Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Pane Toscano“ ЗНП се определя като много полезен хранителен продукт — от една страна, той е лесносмилаем, тъй като се приготвя от брашна с ниско количество глутен, които действително съдържат пшеничен зародиш (за разлика от повечето продукти, предлагани в днешно време, в които пшеничният зародиш се прибавя по време на обработката на хляба) и от друга страна, на отсъствието на сол, което характеризира продукта от векове.
Czech[cs]
Další charakteristickou vlastností chleba s CHOP „Pane Toscano“ je jeho vysoká výživová hodnota daná výbornou stravitelností, která je důsledkem použití směsi mouky s nízkým obsahem lepku a nutričním přínosem obsažených pšeničných klíčků (na rozdíl od současné běžné praxe přidávání pšeničných klíčků až během výroby), jakož i historicky dané nepřítomnosti soli.
Danish[da]
Det kendes ligeledes på dets høje næringsværdi og letfordøjelighed, som skyldes, at der anvendes en blanding af mel med lavt glutenindhold samt hvedekimens næringsværdi (i modsætning til den normale praksis i dag, hvor hvedekimen tilføjes under fremstillingen), samt at salt historisk set aldrig har indgået i ingredienserne.
German[de]
Ein weiteres Kennzeichen von „Pane Toscano“ g.U. ist sein hoher Nährwert; er hängt zum einen mit der guten Verwertbarkeit zusammen, die auf die Verwendung einer Mischung von Mehlsorten mit geringem Glutengehalt und den Beitrag der von vornherein darin enthaltenen Weizenkeime (im Unterschied zur mittlerweile gängigen Zugabe von Weizenkeimen im Verlauf der Herstellung) zurückzuführen ist, und zum anderen mit dem traditionellen Verzicht auf Salz.
Greek[el]
Το προϊόν «Pane Toscano» ΠΟΠ διακρίνεται επίσης για την υψηλή διατροφική αξία του που οφείλεται τόσο στην μεγάλη ευπεπτότητά του, συνδεόμενη με τη χρήση μείγματος αλεύρων με χαμηλές τιμές γλουτένης και με τη διατροφική συνεισφορά των φύτρων του σίτου (σε αντίθεση με τη διαδεδομένη πλέον τεχνική προσθήκης φύτρων κατά τη διάρκεια της μεταποίησης), όσο και στην παραδοσιακή απουσία του αλατιού από τα συστατικά.
English[en]
It is also distinguished by its high nutritional value and digestibility due to the use of a mixture of flours low in gluten and with the nutritional value of the wheatgerm (unlike today's normal practice of adding the wheatgerm during processing), and to the historic absence of salt in its ingredients.
Spanish[es]
El «Pane Toscano» DOP se distingue, también, por su elevado valor nutricional, debido tanto a su buena digestibilidad, resultante del uso de una mezcla de harinas de bajo contenido en gluten y de la aportación nutritiva del germen de trigo propio (a diferencia del uso ahora generalizado de añadir germen de trigo durante la elaboración), como a la ausencia histórica de sal entre sus ingredientes.
Estonian[et]
Peale selle on kaitstud päritolunimetusega tootel „Pane Toscano” kõrge toiteväärtus ja hea omastatavus, kuna toote valmistamisel kasutatakse madala gluteenisisaldusega jahusorte ja kõrge toiteväärtusega idusid (erinevalt enim levinud valmistusviisist, kus idud lisatakse töötlemise ajal) ning seetõttu, et vana traditsiooni kohaselt ei lisata koostisainetele soola.
Finnish[fi]
Pane Toscano -leivän korkea ravintoarvo ja ominaisuudet, jotka tekevät siitä helposti sulavan, johtuvat valmistuksessa käytettyjen jauhojen alhaisesta gluteenipitoisuudesta ja niiden sisältämästä runsasravinteisesta vehnänalkiosta (toisin kuin yleistyneessä valmistustavassa, jossa vehnänalkiota lisätään valmistuksen aikana) sekä siitä, ettei taikinaan perinteisesti lisätä suolaa.
French[fr]
Une autre de ses spécificités est sa valeur nutritionnelle élevée due soit à sa grande digestibilité, liée à l’utilisation d’un mélange de farines pauvres en gluten et à l’apport nutritif du germe de blé proprement dit (contrairement à la pratique aujourd’hui généralisée consistant à ajouter le germe de blé durant la transformation), soit à l’absence historique de sel dans les ingrédients.
Croatian[hr]
Ističe se i visokom hranjivom vrijednošću i lakom probavljivošću koje su posljedica upotrebe mješavine brašna s niskim udjelima glutena i s hranjivim vrijednostima pšeničnih klica (za razliku od današnje uobičajene prakse dodavanja pšeničnih klica tijekom obrade) te tradicionalnim izbjegavanjem korištenja soli tijekom pripreme.
Hungarian[hu]
A „Pane Toscano” OEM terméknek ezenkívül jellemzően magas a tápértéke: ennek oka az alacsony gluténtartalmú lisztkeverék alkalmazásából adódó jó emészthetőség, valamint a (búzacsíra-hozzáadásnak a megmunkálás során történő, mára már elterjedt szokása helyett alkalmazott) saját búza csírájának hozzáadott tápértéke, és a hagyományok szerint a sót nélkülöző összetétel.
