Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Комбинацията от тези климатично-почвени фактори и традиционните познания на местните производители за избора на място за засаждане (височина, благоприятен климат и почви), за засаждането и култивирането, за метода и момента на беритбата (единствено готови за консумация круши, органолептично определяне на зрелостта), техниките на съхранение и опита в производството и традиционната преработка са решаващи за качеството на Pöllauer Hirschbirne и допринасят за съхраняването на стария регионален сорт „Hirschbirne“, на чиито качества се основава и добрата репутация на произведените от него продукти.
Czech[cs]
Kombinace klimatických a půdních podmínek s tradičními znalostmi regionálních producentů, kteří vědí, jak vybrat stanoviště pro osázení (mají znalosti ohledně nadmořské výšky, příznivého podnebí, půdy), jak odrůdu pěstovat a pečovat o ni, znají způsob a okamžik sklizně (sklízí výlučně ke konzumaci zralé hrušky, organolepticky posuzují stupeň zralosti), znají způsob skladování a mají zkušenosti s produkcí a tradičním zpracováním, je rozhodující pro kvalitu hrušky Pöllauer Hirschbirne a přispěla k zachování staré regionální ovocné odrůdy „Hirschbirne“, přičemž za svou dobrou pověst vděčí své kvalitě.
Danish[da]
Kombinationen af disse klimatisk-edapfiske faktorer og de regionale producenters viden om valg af sted til plantning (viden om gunstige højde-, klima- og jordforhold), dyrkning, kulturpleje, høstmetode og -tidspunkt (udelukkende pærer høstet ved optimal modenhed, organoleptisk vurdering af modenhedsgrad), lagringsteknik samt deres erfaringer med produktion og traditionel forarbejdning er afgørende for kvaliteten af »Pöllauer Hirschbirne« og har således bidraget til bevarelsen af den regionale gamle frugtsort »Hirschbirne«, hvis kvalitet har givet produktet dets gode renommé.
German[de]
Die Kombination dieser klimatisch-edaphischen Faktoren mit dem tradierten Wissen der regionalen Erzeuger um die Wahl des Standortes für die Anpflanzung (Wissen um Höhenlage, Klimagunst, Boden), Anbau, Kulturpflege, Erntemethode und -zeitpunkt (ausschließlich genussreif geerntete Birnen, organoleptische Beurteilung des Reifegrades), Lagerungstechnik sowie ihre Erfahrung um Produktion und traditionelle Verarbeitung ist entscheidend für die Qualität der Pöllauer Hirschbirne und hat damit zum Erhalt der regionalen alten Obstsorte „Hirschbirne“ beigetragen, aus deren Qualität auch der gute Ruf des Erzeugnisses herrührt.
Greek[el]
Ο συνδυασμός αυτών των εδαφοκλιματικών παραγόντων με τις πατροπαράδοτες γνώσεις των τοπικών παραγωγών σχετικά με την επιλογή του τόπου φύτευσης (γνώσεις σχετικά με το υψόμετρο, το ευνοϊκό κλίμα, το έδαφος), την καλλιέργεια, τις καλλιεργητικές φροντίδες, τη μέθοδο και τον χρόνο συγκομιδής (συγκομιδή μόνον τελείως ώριμων αχλαδιών, οργανοληπτική αξιολόγηση του βαθμού ωρίμασης), τις τεχνικές αποθήκευσης, καθώς και την πείρα τους στην παραγωγή και την παραδοσιακή μεταποίηση, είναι καθοριστικός για την ποιότητα του προϊόντος «Pöllauer Hirschbirne» και επομένως έχει συμβάλει στη διαφύλαξη της παλιάς τοπικής φυτικής ποικιλίας «Hirschbirne», στην ποιότητα της οποίας βασίζεται η φήμη του προϊόντος.
English[en]
The combination of these climatic and edaphic factors and the knowledge passed down the generations by regional producers as regards the choice of location for planting (as regards altitude, appropriate climate, soil conditions), cultivation, crop-tending, the method and time of harvesting (only pears ripe for consumption, organoleptic analysis of the degree of ripeness), the storage technique and their experience in production and traditional processing are key to the quality of ‘Pöllauer Hirschbirne’. This combination therefore contributes to retaining the regional, old ‘Hirschbirne’ fruit variety, which is renowned for its good quality.
