Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Именно в сърцето на тази земя и на тези планини, богати на история, традиции и умения, е създадена репутацията на шунката от Ardèche, разпространена из неговия роден край Vivarais от Olivier de Serres, бащата на френското земеделие от ХVI в. насам, който обяснявал в произведенията си как се прави шунка, от Charles Forot, известен поет от Ardèche, и от Curnonsky, който кръстил Ardèche „Рай на гастрономите“, а едно селце в Ardèche — „Мека на колбасарството“.
Czech[cs]
Proto v samotném srdci tohoto kraje a těchto hor s bohatou historií, tradicemi a výrobním postupem vznikla dobrá pověst šunky „Jambon de l'Ardèche“, kterou rozšířili ve svém rodném kraji Vivarais Olivier de Serres, otec francouzského zemědělství ze 16. století, jenž ve svých dílech popsal výrobu šunky, Charles Forot, slavný básník z Ardèche, a Curnonsky, který dal departementu Ardèche přezdívku „Ráj labužníků“ a vesničce v Ardèche „Mekka uzenářství“.
Danish[da]
Det er fra midten af dette område og blandt disse bjerge, hvor traditionerne er så rodfæstede og ekspertisen så veletableret, at skinken fra Ardêche har udbredt sin berømmelse. Olivier de Serres, der betragtes som ophavsmanden til landbruget i Frankrig i det 16. århundrede, var fra Vivarais-området og forklarede i sine værker, hvordan man fremstillede skinker. Charles Forort, en berømt digter fra Ardêche, og Curnonsky, der omtalte Ardêche som »et paradis for gourmeter« og døbte en lille landsby i Ardêche »centrum for charcuteriet«, har også bidraget til denne anseelse.
German[de]
Mitten in diesem Gebiet, in diesen geschichts- und traditionsträchtigen Bergen mit ihrem Kenntnisreichtum hat sich das Ansehen des „Jambon de l’Ardèche“ entwickelt, und sein Ruf wurde weitergetragen von dem im Vivarais gebürtigen Olivier de Serres, dem Begründer der französischen Landwirtschaft im 16. Jahrhundert, der in seinen Werken die Herstellung von Schinken beschrieben hat, von Charles Forot, dem berühmten Dichter der Ardèche, und von Curnonsky, der die Ardèche als das Paradies der Feinschmecker und ein kleines Dorf in der Ardèche als Mekka der Fleisch- und Wurstwaren bezeichnet hat.
Greek[el]
Στην καρδιά λοιπόν αυτής της περιοχής και των πλούσιων σε ιστορία, παραδόσεις και τεχνογνωσία βουνών, το προϊόν «Jambon de l’Ardèche» απέκτησε τη φήμη του, που συνεχίστηκε στην περιοχή του Vivarais, όπου γεννήθηκε, από τον Olivier de Serres, πατέρα της γαλλικής γεωργίας από τον 16ο αιώνα, ο οποίος εξήγησε στα έργα του τον τρόπο παρασκευής χοιρομεριού, από τον διάσημο ποιητή από την περιοχή Ardèche Charles Forot και από τον Curnonsky, που ονόμασε την περιοχή Ardèche «Παράδεισο των γευσιγνωστών» και έναν μικρό οικισμό της «Μέκκα των αλλαντικών».
English[en]
So it is at the heart of this land and these mountains rich in history, tradition and savoir faire that the jambon de l’Ardèche’s reputation was built and relayed to his native Vivarais by Olivier de Serres, father of French agriculture from the 16th century, who explained in his books how to produce ham, by Charles Forot, the famous poet from the Ardèche, and by Curnonsky, who christened the Ardèche ‘a gourmet’s paradise’ and a small village in the Ardèche ‘the Mecca of cold meat’.
Spanish[es]
Así pues, en el corazón de este zona y de estas montañas ricas de historia, de tradiciones y de conocimientos, se ha ido gestando la reputación del «Jambon de l'Ardèche», continuada en su Vivarais natal par Olivier de Serres, padre de la agricultura francesa que en el siglo XVI explicaba en sus obras cómo fabricar el jamón, por Charles Forot, célebre poeta de la región, y por Curnonsky, que se refería a Ardèche como el «Paradis des Gourmets» y a un pequeño pueblo de la región como «la Mecque de la charcuterie».
