Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
След извършването на подбора бутът се осолява чрез ръчно втриване на суха сол, примесена със селитра, черен пипер и подправки.
Czech[cs]
Jakmile je kus vybrán, je ručně potřen suchou solí s dusitanovou solí, pepřem a kořením.
Danish[da]
Når skinken er udvalgt, gnides den med en blanding af salt, salpeter, peber og krydderier.
German[de]
Nachdem das Schinkenstück ausgewählt ist, wird von Hand Trockensalz eingerieben, dem Salpeter, Pfeffer und Gewürze beigemengt sind.
Greek[el]
Αφού επιλεγεί, το χοιρομέρι αλατίζεται με χειρωνακτικό τρίψιμο, με μείγμα αλατιού, νιτρώδους νατρίου, πιπεριού και μπαχαρικών.
English[en]
Once it has been selected, the ham is salted by rubbing it by hand with salt, mixed with saltpetre, pepper and spices.
Spanish[es]
Una vez seleccionada la pieza de jamón, se procede a la salazón manual con sal seca, acompañada de salitre, de pimienta y de especias.
Estonian[et]
Pärast singi välja valimist kuivsoolatakse see käsitsi hõõrudes, lisades salpeetrit, pipart ja vürtse.
Finnish[fi]
Kun osat on valittu, ne suolataan hieromalla niihin käsin kuivasuolaa sekä salpietaria, pippuria ja mausteita.
French[fr]
Une fois sélectionnée, la pièce de jambon est salée par frottage à la main au sel sec, accompagné de salpêtre, de poivre et d’épices.
Croatian[hr]
Kad su odabrani, komadi šunke ručno se sole utrljavanjem suhe soli s kalijevim nitratom, paprom i začinima.
Hungarian[hu]
A kiválasztás után a sonkadarabot kézzel bedörzsölik nátrium-nitráttal, borssal és fűszerekkel kevert száraz sóval.
Italian[it]
Una volta selezionato, il pezzo viene salato per sfregamento manuale con sale secco miscelato a nitrato di potassio, pepe e spezie.
Lithuanian[lt]
Atrinkti kumpio gabalai rankomis įtrinami druska, salietra, pipirais ir prieskoniais.
Latvian[lv]
Tiklīdz gaļa ir sašķirota, šķiņķi sāla, ar rokām ieberžot to ar sausu sāli līdz ar salpetri, pipariem un garšvielām.
Maltese[mt]
Ladarba tkun intgħażlet, il-perżuta titmellaħ billi tingħorok bl-idejn bil-melħ niexef, imħallat mas-salnitru, mal-bżar u mal-ħwawar.
Dutch[nl]
Na de selectie wordt de ham met de hand ingewreven met droog zout, kaliumnitraat, peper en kruiden.
Polish[pl]
Po przeprowadzeniu selekcji kawałek szynki poddaje się soleniu poprzez ręczne nacieranie suchą solą peklową, pieprzem i przyprawami.
Portuguese[pt]
Efetuada a seleção, as peças são salgadas por fricção manual com sal seco e solução salina, pimenta e especiarias.
Romanian[ro]
După ce a fost aleasă, bucata de șuncă se sărează prin frecare manuală cu sare uscată, în amestec cu salpetru, piper și mirodenii.
Slovak[sk]
Vhodné stehno sa po výbere ručne potiera suchou soľou s prímesou dusitanovej soliacej zmesi, čierneho korenia a ostatných korenín.
Slovenian[sl]
Izbrani kos mesa se ročno natre s suho soljo in solitrom, poprom ter začimbami.
Swedish[sv]
När skinkan valts ut saltas den genom att gnidas in för hand med torrt salt, salpeter, peppar och kryddor.