Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
сърцевина: бяла, лека и еластична при незрялото сирене, твърда или понякога с известна зърненост при по-узрялото сирене, като има тенденция за придобиване на леко жълтеникав цвят по време на отлежаването, плътна или с малко шупли,
Czech[cs]
těsto: u mladých bochníků sýru bílé, tenké a pružné; u zralejších bochníků tvrdé a občas hrudkovité, kompaktní, nebo s řídkými oky, jež s postupujícím zráním žloutne,
Danish[da]
ostemasse: hvid, let og elastisk for unge oste, hård og undertiden let granuleret for mere modne oste, kompakt eller med enkelte huller, farven nærmer sig strågul i takt med modningen
German[de]
Käsemasse: weiß, zart und elastisch beim jungen Käse, hart oder zuweilen leicht körnig beim reiferen Käse, mit fortschreitender Reifung vermehrt von strohgelber Färbung und fest oder mit einigen Löchern;
Greek[el]
μάζα: λευκή, λεπτή και ελαστική, στα νεαρά κεφάλια, σκληρή ή και με αραιούς σβόλους στα πιο τελειοποιημένα τυριά, το χρώμα της οποίας τείνει, με την πρόοδο της ωρίμασης, προς το αχυροκίτρινο, συμπαγής ή με αραιές οπές·
English[en]
body: white, light and springy for young cheese, hard and sometimes slightly grainy for more mature cheeses, which tend to become straw-yellow as the cheese matures, and compact-textured or with sparse holes,
Spanish[es]
Pasta: blanca, suave y elástica en las ruedas jóvenes, dura y a veces con algunas granulosidades en las ruedas más curadas, tendente al amarillo pajizo al avanzar el curado, compacta o con algunos agujeros.
Estonian[et]
juustumass: valge, õrn ja veniv lühema valmimisaja korral ja kõva, veidi teralise struktuuriga pikema valmimisaja korral, tihe või mõne auguga; valmimisel omandab õlekollase tooni;
Finnish[fi]
sisus: valkoinen, pehmeän joustava, kun tahkoja on kypsytetty vähemmän aikaa; kova tai toisinaan hieman rakeinen, kun tahkoja on kypsytetty pidempään, tiivis tai sisältää paikoitellen pieniä koloja, väri muuttuu kypsytyksen jatkuessa oljenkeltaiseksi;
French[fr]
pâte: blanche, légère et élastique pour les fromages jeunes, dure ou parfois légèrement granuleuse pour les fromages plus affinés, qui tend à virer au jaune paille au fur et à mesure de l'affinage, compacte ou présentant quelques ouvertures;
Croatian[hr]
tijesto: kod mlađih sireva bijelo, lagano i gipko, a kod zrelijih sireva tvrdo i katkad pomalo zrnato, koje je uz postepeno zrenje sklono promjeni u slamnatožutu boju, čvrsto s rijetkim rupicama,
Hungarian[hu]
sajttészta: a fiatal sajtformáké fehér, lágy és rugalmas, az érett formáké kemény, néha enyhén szemcsés, az érés előrehaladtával szalmasárgába hajló, tömör, vagy elszórtan repedezett,
Italian[it]
pasta: bianca, tenue ed elastica, nelle forme giovani, dura o talora con qualche granulosità nelle forme più stagionate, tendente con il progredire della stagionatura al paglierino, compatta o con rada occhiatura,
Lithuanian[lt]
masė – balta, švelni ir elastinga (mažai brandinto sūrio) arba kieta ir kartais granuliuota (ilgiau brandinto sūrio), standi arba su kur ne kur pasitaikančiomis akutėmis, sūriui bręstant palengva įgyja vis geltonesnę šiaudų spalvą,
Latvian[lv]
siera masa: jaunam sieram – balta, noturīga un elastīga, vairāk nogatavinātam sieram – cieta vai reizumis nedaudz graudaina, bet, nogatavināšanai paildzinoties, kļūst salmu krāsā, blīva vai ar retu acojumu,
Maltese[mt]
konsistenza: bajda; ratba u tiġġebbed, fil-forom rotob, iebsa u kultant daqsxejn ramlija fil-forom iktar maturi, b'tendenza li mal-maturazzjoni tisfar, kumpatta u b'xi toqba żgħira 'l hemm u 'l hawn;
Dutch[nl]
massa: wit, licht en elastisch voor jonge kazen, hard en soms wat korrelig voor de rijpere soort; wordt naarmate de kaas rijpt strogeel; dichte textuur of enkele openingen;
Polish[pl]
miąższ: biały, delikatny i elastyczny w przypadku sera krócej dojrzewającego lub twardy, lekko ziarnisty w przypadku sera dłużej dojrzewającego; w miarę dojrzewania barwa zmienia się w słomkową, miąższ staje się spójny lub z niewielką ilością pęcherzyków powietrza,
Portuguese[pt]
pasta: branca, ligeira e elástica nos queijos jovens, dura ou por vezes ligeiramente granulada nos queijos mais curados, tendente a tornar-se de cor amarelo-pálido com a maturação, compacta ou apresentando alguns olhos;
Romanian[ro]
pasta: albă, elastică și cu consistență redusă în cazul roților proaspete, tare sau uneori granuloasă în cazul roților mai maturate, tinzând spre o nuanță de galben-pai pe măsură ce continuă maturarea, compactă sau cu găurele rare;
Slovak[sk]
hmota: biela, ľahká a elastická v prípade mladého syra, tvrdá alebo niekedy mierne zrnitá pri vyzretejšom syre, ktorá sa mení na slamovú farbu v priebehu dozrievania, celistvá alebo s niekoľkými dierkami,
Slovenian[sl]
testo: belo, lahko in prožno pri mladih sirih, trdo ali včasih nekoliko zrnato pri bolj zorjenih sirih, med zorenjem se obarva svetlorumeno, kompaktno ali z nekaj očesi,
Swedish[sv]
Massa: vit, lätt och elastisk för ost med kortare lagringstid, hård eller ibland något grynig för ost som lagrats längre, där färgen drar åt halmgult efter hand som lagringsprocessen fortskrider, kompakt eller med ett fåtal håligheter.