Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
традиционните материали (дървесина, слама, тръстика) са разрешени за етапите на преработка и зреене (това се отнася по‐специално за използваните решетки за отцеждане на сирената и за обръщането им по време на зреенето).
Czech[cs]
během zpracování a zrání se mohou používat tradiční materiály (dřevo, sláma, rákos) (jedná se zejména o police používané k odkapávání sýra a jeho převracení během zrání).
Danish[da]
de traditionelle materialer (træ, strå og siv) er tilladt til etaperne forarbejdning og modning (vedrører navnlig underlag til afdrypning af ostemassen og vending af osten under modningen).
German[de]
traditionelle Materialien (Holz, Stroh, Binsen) bei der Verarbeitung und Reifung verwendet werden dürfen (dies betrifft insbesondere die Matten zum Abtropfen und zum Wenden des Käses während der Reifung).
Greek[el]
επιτρέπονται τα παραδοσιακά υλικά (ξύλο, άχυρο, βρύουλο) για τα στάδια της μεταποίησης και της τελειοποίησης (αυτό αφορά ιδίως τους τάπητες στράγγισης που χρησιμοποιούνται για τη στράγγιση των τυριών και την αναστροφή τους κατά τη διάρκεια της τελειοποίησης).
English[en]
traditional materials (wood, straw, rushes) are authorised for the cheese-making and maturing stages (this concerns in particular the boards or mats used for draining the cheeses and the turning of the cheeses when maturing).
Spanish[es]
se autorizan los materiales tradicionales (madera, paja, junco) en las etapas de transformación y de afinado (ello concierne en particular a las esterillas utilizadas para el desuerado de los quesos y el volteo durante el afinado).
Estonian[et]
traditsioonilisi materjale (puit, õled, kõrkjad) on lubatud kasutada töötlemis- ja laagerdamisetappides (see puudutab eelkõige juustude nõrutamiseks ja laagerdamise ajal ümberpööramiseks kasutatavaid reste).
Finnish[fi]
Jalostus- ja kypsytysvaiheissa on sallittua käyttää perinteisiä materiaaleja (puuta, olkia ja koripajua). Tämä koskee erityisesti juuston valutuksessa ja niiden kääntelyssä kypsytyksen aikana käytettyjä juustokankaita.
French[fr]
les matériaux traditionnels (bois, paille, jonc) sont autorisés pour les étapes de transformation et d’affinage (cela concerne en particulier les stores utilisés pour l’égouttage des fromages et leur retournement en cours d’affinage).
Croatian[hr]
u fazama prerade i zrenja sira dopušta se upotreba tradicionalnih materijala (drvo, slama, rogoz) (to se prije svega odnosi na daske koje se upotrebljavaju za cijeđenje sireva i njihovo okretanje tijekom zrenja).
Hungarian[hu]
a feldolgozási és az érlelési műveletszakasz során a hagyományos anyagok (fa, szalma, gyékény) használata engedélyezett (ez különösen a sajtok lecsepegtetéséhez és az érlelés alatti átforgatásukhoz használt rácsokra vonatkozik).
Italian[it]
sono autorizzati i materiali tradizionali (legno, paglia, giunco) per le fasi di lavorazione e di stagionatura (si tratta in particolare delle stuoie utilizzate per lo sgocciolamento e il rivoltamento dei formaggi durante la stagionatura).
Lithuanian[lt]
tradicines medžiagas (medį, šiaudus, nendres) leidžiama naudoti perdirbimo ir nokinimo etapuose (visų pirma kalbama apie specialius sūrių nuvarvinimo ir jų vartymo nokinimo metu padėklus).
Latvian[lv]
pārstrādes un nogatavināšanas posmos ir atļauts izmantot tradicionālos materiālus (koksni, salmus un meldrus; tas jo īpaši attiecas uz sietiem, kuras izmanto siera notecināšanai un apgriešanai otrādi nogatavināšanas laikā).
Maltese[mt]
il-materjali tradizzjonali (injam, tiben, ġummar) huma awtorizzati għall-istadji tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni (dan jikkonċerna b’mod partikolari l-blinds użati għat-taqtir tal-ġobniet u t-tidwir tagħhom matul il-maturazzjoni).
Dutch[nl]
traditionele materialen (hout, stro, riet) zijn toegestaan in de stadia van de verwerking en de rijping (met name matjes die worden gebruikt voor het uitlekken van de kaas en het omkeren ervan tijdens de rijping).
Polish[pl]
dopuszcza się stosowanie tradycyjnych materiałów (drewno, słoma, trzcina) na etapie przetwarzania i dojrzewania (dotyczy to w szczególności mat służących do odsączania serów i ich odwracania w trakcie dojrzewania).
Portuguese[pt]
Nas fases de transformação e cura, é autorizado o uso de materiais tradicionais (madeira, palha, junco) (esta autorização aplica-se, em particular, às esteiras utilizadas para dessoramento e viragem dos queijos durante a cura).
Romanian[ro]
materialele tradiționale (lemn, paie, stuf) sunt autorizate pentru etapele de prelucrare și de maturare (aceasta se referă în special la pânzele folosite pentru scurgerea brânzeturilor și întoarcerea lor în timpul maturării).
Slovak[sk]
pri spracovaní a zrení možno používať tradičné materiály (drevo, slama, trstina). Ide najmä o podložky používané na odkvapkávanie syra a jeho obracanie počas zrenia.
Slovenian[sl]
so v fazah predelave in zorenja dovoljeni tradicionalni materiali (les, slama, trsje) (to se nanaša zlasti na pripomočke za odcejanje sirov in njihovo obračanje med zorenjem).
Swedish[sv]
Det är tillåtet att använda traditionella material (trä, halm, vass) för de olika stegen i bearbetningen och mogningen (detta gäller särskilt de lager som används för avrinning och vändning av ostarna under mognadslagringen).