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Author: WikiMatrix
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German[de]
Wie bei den meisten anderen Grüntees werden die Longjing-Teeblätter in der Herstellung früh geröstet (nach dem Pflücken), um die natürlichen Oxidationsprozesse zu verhindern, welche Teil der Herstellung von Schwarz- und Oolong-Tees sind.
English[en]
Like most other Chinese green tea, Longjing tea leaves are roasted early in processing (after picking) to stop the natural oxidation process, which is a part of creating black and oolong teas.