Besonderhede van voorbeeld: -5152236522300204644

Metadata

Author: oj4

Data

Bulgarian[bg]
По-нататък грудките хрян се настъргват и към тях или се прибавят сгъстяващи и консервиращи добавки (оцет, олио, лимонена киселина, сяра), за да се запази особения аромат и лютивост на Steirischer Kren, или прясно настърганият хрян се консервира чрез една щадяща естествените му качества процедура (добавка на Е #), като по този начин за няколко месеца той не отстъпва на прясно настъргания хрян
Czech[cs]
Kořeny křenu se poté v čerstvém stavu nastrouhají a buď se dochutí přídavnými látkami, které zlepší jejich soudržnost a trvanlivost (ocet, olej, citrónová šťáva, síra), aby se uchovalo jedinečné aroma a ostrost Steirischer Kren, nebo získá čerstvě nastrouhaný křen přirozeně šetrným způsobem (přidáním E # a konzervačních látek) svoji trvanlivost, a tak se po dobu několika měsíců vyrovná čerstvě nastrouhanému křenu
Danish[da]
Herefter rives krenstænglerne og blandes enten med konsistensgivende og konserverende tilsætningsstoffer (eddike, olie, citronsyre, svovl) for at bevare krenens særlige aroma og skarphed, eller friskrevet kren konserveres med en naturlig skånsom metode (tilsætning af E #, konserveringsmiddel) og kan i flere måneder sidestilles med friskrevet kren
German[de]
Danach werden die Krenstangen frisch gerieben und entweder mit Konsistenz gebenden und haltbar machenden Zusatzstoffen verfeinert (Essig, Öl, Zitronensäure, Schwefel), um so das besondere Aroma und die Schärfe des steirischen Krens zu erhalten, oder frisch geriebener Kren wird in einem natürlich schonenden Verfahren haltbar gemacht (Zusatz von E #, Konservierungsmittel), und ist somit für einige Monate dem frisch geriebenen Kren gleichzusetzen
Greek[el]
Οι βλαστοί κατόπιν και ενόσω είναι ακόμη νωποί τρίβονται και είτε εμπλουτίζονται με την προσθήκη σταθεροποιητών (για το ιξώδες) και συντηρητικών που βελτιώνουν τη συνοχή και τις δυνατότητες διατήρησης (ξύδι, λάδι, κιτρικό οξύ, θειάφι), για να διατηρείται έτσι η έντονη γεύση του χρένου της Στυρίας ή το τριμμένο νωπό χρένο διατηρείται με τη χρήση φυσικών ήπιων διαδικασιών (προσθήκη E #, συντηρητικών), με αποτέλεσμα να μπορεί να εξομοιωθεί για μερικούς μήνες με το φρεσκοτριμμένο χρένο
English[en]
The horseradish roots are then freshly grated and either enriched using additives which improve consistency and preservability (vinegar, oil, citric acid, sulphur), thereby enabling the Steirischer Kren to retain its special aroma and pungency- or the freshly grated horseradish is preserved using a natural, gentle process (addition of E #, preservative), making it comparable for a few months with freshly grated horseradish
Spanish[es]
Después, todavía frescas, se rallan y o bien se afinan con conservantes que mejoran la consistencia (vinagre, aceite, ácido cítrico y azufre), para conservar el especial aroma y gusto del Steirischer Kren, o bien se conservan mediante un proceso de transformación natural y suave (adición de E #, conservantes), de tal manera que el resultado es comparable durante algunos meses con el rábano picante rallado fresco
Estonian[et]
Seejärel riivitakse mädarõikajuured värskelt ning lisatakse konsistentsi ja säilivust parandavad lisaained (äädikas, õli, sidrunhape, väävel), et saavutada Steiermarki mädarõikale iseloomulik lõhn ja kirbe maitse; või värskelt riivitud mädarõigas säilitatakse ettevaatliku, loodusliku töötlemisprotsessi käigus (lisatakse säilitusainet E #), mistõttu see on mõne kuu vältel samade omadustega kui värskelt riivitud mädarõigas
Finnish[fi]
Tämän jälkeen juuret raastetaan tuoreena ja niihin joko lisätään lisäaineita (etikkaa, öljyä, sitruunahappoa tai rikkiä) sen rakenteen ja säilyvyyden parantamiseksi, jolloin tuotteen erityinen aromi ja tulisuus säilyvät, tai tuoreena raastetut juuret säilötään varovaisella menetelmällä (lisätään lisäainetta E #), jolloin säilötty tuote on verrattavissa tuoreena raastettuun piparjuureen joidenkin kuukausien ajan
French[fr]
Après avoir été râpé à l'état frais, le raifort est soit mélangé à des ingrédients lui donnant une consistance et à des agents conservateurs (vinaigre, huile, acide citrique, soufre) afin de lui donner son arôme et son piquant caractéristiques, soit conservé grâce à un procédé minutieux et naturel (ajout de l'agent conservateur E #) qui lui permettra d'être consommé comme du raifort frais pendant plusieurs mois
