Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Горнооряховски суджук“ се произвежда само от прясно, говеждо месо, характеризиращо се с високо съдържание на гликоген при разграждането, на който суджуците стават сочни и придобиват характерен вкус и червен до кафяв цвят.
Czech[cs]
Uzenky Gornooryahovski Sudzhuk jsou vyráběny pouze z čerstvého hovězího masa s vysokým obsahem glykogenu, který se později rozloží a který činí uzenky šťavnaté a propůjčuje jim jejich typickou chuť a červenohnědou barvu.
Danish[da]
Gornooryahovski Sudzhuk-pølserne fremstilles kun af friskt oksekød med et højt indhold af glykogen før nedbrydning, hvilket gør pølserne saftige og giver dem deres karakteristiske smag og rødbrune farve.
German[de]
„Gornooryachovski sudzhuk“ wird ausschließlich aus frischem Rindfleisch mit einem hohen Gehalt an Glycogen erzeugt, bei dessen Abbau die Sudschuks saftig werden und ihren markanten Geschmack und ihre rote bis bräunliche Färbung annehmen.
Greek[el]
Το προϊόν «Gornooryahovski Sudzhuk» παράγεται μόνο από φρέσκο βόειο κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκογόνο πριν τη διάσπαση, γεγονός που καθιστά τα λουκάνικα χυμώδη και τους χαρίζει τη χαρακτηριστική τους γεύση και το καστανοκόκκινο χρώμα τους.
English[en]
Gornooryahovski Sudzhuk sausages are manufactured only from fresh beef with a high glycogen content before breakdown, which makes the sausages juicy and lends them their characteristic taste and red-brown colour.
Spanish[es]
El salchichón «Gornooryahovski sudzhuk» se fabrica únicamente a partir de carne de vacuno fresca con un alto contenido en glucógeno antes de su degradación bioquímica, lo que confiere a los salchichones su carácter jugoso, su sabor peculiar y su color entre marrón y rojo.
Estonian[et]
Vorsti „Gornooryahovski sudzhuk” toodetakse üksnes värskest veiselihast, mis enne muundumisprotsesside algust on kõrge glükogeenisisaldusega; see annab vorstile mahlakuse, iseloomuliku maitse ja punase kuni pruuni värvuse.
Finnish[fi]
”Gornooryahovski sudzhuk” -makkaraa valmistetaan ainoastaan tuoreesta naudanlihasta, jolle on ominaista suuri glykogeenipitoisuus hajoamisen yhteydessä.
French[fr]
Les «Gornooryahovski Sudzhuk» sont fabriqués uniquement à partir de viande de bœuf fraîche, qui se caractérise par une teneur élevée en glycogène lors de la décomposition biochimique, ce qui donne aux saucissons leur fondant, leur saveur caractéristique et leur couleur brune.
Hungarian[hu]
A kolbász kizárólag olyan marhahúsból készül, amely a feldarabolás előtt magas glikogéntartalmú és friss, ettől lesz szaftos a kolbász, valamint ettől nyeri el jellegzetes ízét és vörösbarna színét.
Italian[it]
Il salame «Gornooryahovski Sudzhuk» è prodotto unicamente con carne bovina fresca con un elevato contenuto di glicogeno prima della degradazione, che rende il prodotto succoso e gli conferisce il caratteristico sapore e il colore rosso-marrone.
Lithuanian[lt]
Dešros „Gornooryahovski Sudzhuk“ gaminamos tik iš šviežios jautienos su prieš skilimą dideliu glikogeno kiekiu, dėl kurios dešros sultingos ir dėl kurios jos įgyja joms būdingą skonį ir raudonai rudą atspalvį.
Latvian[lv]
Gornooryahovski Sudzhuk gatavo tikai no svaigas liellopu gaļas ar lielu glikogēna saturu, kuram noārdoties, izstrādājums kļūst sulīgs un iegūst raksturīgo garšu un sarkanbrūno krāsu.
Maltese[mt]
Iz-zalzett Gornooryahovski Sudzhuk jiġi prodott biss miċ-ċanga li fiha kontenut għoli ta' glikoġen qabel ma jitkisser, u huwa dan li jagħmel liz-zalzett immerraq u li jagħtih dik it-togħma karatteristika u l-kulur kannella ħamrani tiegħu.
Dutch[nl]
„Gornooryahovski Sudzhuk” worden uitsluitend vervaardigd van vers rundvlees met een aanvankelijk — vóór de afbraak — hoog glycogeengehalte dat de worsten sappig maakt, ze hun karakteristieke smaak verleent en ze hun karakteristieke roodbruine kleur geeft.
Polish[pl]
Kiełbasy „Gornooryahovski Sudzhuk” są produkowane ze świeżej wołowiny o wysokiej zawartości glikogenu przed rozkładem, co czyni kiełbasę soczystą i nadaje jej charakterystyczny smak i czerwono-brązowy kolor.
Portuguese[pt]
O enchido «Gornooryahovski Sudzhuk» é fabricado exclusivamente com carne de bovino fresca de elevado teor de glicogénio antes da degradação proteica, o que o torna suculento e lhe confere o sabor característico e a cor vermelho-acastanhada.
Romanian[ro]
La prepararea cârnaților „Gornooryahovski Sudzhuk” se folosește numai carne proaspătă de vită, cu un conținut ridicat de glicogen înainte de descompunerea biochimică, ceea ce face ca produsul să devină suculent și să capete un gust savuros și o culoare specifică roșie-maronie.
Slovak[sk]
Saláma Gornooryahovski sudzhuk sa vyrába len z čerstvého hovädzieho mäsa, ktoré má pred pomletím vysoký obsah glykogénu, v dôsledku čoho je saláma šťavnatá a dodáva jej charakteristickú chuť a červenohnedú farbu.
Slovenian[sl]
Klobase Gornooryahovski sudzhuk se proizvajajo le iz svežega govejega mesa, ki ima pred razgradnjo visoko vsebnost glikogena, zaradi česar so klobase sočne, značilnega okusa in rdečerjave barve.
Swedish[sv]
Gornooryahovski sudzhuk-korvar framställs endast av färskt nötkött med en hög glykogenhalt före nedbrytningen, vilket gör korvarna saftiga och ger dem deras kännetecknande smak och rödbruna färg.