Estonian[et]
Niisiis on singi „Jambon de l’Ardèche” maine loodud selle ajaloo, traditsioonide ja oskuste poolest rikka mägipiirkonna südames ning seda on oma sünnikohas Vivarais's edasi kandnud XVI sajandi prantsuse põllumajanduse isa Olivier de Serres, kes jagas oma teostes õpetusi singi valmistamise kohta, samuti Ardèche'i tuntud poeet Charles Forot ning Curnonsky, kes ristis Ardèche'i gurmaanide paradiisiks ja väikese Ardèche'i küla lihatoodete Mekaks.
Finnish[fi]
Mainetta on levittänyt mm. Ranskan maatalouden isä 1 500-luvulta, Olivier de Serres, joka kuvasi kertomuksissaan kinkun valmistusta syntymäseudullaan Vivaraisissa. Tuotetta ovat tehneet tunnetuksi myös kuuluisa ardechelainen runoilija Charles Forot ja Curnonsky, joka risti Ardèchen ”Gourmet-paratiisiksi” ja pienen Ardèchen kylän ”makkaranvalmistuksen mekaksi”.
French[fr]
C'est donc au cœur de ce terroir et de ces montagnes riches d'histoire, de traditions et de savoir-faire que s'est construite la réputation du jambon de l'Ardèche, relayée dans son Vivarais natal par Olivier de Serres, père de l'agriculture française dès le XVIe siècle qui expliquait dans ces ouvrages comment fabriquer le jambon, par Charles Forot célèbre poète ardéchois et par Curnonsky qui baptisa l'Ardèche «Paradis des Gourmets» ainsi qu’un petit village de l’Ardèche «la Mecque de la charcuterie».
Hungarian[hu]
E történelmileg, hagyományokban és szaktudásban gazdag földrajzi terület és hegyvidék szívéhez kapcsolódik a „Jambon de l’Ardèche” hírnevének kialakulása, amelynek öregbítéséhez hozzájárult a 16. században a francia mezőgazdaság atyja, a Vivarais-ben született Olivier de Serres, amikor műveiben leírta a sonka készítését, valamint Charles Forot, híres ardèche-i költő, és Curnonsky, aki Ardèche-t az „Ínyencek Paradicsomának”, egy kis ardèche-i falut pedig a „hentesáruk Mekkájának” nevezett.
Italian[it]
È dunque nel cuore di questo territorio e di queste montagne ricche di storia, di tradizione e di esperienza che si è costruita la reputazione dello Jambon de l'Ardèche, rivalorizzata nel natio Vivarais grazie a Olivier de Serres, padre dell'agricoltura francese, che già nelle sue opere del XVI spiegava come produrre il prosciutto, a Charles Forot, celebre poeta dell'Ardèche, e a Curnonsky, che battezzò l'Ardèche «Paradiso dei gourmet», e un suo minuscolo villaggio «la Mecca della salumeria».
Lithuanian[lt]
Nuo XVI amžiaus jis laikomas Prancūzijos žemės ūkio tėvu, kuris savo veikaluose pasakodavo, kaip gaminti kumpį. Apie šį gaminį rašė ir žymus Ardešo regiono poetas Forot bei Curnonsky, kuris Ardešą vadino gurmanų rojumi, o mažą Ardešo kaimelį – mėsos produktų gamybos sostine.
Latvian[lv]
Ardešas šķiņķa reputācija ir veidojusies tieši šajā kalnu zemē, kura bagāta vēsturiskiem notikumiem, tradīcijām un zinātību un kura aptuveni atbilda kādreizējai Vivarē provincei, ko savos darbos, aprakstot arī šķiņķa izgatavošanu, minējis XVI gadsimtā dzīvojošais Francijas zemkopības pamatlicējs Olivjē de Serrs (Olivier de Serres), kam šī province bijusi dzimtā puse; šo apgabalu aprakstījis arī slavenais Ardešas dzejnieks Šarls Foro (Charles Forot) un Kurnonskis (Curnonsky), kas slavināja Ardešu kā “gardēžu paradīzi”, bet mazo Ardešas ciematu nodēvēja par “gaļas kulinārijas Meku”.
Maltese[mt]
B’hekk, kien fil-qalba ta’ dan ir-reġjun tal-Vivarais, bil-muntanji tiegħu mogħnija bl-istorja, bit-tradizzjoni u bis-sengħa, li x-“jambon de l'Ardèche” sawwar ir-reputazzjoni tiegħu. Din it-tradizzjoni baqgħet tiżviluppa matul is-snin: Olivier de Serres, missier l-agrikultura Franċiża sa mis-seklu 16, fil-kitbiet tiegħu kien jispjega kif għandu jsir il-perżut; Charles Forot, poeta magħruf tal-Ardèche, iċċelebra fi vrusu x-“jambon de l'Ardèche”; u Curnonsky irrefera għall-Ardèche bħala l-“Ġenna ta’ min jaf jiekol”, u għal irħajjel tar-reġjun bħala “l-Mekka tas-salumerija”.
