Metadata
Author: Eurlex2018q4
Data
Bulgarian[bg]
С цел да се избегне образуването на бензопирен, трябва да се гарантира по време на процеса, че първоначалният дим, образуван при запалването и повторното запалване на огъня за опушване, не влиза в контакт с продуктите, които ще се опушват.
Czech[cs]
Aby se zabránilo tvorbě benzopyrenu, musí být zajištěno, aby počáteční kouř vznikající při zapálení a opakovaném zapalování udícího ohně během tohoto procesu nepřišel do kontaktu s produkty, jež mají být uzeny.
Danish[da]
For at forhindre dannelsen af benzopyren skal det i den forbindelse sikres, at den første røg, der opstår ved opflamning og genopflamning af ilden ved røgning, ikke kommer i berøring med røgningsproduktet.
German[de]
Dabei ist zur Vermeidung von Benzpyrenbildung zu gewährleisten, dass der beim Entfachen und Wiederentfachen des Selchfeuers entstehende erste Rauch nicht mit dem Selchgut in Berührung kommt.
Greek[el]
Προκειμένου να αποφευχθεί η παραγωγή βενζοπυρενίου, πρέπει να διασφαλιστεί ότι, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, ο αρχικός καπνός που παράγεται κατά την έναυση και την αναζωπύρωση της φωτιάς δεν έρχεται σε επαφή με τα προϊόντα που προορίζονται για κάπνισμα.
English[en]
In order to avoid the formation of benzopyrene, it must be ensured that, during this process, the initial smoke generated during ignition and reignition of the smoking fire does not come into contact with the products to be smoked.
Spanish[es]
Para evitar la acumulación de benzopireno en la carne, debe evitarse que, durante el proceso de ahumado, los productos entren en contacto con el humo inicial generado al encender y reavivar el fuego.
Estonian[et]
Sealjuures tuleb bensopüreeni tekke vältimiseks tagada, et suitsutamistule süütamisel ja uuesti süütamisel tekkiv esimene suits ei puutuks suitsutatavate tükkidega kokku.
Finnish[fi]
Jotta bentsopyreeniä ei muodostuisi, on varmistettava, ettei savustustulen sytyttämisessä ja uudelleensytyttämisessä syntyvä ensimmäinen savu ole kosketuksissa savustettavan lihan kanssa.
French[fr]
Pour éviter la formation de benzopyrène, il y a lieu de s’assurer que la première fumée issue du feu de fumage lors de son rallumage n’entre pas en contact avec la viande à fumer.
Croatian[hr]
Kako bi se izbjeglo stvaranje benzopirena, tijekom tog postupka potrebno je osigurati da početni dim koji nastaje tijekom paljenja i ponovnog paljenja vatre za dimljenje ne dolazi u kontakt s proizvodima koji će se dimiti.
Hungarian[hu]
Ennek során gondoskodni kell a benzopirén-képződés megakadályozásáról, hogy a füstölőtűz meggyújtásakor és újbóli meggyújtásakor keletkező első füst ne kerüljön kapcsolatba a füstölendő sonkával.
Italian[it]
Per evitare la formazione di benzopirene, è opportuno garantire che il primo fumo prodotto dal fuoco di affumicatura durante la riaccensione non entri a contatto con la carne da affumicare.
Lithuanian[lt]
Siekiant išvengti benzpireno susidarymo, reikia užtikrinti, kad malkoms pradėjus degti ir užsidegant pakartotinai ant rūkomų mėsos gabalų nepatektų pirmojo dūmo.
Latvian[lv]
Lai neveidotos benzopirēns, jānodrošina, lai šajā procesā pirmie dūmi, kas rodas kūpināšanas uguns iedegšanas un atkaliedegšanas brīdī, nenonāktu saskarē ar kūpināmajiem produktiem.
Maltese[mt]
Biex tiġi evitata l-formazzjoni tal-benżopiren, irid jiġi żgurat li, matul dan il-proċess, id-duħħan inizjali ġġenerat matul it-tqabbid u t-tqabbid mill-ġdid tan-nar li jdaħħan ma jidħolx f’kuntatt mal-prodotti li jkunu se jiġu affumikati.
Dutch[nl]
Om de vorming van benzopyreen te voorkomen, mag de eerste rook die bij het ontsteken en opnieuw ontsteken van het vuur ontstaat niet in contact komen met het rookspek.
Polish[pl]
W celu uniknięcia wytwarzania się benzopirenu należy zapewnić, aby podczas tego procesu dym powstający początkowo podczas rozpalania i ponownego rozpalania ognia nie miał styczności z wyrobami przeznaczonymi do wędzenia.
Portuguese[pt]
Para evitar a formação de benzopireno, há que assegurar que o fumo libertado inicialmente do lume não entre em contacto com a carne de defumar, ao ser reacendido.
Romanian[ro]
Pentru a evita formarea benzopirinei, trebuie să se asigure că, pe parcursul acestui proces, fumul inițial generat în timpul aprinderii și reaprinderii focului pentru afumare nu vine în contact cu produsele care trebuie afumate.
Slovak[sk]
V záujme zamedzenia tvorbe benzopyrénu sa musí zabezpečiť, aby počiatočný dym, ktorý vzniká zapaľovaním údiaceho ohňa, neprišiel počas tohto procesu do styku s údenými výrobkami.
Slovenian[sl]
Pri tem je treba zagotoviti, da prvi dim pri zanetenju in ponovnem netenju ognja za prekajevanje ne pride v stik z mesom za prekajevanje, da bi preprečili nastanek benzopirenov.
Swedish[sv]
För att förhindra att benso[a]pyren bildas får den första röken, efter att elden tänts på nytt, inte komma i kontakt med fläsket som röks.