Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Дългият период на паша, който е следствие от тези практики (не по-малко от 75 дни), наличието на места за отдих, използвани при заливанията, съобразяването на периода на производство на агнетата с този на растителността в солените пасища, способността на овцевъдите да разпознават отделните животни, които се нуждаят от окончателно угояване, за да отговарят на специфичните характеристики на „Prés-salés de la baie de Somme“, водят до тежки, но не много закръглени агнета, чиито мускули са с изразено розов цвят, докато тлъстината им е твърда и бяла.
Czech[cs]
Dlouhé období pastvy, které vede k těmto praktikám (nejméně 75 dní), existence oddechových parcel, které se využívají během období, kdy jsou slaniska zaplavena, přizpůsobení období produkce jehňat období vegetace na slaniscích „mollières“, schopnost chovatelů rozpoznat jedince, kteří budou potřebovat dorůst, aby splňovali vlastnosti označení „Prés-salés de la Baie de Somme“, vede k těžkým, avšak nikoli tučným jehňatům, jejichž svalovina je tmavorůžová, zatímco tuk je pevný a bílý.
Danish[da]
Den lange græsningsperiode (mindst 75 dage), markerne der bruges til tilbagetrækning under oversvømmelse, tilpasningen af opdrætsperioden til marskens vegetation samt fåreavlernes evne til at udse de dyr, der har brug for en afsluttende opdrætsperiode for at leve op til kendetegnene for »Prés-salés de la baie de Somme«, resulterer i tunge, men ikke særlig fyldige lam, hvis muskler har en kraftig rosa farve, og hvis fedt er fast og hvidt.
German[de]
Die dadurch bedingte lange Weidezeit (mindestens 75 Tage), die Rückzugsparzellen für die Zeit der Überflutung, die Anpassung der Lammzeit an die Vegetation der Salzwiesen, die Fähigkeit der Schäfer zu erkennen, welche Tiere eine Endmast benötigen, damit sie die Merkmale von „Prés-salés de la baie de Somme“ entwickeln — all das bildet die Grundlage für die Entwicklung schwerer, aber nicht dicker Lämmer mit kräftig rosafarbenem Muskelfleisch und festem, weißen Fett.
Greek[el]
Από τη μακρά περίοδο βόσκησης που προκύπτει από τις εν λόγω πρακτικές (ελάχιστης διάρκειας 75 ημερών), την ύπαρξη εκτάσεων υποχώρησης οι οποίες χρησιμοποιούνται κατά τις περιόδους κατάκλυσης, την προσαρμογή της περιόδου παραγωγής των αρνιών σε αυτή της βλάστησης των αλιπέδων, την ικανότητα των κτηνοτρόφων να αναγνωρίζουν τα ζώα που θα έχουν ανάγκη τελικής πάχυνσης προκειμένου να ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά του «Prés-salés de la baie de Somme», προκύπτουν αρνιά μεγάλου βάρους αλλά όχι παχιά, με χρώμα μυών έντονο ρόδινο και λίπος συμπαγές και λευκό.
English[en]
The long grazing period (minimum of 75 days) deriving from these practices, the existence of retreat zones used during flooding, the adaptation of the lamb-breeding season to coincide with the growth of vegetation on the ‘mollières’ and the breeders' ability to recognise which lambs will require finishing in order to comply with the characteristics of ‘Prés-salés de la baie de Somme’ result in heavy but not very corpulent lambs whose muscle is a strong pink colour while their fat is firm and white.
Spanish[es]
El largo periodo de pastoreo resultante de estas prácticas (75 días mínimo), la existencia de apriscos utilizados durante las inundaciones, la adaptación del periodo de producción de los corderos al de la vegetación de las «mollières» y la capacidad de los criadores de reconocer los ejemplares que precisarán de un período final de cebo para satisfacer las características de la denominación «Prés-salés de la baie de Somme» dan lugar a unos corderos de aspecto abultado, aunque poco rollizos, con músculos de color rosado continuo y grasa firme y blanca.
Estonian[et]
Sellisest tavast tulenev pikk karjatamisperiood (vähemalt 75 päeva), üleujutuste ajal kasutusel olevad muud alad, tallede tootmisperioodi kohandamine sooldunud märgala taimestiku kasvuperioodile, karjakasvatajate oskus määrata kindlaks lõppetapis olevad talled, kes vastavad liha „Prés-salés de la baie de Somme” omadustele – kõige selle tulemuseks on kaalult rasked, kuid mitte väga prisked talled, kellel on tumeroosat värvi lihased ning tihke ja valge rasvkude.
Finnish[fi]
Tämän käytännön mukainen pitkä laiduntamiskausi (vähintään 75 päivää), tulva-aikoina käytössä olevat lepoalueet, karitsojen tuotantoajanjakson mukauttaminen tulvaniittyjen kasvillisuuteen sekä kasvattajien kyky tunnistaa loppuruokintaa tarvitsevat eläimet Prés-salés de la baie de Somme -alkuperänimitykseltä vaadittujen ominaisuuksien täyttämiseksi tuottavat painavia mutta pikemminkin hoikkia karitsoita, joiden lihaskudos on tasaisen vaaleanpunaista ja rasva valkoista ja kiinteää.
