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English

Try the mixiotes or meat with chile, steam cooked, wrapped in a film which is taken from the stalk of the maguey, as well as the tamal de ollita or “chuchuluco”, a hollow tamale filled with liquid sauce and pork meat.

Spanish

Prueba los mixiotes o carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey, así como el tamal de ollita o “chuchuluco”, un tamal hueco relleno de salsa líquida y carne de cerdo.