Hungarian[hu]
Ezután a tormatörzseket frissen lereszelik, és vagy állagjavító és tartósító összetevőkkel finomítják (ecet, olaj, citromsav, kén), hogy megőrizzék a Steirischer Kren sajátos aromáját és csípősségét, vagy a frissen lereszelt tormát természetes, kímélő eljárással tartósítják (E #, tartósító anyagok hozzáadása), így néhány hónapig ugyanolyan marad, mint a frissen reszelt torma
Lithuanian[lt]
Tuomet krienų šakniastiebiai sutarkuojami ir pagardinami konsistencijos suteikiančiais ir nuo gedimo apsaugančiais priedais (actu, aliejumi, citrinos rūgštimi, siera), siekiant išsaugoti ypatingą krienų Steirischer Kren aromatą ir aštrumą, arba šviežiai sutarkuoti krienai apsaugomi nuo gedimo naudojant natūralų atsargų būdą (pridedant konservanto E #), dėl to kelis mėnesius juos galima prilyginti šviežiai sutarkuotiems krienams
Latvian[lv]
Pēc tam mārrutku saknes svaigas sarīvē un pievieno konsistenci nodrošinošas vielas un konservantus (etiķis, eļļa, citronskābe, sērs), lai saglabātu Štīrijas mārrutku īpašo aromātu un asumu, vai arī svaigi sarīvēti mārrutki tiek konservēti dabīgā, saudzīgā veidā (pievienojot E # un konservantus) un tādējādi vairākus mēnešus ir līdzvērtīgi svaigi sarīvētiem mārrutkiem
Maltese[mt]
Wara, l-għeruq ta' għerq il-mustarda jinħakku kif ikunu friski u jiżdidulhom xi sustanzi (ħall, żejt, aċidu ċitriku, kubrit) sabiex tinżamm ir-riħa u t-togħma qawwija ta' l-iSteirischer Kren, jewinkella, l-għeruq ta' għerq il-mustarda maħkukin friski jgħaddu minn proċess naturali u delikat (iż-żieda tal-preservattiv E #) sabiex iżommu iktar, u b'hekk ikunu jistgħu jintużaw, għal ftit xhur, flok għerq il-mustarda maħkuk frisk
Polish[pl]
Następnie korzenie chrzanu ściera się i doprawia dodatkami do żywności wpływającymi korzystnie na konsystencję (ocet, olej, kwas cytrynowy, siarka) i przedłużającymi trwałość produktu, aby zachować szczególny aromat i ostry smak Steirischer Kren, albo świeżo starty chrzan jest poddawany łagodnej obróbce w celu przedłużenia trwałości produktu (dodatek E #, środek konserwujący), co pozwala na zachowanie właściwości świeżo startego chrzanu przez kilka miesięcy
Romanian[ro]
Hreanul, în stare proaspătă, este fie răzuit, iar ulterior, în compoziție se adaugă aditivi, pentru a-i spori consistența și gradul de conservare (oțet, ulei, acid citric, sulf), permițând astfel produsului Steirischer Kren să își păstreze aroma și gustul picant caracteristic, fie, odată proaspăt răzuit, acesta se conservă printr-un proces natural și delicat (adăugându-se conservantul E #), fiind comparabil timp de câteva luni cu hreanul proaspăt răzuit
Slovak[sk]
Korene chrenu sa potom začerstva nastrúhajú a buď sa dochutia prídavnými látkami, ktoré zlepšia jeho konzistenciu a trvanlivosť (ocot, olej, citrónová šťava, síra), aby sa uchovala osobitá aróma a ostrosť chrenu Steirischer Kren, alebo čerstvo nastrúhaný chren získa prirodzene šetrným spôsobom (prídavná látka E #, konzervačné látky) svoju trvanlivosť a tak sa po dobu niekoľkých mesiacov vyrovná čerstvo nastrúhanému chrenu
Slovenian[sl]
Potem se koreni štajerskega hrena sveže nastrgajo, lahko se obogatijo s snovmi za konsistenco in trajnost (kis, olje, citronska kislina, žveplo), da se ohranita posebna aroma in ostrina štajerskega hrena, ali pa se sveže nastrgan hren konzervira po naravnem varovalnem postopku (dodatek E #, konzervansi), tako da je več mesecev enak sveže nastrganemu hrenu
Swedish[sv]
Därefter färskrivs pepparrötterna och bereds enligt en av följande två metoder: Antingen berikas pepparrötterna med hjälp av konsistensgivare (krämighet) och tillsatser för att öka hållbarheten (ättika, olja, citronsyra och svavel), varigenom pepparroten från Steiermark bibehåller sin särskilda lukt och sin kryddstarka smak eller så konserveras färskriven pepparrot från Steiermark med hjälp av en naturlig, skonsam process (tillsats av E # konserveringsmedel) som gör att den under några månader kan jämföras med färskriven pepparrot

History

Your action: