Metadata
Author: oj4
Data
Czech[cs]
V roce # přisuzoval A. BERTHIOT dobré jméno hořčice kvalitě výroby, která podle něho zahrnuje drcení nejlepších semen a jejich mísení ve zvláštní tekutině charakteristické pro Burgundsko: kyselé šťávě získané lisováním nedozrálých hroznů bílých odrůd
Greek[el]
Το #, ο A. Berthiot αποδίδει την φήμη της μουστάρδας στην ποιότητα της παρασκευής της η οποία, όπως αναφέρει, περιλαμβάνει τη σύνθλιψη των καλύτερων σπόρων και την γαλακτωματοποίηση σε ένα ειδικό υγρό της Βουργουνδίας,: το verjus, είδος πολύ πράσινου κρασιού, που λαμβάνεται με τη συμπίεση λευκών σταφυλιών που δεν έχουν ωριμάσει πλήρως
English[en]
In #, A. Berthiot thought that the reputation of mustard was due to the quality of the manufacturing process which, he said, involved crushing the finest seeds and mixing in a special Burgundy liquid, verjuice, which was a kind of very sour wine obtained from pressing white grapes that were not completely ripe
Spanish[es]
En #, A. Berthiot atribuye la reputación de la mostaza a la calidad de su fabricación que, según dice, incluye la trituración de los mejores granos y la emulsión en un líquido especial de Borgoña: el agraz, especie de vino muy verde, obtenido tras el prensado de uvas blancas aún sin madurar
Finnish[fi]
A. Berthiot kirjoitti vuonna #, että sinapin maine juontuu laadukkaasta valmistusmenetelmästä, jossa parhaat siemenet jauhetaan ja sekoitetaan burgundilaiseen erikoisnesteeseen eli eräänlaiseen raakaviiniin (verjus), joka saadaan puristamalla puoliraakoja valkoisia rypäleitä
French[fr]
En #, A. Berthiot attribue la réputation de la moutarde à la qualité de sa fabrication qui, dit-il comprend le broyage des meilleures graines et l'émulsion dans un liquide spécial à la Bourgogne: le verjus, sorte de vin très vert, obtenu par le pressurage de raisons blancs incomplètement mûris
Hungarian[hu]
Ez a folyadék a zsendülő szőlőbor, azaz nem teljesen érett fehér borszőlő préselésével nyert, erőteljesen zöld színű borféleség
Italian[it]
Nel #, A. Berthiot attribuisce la reputazione della mostarda alla qualità del processo di fabbricazione che, a suo dire, include la tritatura dei semi migliori e l'emulsione in un liquido speciale, tipico della Borgogna: il verjus, un tipo di vino molto giovane, che si ottiene mediante spremitura di uve bianche non ancora giunte a completa maturazione
Dutch[nl]
In # schrijft A. BERTHIOT de faam van de mosterd toe aan de kwaliteit van het fabricageproces dat naar zijn zeggen bestaat uit het vermalen van de beste zaden en de emulsie in een speciale vloeistof uit de Bourgogne: de verjus, een soort zeer zure wijn die wordt verkregen door de persing van onrijpe witte druiven
Portuguese[pt]
Em #, A. BERTHIOT atribui a reputação da mostarda à qualidade do seu fabrico que, diz, compreende a trituração dos melhores grãos e a emulsão num líquido especial da Borgonha, o verjus ou agraço, espécie de vinho muito verde, obtido pela prensagem de uvas brancas que não estão completamente maduras
Romanian[ro]
În #, A. Berthiot atribuie reputația muștarului calității fabricării sale care, spune el, include măcinarea celor mai bune semințe și amestecarea într-un lichid specific regiunii Bourgogne: verjus, un tip de vin foarte acru obținut prin presarea strugurilor albi insuficient copți
Slovak[sk]
V roku # A. Berthiot prisúdil dobrú povesť horčice kvalite jej výroby, ktorá podľa jeho slov zahŕňa drvenie najlepších semien a ich emulziu v špecifickej burgundskej tekutine verjus, kyslej vínnej šťave získanej lisovaním bieleho nedozretého hrozna
Slovenian[sl]
Leta # je A. BERTHIOT ugled gorčice pripisal kakovosti njene proizvodnje, pri kateri se strejo najboljša semena in se zmešajo s posebno tekočino iz Burgundije: vrsto zelo kislega vina (verjus), ki se ga pridobi s stiskanjem nedozorelega belega grozdja