenzivnějším dojmem vykrmenosti a barvy masa, stejně intenzivní vůní a šťavnatostí, křehkostí a typickou chutí.
Danish[da]
Dette understøttes af analyser udført over en periode på 10 år, der konkluderer, at svinekød fra Auvergne er et kraftfuldt produkt, både med hensyn til kød og fedt, med en stærk duft og meget saftig smag, og en tekstur, der er kendetegnende for mørt kød. Smagen er desuden ganske karakteristisk.
German[de]
Dieses Ergebnis wird durch sensorische Analysen bestätigt, die zehn Jahre lang durchgeführt wurden. Danach wird das Fett von „Porc d’Auvergne“ intensiver wahrgenommen, die Fleischfärbung ist intensiver, das Fleisch duftet intensiver und ist saftiger, es weist eine zarte Textur auf und hat einen typischen Fleischgeschmack.
Greek[el]
Η εκτίμηση αυτή επιβεβαιώνεται από τα αποτελέσματα της οργανοληπτικής ανάλυσης που πραγματοποιείται επί μία 10ετία και περισσότερο και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το χοιρινό της Ωβέρνης παρουσιάζει έντονη την αίσθηση του λίπους και του χρώματος του κρέατος, επίσης έντονη την αίσθηση της γεύσης και του χυμώδους, τρυφερή υφή και κρέας με χαρακτηριστική γεύση.
English[en]
The high regard in which the product is held is borne out by the results of the sensory analyses conducted over 10 years, which conclude among other things that porc d’Auvergne displays marked fat marbling and a bright meat colour, has a strong smell and is highly succulent, with a tender texture and a characteristic taste.
Spanish[es]
Tal apreciación resulta confirmada por la suma de los análisis sensoriales realizados a lo largo de un periodo de diez años, cuya conclusión principal es que el «porc d'Auvergne» presenta una impresión de grasa en el paladar y un color de la carne intensos, un olor y una jugosidad igualmente intensos, una textura tierna y un sabor muy característico.
Estonian[et]
Seda hinnangut kinnitavad ka iga kümne aasta järel tehtavad organoleptiliste analüüside tulemused, millest järeldub, et „Porc d’Auvergne” on tuntud oma rasvasuse ja liha intensiivse värvuse, samuti tugeva lõhna ja mahlasuse, pehme koe ja tüüpilise maitse poolest.
Finnish[fi]
Kyseistä arvostusta tukevat myös 10 vuoden kuluessa tehdyt tutkimukset, joiden mukaan porc d’Auvergnen rasva ja liha ovat voimakkaan värisiä, samoin tuoksu, ja liha on kiinteää. Rakenne on mureaa, ja sillä on tyypillinen ominaismaku.
French[fr]
Cette appréciation est confirmée par le bilan des analyses sensorielles réalisées sur 10 ans, qui conclut notamment que le porc d’Auvergne présente une impression de gras et une couleur de viande intenses, une odeur et une jutosité également intenses, une texture tendre et une viande au goût typé.
Hungarian[hu]
Ezt az elismerést megerősítették a 10 év során végzett érzékszervi vizsgálatok, amelyek azt az eredményt adták, hogy a „Porc d’Auvergne” zsíros érzést és intenzív hússzínt, egyaránt intenzív illatot és zamatot, lágy textúrát és jellegzetes ízű húst jelent.
Italian[it]
Questa valutazione è confermata dalle analisi organolettiche realizzate nell’arco di dieci anni, da cui si evince, in particolare, che il porc d’Auvergne presenta screziature di grasso più accentuate, un colore delle carni più intenso, un odore ed una succosità anch’essi più intensi, una consistenza tenera ed un gusto caratteristico.
Lithuanian[lt]
Šį vertinimą patvirtina dešimt metų trukusio juslinių savybių tyrimo išvados, kuriose pabrėžta, kad „Porc d’Auvergne“ išvaizdai būdingi riebalų intarpai ir intensyvi mėsos spalva, ryškus kvapas ir sultingumas, minkšta tekstūra ir savitas šios rūšies mėsos skonis.
Latvian[lv]
Šo vērtējumu apstiprina desmit gadu laikā veiktās sensorās analīzes, kuru laikā tika secināts, ka “Porc d’Auvergne” ir raksturīgs liels speķa saturs un izteikta gaļas krāsa, kā arī izteikta smarža un sulīgums, stingra konsistence un īpatnēja gaļas garša.
Maltese[mt]
Din l-evalwazzjoni ġiet ikkonfermata mill-eżitu tal-analiżi sensorjali li twettqu fuq perjodu ta' għaxar (10) snin, fejn ġie konkluż, b’mod partikolari, li l-“porc d’Auvergne” għandu xaħam qisu rħam u laħam b'kulur qawwi li għandu riħa qawwija u ħafna meraq fil-laħam kif ukoll konsistenza tarija u laħam b’togħma karatteristika.
Dutch[nl]
Een en ander wordt bevestigd door de sensorische onderzoeken die 10 jaar lang hebben plaatsgevonden en waarvan de conclusie luidde dat varkensvlees „porc d'Auvergne” de intense smaak van vetrijk vlees heeft, een felle kleur heeft en ook krachtig geurt en sappig is, mals is van textuur en een zeer typische smaak heeft.
Polish[pl]
Tę ocenę potwierdza podsumowanie analiz organoleptycznych przeprowadzanych w okresie 10 lat, zgodnie z którym „Porc d’Auvergne” charakteryzuje się tłustością i intensywnym kolorem mięsa, równie intensywnym zapachem i soczystością, kruchością mięsa i charakterystycznym smakiem.
Portuguese[pt]
Esta apreciação é confirmada pelos resultados das análises organolépticas realizadas a 10 anos, que concluem, nomeadamente, que o «Porc d’Auvergne» apresenta uma sensação de gordura e cor intensas, aroma e suculência igualmente intensos e carne de sabor característico.
Romanian[ro]
Această apreciere este confirmată de rezultatele analizelor senzoriale efectuate pe o perioadă de 10 ani, care concluzionează, printre altele, că „Porc d'Auvergne” prezintă o marmorare a grăsimii și o culoare a cărnii intensă, un miros puternic și o suculență ridicată, precum și o textură moale și un gust caracteristic
Slovak[sk]
Toto vysoké hodnotenie potvrdzujú aj výsledky zmyslovej analýzy vykonávanej v priebehu 10 rokov, z ktorej vyplýva, že „Porc d'Auvergne“ sa vyznačuje hrubšou vrstvou slaniny a že mäso má intenzívnejšie sfarbenie, vôňu a šťavnatosť, jemnú konzistenciu a charakteristickú chuť.
Slovenian[sl]
To oceno potrjuje poročilo o organoleptičnem testiranju na 10 let, v katerem je ugotovljeno, da ima „Porc d'Auvergne“ intenziven vtis maščobe in barve mesa, intenzivna vonj in sočnost, mehko teksturo in meso z izrazitim okusom.
Swedish[sv]
Detta omdöme bekräftas av resultaten från sensoriella analyser som genomförts under en tioårsperiod. Enligt dessa har ”Porc d’Auvergne” bland annat en vitt fett och en intensiv köttfärg, en utpräglad doft och saftighet, en mör textur och ett kött med karakteristisk smak.