Metadata
Author: EurLex-2
Data
English[en]
During gutting or severing of the head, the innards are removed in such a way that the pancreas and its enzymes are left in the gut area and the pyloric appendages.
Spanish[es]
Una vez descongelados, los arenques se descabezan o evisceran, dejando tan solo el páncreas y sus enzimas en la zona del intestino y el píloro.
Finnish[fi]
Sulatuksen jälkeen silleistä poistetaan pää ja sisälmykset siten, että suolen ja umpilisäkkeen alueella sijaitseva entsyymipitoinen haima jätetään paikalleen.
French[fr]
Après décongélation, on égorge ou étête le hareng pour le débarrasser de ses viscères de sorte que les parties du pancréas contenant les enzymes restent dans la zone de l’intestin et du caecum pylorique.
Croatian[hr]
Nakon odmrzavanja sleđ se raspori ili mu se odvoji glava te se čisti od iznutrica tako da se zadrže dijelovi gušterače u blizini crijeva koji sadržavaju enzime te pilorični nastavci.
Latvian[lv]
Pēc atlaidināšanas siļķei atdala galvu un iekšas, saglabājot fermentus saturošo aizkuņģa dziedzeri zarnu apvidū un vārtnieka piedēkļos.
Portuguese[pt]
Após descongelação, tiram-se as guelras ou a cabeça ao arenque para eliminar as vísceras, de modo a que as partes do pâncreas, que contém as enzimas, permaneçam na zona do intestino e do ceco pilórico.
Romanian[ro]
În timpul eviscerării sau al îndepărtării capului, viscerele sunt eliminate în așa fel încât pancreasul și enzimele sale să rămână în compartimentul gastric și în apendicele piloric.
Slovak[sk]
Po rozmrazení sa sleďom odreže hlava a vypitvajú sa tak, aby sa zachovali časti pankreasu v blízkosti čreva a pylorických príveskov obsahujúce enzýmy.
Slovenian[sl]
Med odstranjevanjem drobovja ali glave se drobovje odstrani tako, da se ohranijo trebušna slinavka in njeni encimi ter priveski pilorusa.