Italian[it]
Il «Pane Toscano» DOP si contraddistingue inoltre per il valore nutrizionale elevato dovuto sia all’alta digeribilità, legata all’uso di un mix di farine con bassi valori di glutine e con l’apporto nutritivo del germe di grano proprio (diversamente dall’uso ormai generalizzato di aggiunta di germe di grano durante la lavorazione), sia dalla storica assenza del sale fra gli ingredienti.
Lithuanian[lt]
„Pane Toscano“ (su SKVN) taip pat būdinga aukšta maistinė vertė – ši duona lengvai virškinama, nes jai naudojamas mažai glitimo turinčių miltų mišinys. Šie miltai jau yra su gemalais, o tai labai svarbu mitybai (paprastai kviečių gemalai į miltus dedami vykstant tešlos apdorojimui). Be to, istoriškai susiklostė, kad į šią duoną niekada nebūdavo dedama druskos.
Latvian[lv]
Turklāt ar ACVN “Pane Toscano” apzīmētais produkts atšķiras ar augstu uzturvērtību, ko līdztekus citiem faktoriem tam piešķir labā sagremojamība, kas saistīta ar tādu miltu maisījuma izmantošanu, kuros ir maz lipekļa, un to pašu kviešu graudu asnos esošās barības vielas, kurus izmanto pārstrādei miltos (atšķirībā no šodien plaši lietotās graudu asnu pievienošanas mīklas klaipa sagatavošanas laikā).
Maltese[mt]
Id-DPO “Pane Toscano” huwa distint ukoll għall-valur nutrittiv tiegħu kemm minħabba d-diġeribbiltà marbuta mal-użu ta' taħlita ta' tipi ta' dqiq b'valuri baxxi ta' gluteina kif ukoll il-valur nutrittiv taż-żerriegħa tal-qamħa (li huwa differenti għall-prattika ġeneralment użata llum fejn tiżdied iż-żerriegħa tal-qamħ waqt l-ipproċessar), kif ukoll għall-prattika tradizzjonali li ma jiżdidx melħ mal-ingredjenti.
Dutch[nl]
Een ander kenmerk is de hoge voedingswaarde, die het enerzijds te danken heeft aan de goede verteerbaarheid, die samenhangt met het gebruik van meelmengsels met weinig gluten en de voedingswaarde van de eigenlijke tarwekiemen (in tegenstelling tot de tegenwoordig wijdverbreide praktijk waarbij tarwekiemen tijdens de verwerking worden toegevoegd), en anderzijds aan het feit er van oudsher geen zout wordt gebruikt.
Polish[pl]
ChNP „Pane Toscano” wyróżnia się ponadto wysoką wartością odżywczą, którą zawdzięcza zarówno wysokiej strawności, wynikającej z użycia mieszanki mąk o niskiej zawartości glutenu i macierzystych zarodków pszennych o wysokiej wartości odżywczej (w odróżnieniu od rozpowszechnionego obecnie dodawania zarodków pszennych podczas procesu przetwórczego), jak i tradycyjnemu niestosowaniu soli.
Portuguese[pt]
Outra das suas características é o seu valor nutricional elevado, devido não só ao grau de digestibilidade, aliada à mistura de farinhas pobres em glúten e ao valor nutritivo do germe de trigo propriamente dito (contrariamente à prática hoje generalizada que consiste em acrescentar germe de trigo durante a transformação), mas também à ausência histórica de sal nos ingredientes.
Romanian[ro]
„Pane Toscano” DOP se mai deosebește și prin valoarea nutrițională crescută, datorată atât tradiționalei lipse a sării din lista ingredientelor, cât și faptului că produsul este foarte ușor de digerat, fiind obținut dintr-un amestec de făinuri cu conținut redus de gluten, cu aportul nutritiv al propriilor germeni de grâu (spre deosebire de obiceiul deja generalizat de a se adăuga germeni de grâu în timpul prelucrării).
Slovak[sk]
Ďalšou charakteristickou vlastnosťou výrobku s CHOP „Pane Toscano“ je jeho vysoká výživová hodnota a stráviteľnosť v dôsledku používania zmesi múk, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom lepku a výživovým prínosom prítomných pšeničných klíčkov (na rozdiel od súčasnej bežnej praxe, keď sa pšeničné klíčky pridávajú až počas výroby), ako aj historicky danej neprítomnosti soli.
Slovenian[sl]
Ima tudi visoko prehransko vrednost in je lahko prebavljiv, ker se mesi iz mešanice vrst moke z nizko vsebnostjo glutena, ki jim dajejo prehransko vrednost pšenični kalčki (v nasprotju z običajno sodobno prakso, ko se pšenični kalčki dodajo med predelavo), in ker med sestavinami tradicionalno ni soli.
Swedish[sv]
Det kännetecknas även av ett högt näringsvärde och av att det är lättsmält, vilket beror på att mjöl med låg glutenhalt blandas ihop med näringsrika vetegroddar (i stället för att vetegroddar, såsom brukligt, tillsätts under bearbetningen), samt på att salt av tradition inte tillsätts.