Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Пълнежната маса за колбаса Kranjska klobasa е осолена с нитритна сол, овкусена с чесън и черен пипер и се пълни в свинско тънко черво, затворено в края с дървена пръчица, като по този начин се образува двойка колбаси.
Czech[cs]
Výchozí surovina pro výrobu produktu „Kranjska klobasa“ se nasolí dusitanovou solí, okoření česnekem a pepřem a naplní do jemného vepřového střívka uzavřeného na konci dřevěnou špejlí tak, aby se vytvořil pár klobás.
Danish[da]
»Kranjska klobasa«-pølsen er saltet med nitrit, krydret med hvidløg og peber og stoppet i en tynd svinetarm, der i enden er lukket med en lille træpind for at danne et par.
German[de]
Zur Herstellung der „Kranjska klobasa“ wird das mit Nitritpökelsalz versetzte und mit Knoblauch und Pfeffer gewürzte Wurstbrät in Schweinedünndärme gefüllt, deren Zipfel mit einem Holzspeil verschlossen und paarweise zusammengesteckt werden.
Greek[el]
Η γέμιση κρέατος των λουκάνικων «Kranjska klobasa» αλατίζεται με νιτρώδες άλας, καρυκεύεται με σκόρδο και πιπέρι και τοποθετείται σε λεπτό έντερο χοίρου το οποίο κλείνεται στα άκρα με ξύλινο πείρο με τρόπο ώστε να σχηματίζεται ένα ζευγάρι λουκάνικων.
English[en]
The filling for ‘Kranjska klobasa’ is salted by adding nitrite salt, seasoned with garlic and pepper and then stuffed into a pig’s small intestine, the ends of which are closed and skewered by a wooden dowel to make a pair of sausages with their ends joined together.
Spanish[es]
La carne para elaborar la «Kranjska klobasa» se sala con sal nitritada, se condimenta con ajo y pimienta y se embute en una fina tripa de cerdo cerrada en su extremo con una clavija de madera para formar un par de salchichas.
Estonian[et]
„Kranjska klobasa“ vorstimassile lisatakse nitritsoola, massi maitsestatakse küüslaugu ja pipraga ning see topitakse seasoolde, mille ots suletakse puittikuga, nii et moodustub otstest ühendatud vorstide paar.
French[fr]
La chair à saucisse de la «Kranjska klobasa» est salée avec du sel nitrité, assaisonnée d’ail et de poivre et est embossée dans un fin boyau de porc fermé à son extrémité par une cheville en bois pour former ainsi une paire de saucisses.
Croatian[hr]
Nadjev za proizvod „Kranjska klobasa” zasoljen je nitritnom soli i začinjen češnjakom i paprom; njime se puni svinjsko tanko crijevo s oba kraja zatvoreno i učvršćeno drvenim štapićem, tako da su kobasice u paru.
Hungarian[hu]
A „Kranjska klobasa” kolbászhúsa nitrites sóval sózott, fokhagymával és borssal fűszerezett, és a végén fapálcikával lezárt, vékony sertésbélbe töltik, így kialakítva egy kolbászpárt.
Italian[it]
Il trito di salumeria della «Kranjska klobasa» viene salato con sale nitritato, condito con aglio e pepe e insaccato in un fine budello di maiale chiuso alla sua estremità da uno stecchino di legno per formare poi una coppia di salsicce.
Lithuanian[lt]
„Kranjska klobasa“ dešrai gaminti skirta mėsa yra sūdoma nitritine druska, pagardinama česnaku ir pipirais, kemšama į plonąsias kiaulės žarnas, kurių galai užsmeigiami mediniais smeigtukais ir sujungiami, taip suformuojant riestes.
Latvian[lv]
Kranjska klobasa pildījums ir sālīts ar nitrītsāls piedevu, tam pievienoti ķiploki un pipari, un tas iepildīts cūkas zarnas apvalkā, kura galus aizdara ar koka tapu, veidojot desu pāri.
Maltese[mt]
Il-laħam taz-zalzett “Kranjska klobasa” jiġi mmellaħ b’melħ tan-nitrit, imħawwar bit-tewm u l-bżar u mimli f’rita ta’ msaren tal-majjal li t-truf tagħha jingħalqu permezz ta’ seffud biex jinħoloq par zalzett.
Dutch[nl]
Het worstvlees van „Kranjska klobasa” is gezouten met nitrietpekelzout en op smaak gebracht met knoflook en peper. Het wordt in een fijne varkensdarm gestopt die aan de uiteinden op zodanige wijze wordt dichtgemaakt met een houten pennetje dat twee worsten ontstaan.
Polish[pl]
Farsz do „Kranjska klobasa” jest solony solą azotynu oraz przyprawiony czosnkiem i pieprzem. Następnie nadziewa się nim jelita cienkie wieprzowe, których końce są zamykane i mocowane na drewnianych kołkach tak, by połączyć dwie kiełbasy końcami.
Portuguese[pt]
A carne utilizada no «Kranjska klobasa» é salgada com sal nitritado, temperada com alho e pimenta e ensacada em tripa fina de porco, fechada na extremidade por um gancho de madeira, formando assim um par.
Romanian[ro]
Umplutura cârnatului „Kranjska klobasa” este sărată prin adăugarea de nitrit de sodiu, condimentată cu usturoi și cu piper, apoi introdusă într-un intestin subțire de porc, ale cărui capete sunt închise și străpunse de o țepușă de lemn, pentru a forma o pereche de cârnați.
Slovak[sk]
Klobásové mäso použité na výrobu klobásy s označením „Kranjska klobasa“ sa solí dusitanovou soľou, dochucuje cesnakom a čiernym korením a plní do tenkého bravčového čreva, ktoré sa na konci uzatvára drevenou špajdľou takým spôsobom, aby sa jednotlivé konce spojili a vytvorili pár.
Slovenian[sl]
Nadev za Kranjsko klobaso je razsoljen z dodatkom nitritne soli, začinjen s česnom in poprom, napolnjen v tanka prašičja čreva in zašpiljen z leseno špilo v pare, s spojenima koncema.
Swedish[sv]
Korvråvaran till ”Kranjska klobasa” saltas med nitritsalt, kryddas med vitlök och peppar och stoppas i ett tunt grisfjälster som försluts i ändarna med en trästicka så att två korvar bildar ett par.