Spanish[es]
La combinación de estos factores climático-edáficos con los conocimientos tradicionales de los productores regionales en cuanto a la elección del lugar de plantación (conocimiento sobre la altitud, el clima favorable y el suelo), el cultivo, los cuidados aportados a los cultivos, el método y el momento de la cosecha (las peras solo se recogen cuando alcanzan la madurez óptima tras la evaluación organoléptica del grado de maduración), las técnicas de almacenamiento y su experiencia vinculada a la producción y transformación tradicional, es determinante para la calidad de las «Pöllauer Hirschbirne» y ha contribuido así a la protección de la antigua variedad regional del fruto «Hirschbirne», cuya calidad es asimismo la base de su reputación.
Estonian[et]
Geograafilise piirkonna kliima- ja mullatingimused ning piirkondlike tootjate traditsioonilised teadmised seoses kasvatamiseks vajaliku kasvukoha valikuga (kõrgus merepinnast, kliimatingimused, mullad), kasvatamise, viljelus- ja koristusmeetodite ning korjamise aja (üksnes täisküpsuse järgus pirnid, küpsusjärgu organoleptiline hindamine), säilitamistehnika ning tootmiskogemuste ja traditsioonilise töötlemise kohta on olulised, et säilitada toote „Pöllauer Hirschbirne” kvaliteet ja seega vana piirkondlik puuviljasort „Hirschbirne”, mille suurepäraste omaduste tõttu on toode saavutanud hea maine.
Finnish[fi]
Yhdessä nämä ilmastoon ja maaperään liittyvät tekijät sekä paikallisten tuottajien perinteinen taito valita istutuspaikka (pinnankorkeus, suotuisat ilmasto-olot ja maaperä), viljelymenetelmät, tarhojen hoitotoimenpiteet, sadonkorjuutapa ja -ajankohta (ainoastaan syötäväksi valmiiden hedelmien kerääminen, kypsyysasteen aistinvarainen arvioiminen), varastointimenetelmät sekä tuotantoon ja jalostukseen liittyvä kokemus ovat ratkaisevan tärkeitä Pöllauer Hirschbirnen laadun kannalta, ja ne ovat myötävaikuttaneet vanhan alueellisen Hirschbirne-lajikkeen säilymiseen; Pöllauer Hirschbirnen erinomainen maine perustuukin näin sen korkeaan laatuun.
French[fr]
La combinaison de ces facteurs climatico-édaphiques avec les connaissances traditionnelles des producteurs régionaux en ce qui concerne le choix du site de plantation (connaissance concernant l’altitude, le climat favorable, le sol), la culture, les soins apportés aux cultures, la méthode et le moment de la récolte (les poires étant uniquement récoltées à maturité optimale après évaluation organoleptique du degré de maturité), les techniques de stockage, ainsi que leur expérience liée à la production et la transformation traditionnelle, est déterminante pour la qualité des «Pöllauer Hirschbirne» et a ainsi contribué à la préservation de l’ancienne variété régionale du fruit «Hirschbirne», dont la qualité fait également la réputation.
Croatian[hr]
Kombinacija tih klimatsko-edafskih čimbenika s baštinjenim znanjem regionalnih proizvođača o izboru lokacije za sadnju (znanje o nadmorskoj visini, povoljnoj klimi, tlu), uzgoju, njezi kulture, metodi i trenutku berbe (isključivo kruške ubrane u stanju zrelosti za konzumaciju, organoleptičko ocjenjivanje stupnja zrelosti) i tehnici skladištenja te s njihovim iskustvom u proizvodnji i tradicionalnoj preradi odlučujuća je za kvalitetu kruške „Pöllauer Hirschbirne” pa je time pridonijela očuvanju stare regionalne sorte voća „Hirschbirne”, iz čije kvalitete potječe i dobar ugled proizvoda.
Hungarian[hu]
Az éghajlati és talajviszonyok, továbbá a helyi termelőknek a termőhely megválasztására (tengerszint feletti magasság, éghajlat, talaj), a termesztésre, a gondozásra, a szüret módjára és időpontjára (kizárólag a fogyasztási érettség állapotában lévő körték leszedése, az érettségi szint érzékszervi megítélése), illetve a tárolás technikájára vonatkozó hagyományos ismeretei, valamint az előállítással és hagyományos feldolgozással kapcsolatos tapasztalatai mind döntő tényezők a „Pöllauer Hirschbirne” minősége szempontjából, és hozzájárultak a Hirschbirne nevű ősi, regionális körtefajta fennmaradásához, amelynek minősége képezi a termék jó hírnevének alapját.