Dutch[nl]
De in deze bergstreek overvloedig aanwezige geschiedenis, tradities en knowhow vormden de basis voor de faam van de „Jambon de l’Ardèche”, die werd uitgedragen door Olivier de Serres, de in Vivarais geboren zestiende-eeuwse Franse landbouwpionier die in zijn werken het productieproces van de ham beschrijft, door Charles Forot, de beroemde dichter uit de Ardèche en door Curnonsky, die de Ardèche omdoopte tot „het fijnproeversparadijs” en een dorpje in de Ardèche tot „het mekka der vleeswaren”.
Polish[pl]
Właśnie w centrum tego rejonu i tych bogatych w historię, tradycje i umiejętności gór narodziła się renoma szynki „Jambon de l'Ardèche”, propagowana w rodzimym Vivarais przez Oliviera de Serres, ojca francuskiego rolnictwa od XVI w., który w swoich pracach wyjaśniał, w jaki sposób należy produkować szynkę; przez słynnego poetę z Ardèche Charlesa Forot i przez Curnonsky’ego, który nazwał Ardèche „rajem smakoszy”, a jedną z wsi tego regionu „Mekką wędlin”.
Portuguese[pt]
É, pois, no coração desta terra e destas montanhas ricas em história, tradições e saber que o «Jambon de l'Ardèche» ganhou a reputação que granjeia, transmitida desde o século XVI, primeiro por Olivier de Serres, pai da agricultura francesa, que explicava, nas suas obras, como fabricar o presunto, depois por Charles Forot, célebre poeta local, e por Curnonsky, que baptizou Ardèche como «Paraíso dos apreciadores de comida» e uma pequena aldeia da região como «a Meca da charcutaria».
Romanian[ro]
În inima acestui ținut și a acestor munți cu istorie bogată, cu multe tradiții și tehnologii specifice s-a constituit așadar reputația „Jambon de l'Ardèche”, continuată în Vivarais-ul natal de Olivier de Serres, părintele agriculturii franceze începând cu secolul al XVI-lea, care explica în lucrările sale cum se produce șunca, de Charles Forot, poet celebru din regiunea Ardèche și de Curnonsky care a botezat regiunea „paradisul lacomilor” și a numit un sătuc din Ardèche „Mecca mezelurilor”.
Slovak[sk]
Práve v srdci tohto územia a týchto hôr bohatých na históriu, tradície a vedomosti sa budovala povesť šunky z Ardèche, ktorú rozvinul vo svojom rodnom Vivarais Olivier de Serres, otec francúzskeho poľnohospodárstva zo 16. storočia, ktorý opisoval vo svojich dielach spôsob výroby šunky, Charles Forot, slávny básnik regiónu Ardèche a Curnonsky, ktorý pokrstil Ardèche na „Raj labužníkov“ a súčasne malú dedinku z Ardèche na „mekku údenárstva“.
Slovenian[sl]
V osrčju te regije in teh gora z bogato zgodovino, tradicijo in znanjem se je ustvarjal sloves pršuta „Jambon de l'Ardèche“, ki so ga v svoji rojstni pokrajini Vivarais slavili Olivier de Serres, oče francoskega kmetijstva, ki je v 16. stoletju v svojih knjigah opisal, kako narediti pršut, Charles Forot, znani pesnik iz pokrajine Ardèche, in Curnonsky, ki je pokrajino Ardèche imenoval „raj za sladokusce“, majhno vas v tej pokrajini pa „meka prekajenih izdelkov“.
Swedish[sv]
Det är således i hjärtat av detta bergiga område rikt på historia, traditioner och kunnande som ”Jambon de l'Ardèche” har vunnit sitt goda rykte – ett rykte som från och med 1500-talet spreds av personer som Olivier de Serres från Vivarais, det franska jordbrukets fader, som i sina verk förklarade hur man tillverkar skinka, Charles Forot, den berömda poeten från Ardèche, och Curnonsky, som kallade Ardèche ”gourmeternas paradis” och en liten Ardècheby för ”charkuteriets Mecka”.