Besonderhede van voorbeeld: -5610554933831320516

English

These include the founding texts of gourmet French cuisine and the writings of famous gourmets, including reproductions of old works (e.g. Le cuisinier parisien by Marie-Antoine Carême and La physiologie du goût by Brillat-Savarin), a collection of books dedicated to great chefs, and works on regional gastronomic traditions and products.

Spanish

Contiene los textos fundadores de la gran cocina francesa y los escritos de gastrónomos famosos, con reproducciones de obras antiguas (Le cuisinier parisien de Marie-Antoine Carême o La physiologie du goût de Brillat-Savarin), una colección de libros dedicados a los grandes chefs, así como obras sobre las tradiciones gastronómicas y los productos locales.