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German

Außerhalb Europas ist Beifuß als Gewürz weitgehend unbekannt. Interessanterweise taucht Beifuß (oder die verwandte Art Artemisia princeps) jedoch in einer japanischen Süßspeise auf: Mochi sind gedämpfte Küchlein, die aus einem Teig von Klebreismehl, Zucker und Geschmacksmitteln bestehen und die auch mit süßer Bohnenpaste gefüllt werden können.

English

Outside of Europe, mugwort is not much used as a spice; however, there is a Japanese sweet recipe that makes use of mugwort (or a closely related herb, Artemisia princeps): Mochi are steamed cakes prepared from a dough of glutinous rice flour, sugar and flavouring, which can also be stuffed (e. g., with sweet bean paste).