Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Специфичната характеристика на сиренето Weißlacker се дължи на използването на специфичните студенолюбиви бактериални култури, които спомагат за образуването на тънък течен слой като глазирана повърхност към края на периода на зреене на продукта, който не се среща при други видове сирена.
Czech[cs]
Zvláštnost sýra Weißlacker vyplývá z používání specifických chladnomilných kultur bakterií, které ke konci doby zrání vytvářejí řídký maz podobný laku, jaký se nevytváří na žádném jiném sýru.
Danish[da]
Det særlige ved Weißlacker er brugen af specifikke frigofile bakteriekulturer, der ved slutningen af modningstiden danner en tyndtflydende, laklignende ostekit, som ingen anden ost har.
German[de]
Die Besonderheit des Weißlackers ergibt sich aus der Verwendung von spezifischen kälteliebenden Bakterienkulturen, die am Ende der Reifezeit eine dünnflüssige lackartige Schmiere bilden, die bei keinem anderen Käse anzutreffen ist.
Greek[el]
Η ιδιαιτερότητα του «Weißlacker» προκύπτει από τη χρήση ειδικών ψυχρόφιλων καλλιεργειών βακτηρίων που κατά το τέλος της περιόδου ωρίμασής τους σχηματίζουν ένα παχύρευστο κηροειδές επίχρισμα, το οποίο δεν παρατηρείται σε κανένα άλλο τυρί.
English[en]
The particular qualities of ‘Weißlacker’ are obtained using specific psychrophilic bacteria cultures which, at the end of the maturing period, form a runny, varnish-like smear found in no other cheese.
Spanish[es]
El carácter específico del «Weißlacker» reside en la utilización de cultivos bacterianos psicrofilos específicos que, al concluir la maduración, forman una solución de consistencia líquida y aspecto de laca, que no se observa en ningún otro queso.
Estonian[et]
Juustu „Weißlacker” eripära on tingitud selliste eriliste külmalembeste bakterikultuuride kasutamisest, mis juustu küpsemise lõppfaasis moodustavad väga vedela läikiva äige, mida ei ole ühelgi teisel juustusordil.
Finnish[fi]
Weißlacker-juuston erityisyys on tulosta erityisten kylmästä pitävien bakteeriviljelmien käytöstä. Bakteeriviljelmät muodostavat kypsytysajan lopussa ohuen lakkamaisen kitin, jollaista ei ole missään muussa juustossa.
French[fr]
La spécificité du «Weißlacker» tient à l’utilisation de cultures bactériennes psychrophiles spécifiques, qui forment en fin d’affinage une morge de consistance liquide et laqueuse, qu’on observe sur aucun autre fromage.
Croatian[hr]
Posebnost sira „Weißlacker” proizlazi iz korištenja specifičnih frigofilnih bakterijskih kultura koje na kraju vremena zrenja formiraju niskoviskoznu mažu koja nalikuje laku, a kakva ne postoji ni kod kojeg drugog sira.
Hungarian[hu]
A Weißlacker sajt jellegzetes volta a különleges hidegkedvelő baktériumkultúrák használatának köszönhető, amelyek az érlelési folyamat végére híg, lakkszerű, más sajtfajtára nem jellemző bevonatot képeznek a termék körül.
Italian[it]
La specificità del «Weißlacker» deriva dall’utilizzo di colture batteriche psicrofile ben specifiche che al termine della stagionatura formano uno strato di consistenza liquida e laccata, unico di questo tipo di formaggio.
Lithuanian[lt]
Skiriamoji „Weißlacker“ ypatybė yra ta, kad naudojamos specifinės psichrofilinių bakterijų kultūros, dėl kurių sunokusio sūrio paviršiuje susidaro taki, į laką panaši plėvelė, nebūdinga jokiam kitam sūriui.
Latvian[lv]
Siera Weißlacker specifika tiek panākta, izmantojot īpašas aukstummīlošu baktēriju kultūras, kuras nogatavināšanas laika beigās veido šķidru, lakai līdzīgu glemi, kāda nav raksturīga nevienam citam sieram.
Maltese[mt]
Il-kwalitajiet partikolari tal-“Weißlacker” huma miksuba bl-użu tal-kulturi psikrofiliċi speċifiċi tal-batterji li, fl-aħħar tal-perjodu ta’ maturazzjoni, jiffurmaw kopertura ta’ moffa fluwida, li tleqq qisha verniċ u li ma tinsab fl-ebda ġobon ieħor.
Dutch[nl]
Het bijzondere van de Weißlacker is gelegen in het feit dat specifieke koudeminnende bacterieculturen worden gebruikt die aan het eind van de rijpingstijd een dunvloeibare lakachtige schmiere vormen die bij geen andere kaas te vinden is.
Polish[pl]
Specyfika sera „Weißlacker” wynika ze stosowania specjalnych zimnolubnych kultur bakteryjnych, które pod koniec okresu dojrzewania tworzą płynną, jakby woskową maź, której nie spotyka się w innych serach.
Portuguese[pt]
O caráter específico do «Weißlacker» reside na utilização de culturas bacterianas psicrófilas específicas que, no final da maturação, formam um revestimento de consistência líquida e com aspeto de verniz, que não está presente em mais nenhum queijo.
Romanian[ro]
Caracterul specific al brânzei „Weißlacker” constă în utilizarea unor culturi specifice de bacterii criofile, care la sfârșitul perioadei de maturare formează un strat lichid lucios, care nu se întâlnește la niciun alt tip de brânză.
Slovak[sk]
Špecifickosť syra Weißlacker vyplýva z použitia špeciálnych chladnomilných bakteriálnych kultúr, ktoré ku koncu zrenia vytvárajú riedky povlak pripomínajúci lak, aký nemá žiaden iný syr.
Slovenian[sl]
Posebnost sira „Weißlacker“ je rezultat uporabe posebnih kultur psihrofilnih bakterij, ki ob koncu zorenja razvijejo tekoč lakast ovoj, edinstven za to vrsto sira.
Swedish[sv]
Särdragen hos ”Weißlacker” kommer sig av användningen av specifika köldälskande bakteriekulturer, som mot slutet av mogningsperioden bildar ett tunnflytande, lackartat kittlager som inte finns på någon annan ost.