Latvian[lv]
Klimatiskie un augsnes faktori, ko papildina reģionālo audzētāju tradicionālās zināšanas par stādījumu vietas izvēli (augstuma, klimatisko apstākļu, augsnes ziņā), audzēšanu, stādījumu kopšanu, ražas novākšanas paņēmieniem un brīdi (bumbieru ievākšana tikai gatavības stadijā un gatavības organoleptiskā noteikšana), glabāšanas veids, kā arī pieredze ražošanā un tradicionālā pārstrāde ir izšķiroši svarīgi Pöllauer Hirschbirne kvalitātei un ir palīdzējuši saglabāties senajai reģionālajai augļu šķirnei Hirschbirne, kuras kvalitāte arī ir produkta labās slavas pamatā.
Dutch[nl]
De combinatie van deze klimatologische en edafische factoren met de traditionele kennis van de regionale kwekers op het gebied van de keuze van de plaats van aanplanting (kennis betreffende de hoogte, het gunstige klimaat, de bodem), de teelt, de zorg voor de gewassen, de methode en het ogenblik van de oogst (de peren worden alleen geoogst bij optimale rijping, na organoleptische beoordeling van hun rijpheid), de bewaartechnieken, en hun ervaring met de kweek en de traditionele verwerking, is bepalend voor de kwaliteit van „Pöllauer Hirschbirne” en heeft aldus bijgedragen tot het behoud van de oude regionale variëteit van „Hirschbirne”, waarvan de kwaliteit ook een goede reputatie heeft.
Polish[pl]
Połączenie czynników klimatyczno-glebowych z przekazywaną z pokolenia na pokolenie wiedzą regionalnych producentów co do wyboru stanowisk uprawy (wiedza o wysokości nad poziom morza, korzystnym klimacie i glebie), metod uprawy, pielęgnacji upraw, metody i momentu zbioru (wyłącznie gruszki zebrane w momencie dojrzałości konsumpcyjnej, ocena organoleptyczna stopnia dojrzałości), technik magazynowania i tradycyjnego przetwarzania ma decydujące znaczenie dla jakości „Pöllauer Hirschbirne” i przyczyniło się do zachowania dawnej regionalnej odmiany „Hirschbirne”, która jest znana ze swojej jakości.
Portuguese[pt]
A combinação destes fatores edafoclimáticos com o saber tradicional dos produtores regionais sobre a escolha do local de plantação (saber sobre a altitude, o clima propício, o solo), a cultura, os cuidados que lhe são devidos, o método e o momento da colheita (sabendo que a pera só é colhida quando atinge a maturação ideal após avaliação organoléptica do respetivo grau), as técnicas de armazenagem e a experiência ligada à produção e transformação tradicional, é determinante para a qualidade da «Pöllauer Hirschbirne», tendo contribuído para a preservação da antiga variedade regional do fruto da «Hirschbirne», cuja qualidade faz também a sua reputação.
Slovak[sk]
Kombinácia uvedených podnebno-pôdnych faktorov s tradičnými znalosťami regionálnych pestovateľov, pokiaľ ide o výber lokality na výsadbu (teda vedomosti o nadmorskej výške, priaznivosti podnebia, pôde), pestovanie, starostlivosť, metódu a čas zberu (zber výlučne v stave konzumnej zrelosti, organoleptické posúdenie stupňa zrelosti), skladovaní, ako aj skúsenosti z produkcie a tradičného spracovania zohráva rozhodujúcu úlohu pri kvalite hrušky „Pöllauer Hirschbirne“ a prispela tak k zachovaniu starej regionálnej odrody „Hirschbirne“, pričom dobrá povesť výrobku pramení z jej kvality.
Swedish[sv]
Kombinationen av dessa klimatfaktorer/edafiska faktorer och den traderade kunskapen hos lokala odlare avseende valet av plats för utplantering (kunskap om höjdläge, gynnsamt klimat, jordmån), plantering, skötsel av odlingar, metod och tidpunkt för skörd (skörd uteslutande av ätmogna päron, organoleptisk bedömning av mognadsgraden) och lagringsteknik samt odlarnas erfarenhet av produktion och traditionell bearbetning är avgörande för kvaliteten hos ”Pöllauer Hirschbirne” och har därmed bidragit till bevarandet av den gamla regionala fruktsorten ”Hirschbirne”, från vilken produktens kvalitet och goda anseende härrör.