French[fr]
La longue période de pâturage qui résulte de ces pratiques (75 jours minimum), l’existence de parcelles de repli utilisées pendant les submersion, l’adaptation de la période de production des agneaux à celle de la végétation des mollières, la capacité des éleveurs à reconnaître les individus qui auront besoin d’une finition pour répondre aux caractéristiques «Prés-salés de la baie de Somme», aboutit à des agneaux lourds, mais peu rebondis, dont la couleur des muscles est d’un rosé soutenu tandis que le gras est ferme et blanc.
Hungarian[hu]
Az e gyakorlat következtében hosszúra nyúló (legalább 75 napig tartó) legeltetési időszak, a karámok, ahová az állatok dagály idején visszahúzódnak, a bárányok nevelésének a sós mocsarak növényzete alakulásához való igazítása, a tenyésztők azon képessége, hogy felismerik, mely egyedek igénylik az utóhizlalási szakaszt annak érdekében, hogy megfeleljenek a „Prés-salés de la baie de Somme” eredetmegjelöléssel ellátott termék minőségi jellemzőinek – e körülmények mind hozzájárulnak a kellően súlyos, de nem túlsúlyos bárányok tenyésztéséhez, amelyek húsa izmos, intenzív rózsaszínű, zsírjuk pedig szilárd és fehér.
Italian[it]
Il lungo periodo di pascolo che risulta da tali pratiche (minimo 75 giorni), l’esistenza di stabbi utilizzati durante le inondazioni, l’adattamento del periodo di produzione degli agnelli a quello della vegetazione delle «mollières» e la capacità degli allevatori di riconoscere i capi che avranno bisogno di una rifinitura per ottenere le caratteristiche «Prés-salés de la baie de Somme», portano ad ottenere agnelli pesanti, ma poco corpulenti, il cui colore dei muscoli è di un rosa omogeneo, mentre il grasso è sodo e bianco.
Lithuanian[lt]
Dėl ilgo su šia praktika susijusio ganymosi laikotarpio (mažiausiai 75 dienos), poilsio zonų naudojimo per potvynius, ėriukų ir druskingų žemapelkių augmenijos augimo laikotarpių suderinimo ir augintojų gebėjimo atskirti, kuriuos ėriukus reikia paruošti skersti, kad jie atitiktų „Prés-salés de la baie de Somme“ savybes, ėriukai yra sunkūs, bet ne itin stambūs, jų raumenys ryškios rausvos spalvos, o riebalai – standūs ir balti.
Latvian[lv]
Ilgais ganību periods, kāds jāievēro, īstenojot šo praksi (vismaz 75 dienas), tādu platību pastāvēšana, kurās dzīvniekiem patverties applūduma laikā, jēru audzēšanas laika pielāgošana piejūras solončaku augu veģetācijas periodam, aitkopju spēja saskatīt īpatņus, kuriem vajadzīga audzēšanas pabeigšana kūtī, lai tie atbilstu “Prés-salés de la baie de Somme” īpašībām, ļauj iegūt smagus, bet ne pārāk apaļīgus jērus, kuru muskuļaudiem ir izteikti sārta krāsa, bet tauki ir stingri un balti.
Maltese[mt]
Il-perjodu twil tar-ragħa (minimu ta’ 75 jum) joriġina minn dawn il-prassi, mill-eżistenza taż-żoni ta’ rtirar, l-adattament tal-istaġun tat-trobbija tal-ħrief biex jikkoinċidi mat-tkabbir tal-veġetazzjoni fuq il-“mollières”, u l-kapaċità tal-produtturi li jrabbuhom li jirrikonoxxu liema ħrief se jirrikjedu rfinar biex jikkonformaw mal-karatteristiċi ta’ “Prés-salés de la baie de Somme”, huma kollha fatturi li jirriżultaw fi ħrief b’saħħithom iżda mhux imxaħħmin sostanzjalment, bil-muskoli tal-kulur roża, filwaqt li x-xaħam tagħhom ikun sod u abjad.
Dutch[nl]
De lange periode dat de schapen in dit teeltsysteem worden gehoed (minimaal 75 dagen op de kwelders), de beschikbaarheid van percelen waar de dieren zich kunnen terugtrekken wanneer de kwelders onderlopen, het afstemmen van de productieperiode van de lammeren op de vegetatieperiode op de kwelders en de capaciteit van de schapenhouders om die dieren te identificeren die moeten worden afgemest om voor de BOB „Prés-salés de la baie de Somme” in aanmerking te komen, zorgen uiteindelijk voor lammeren die weliswaar zwaar maar niet dik zijn en die donkerroze spierweefsel en vast, wit vet hebben.
Polish[pl]
Znaczna długość okresu wypasu wynikająca ze stosowania powyższych praktyk (co najmniej 75 dni), dostępność oddalonych działek, które wykorzystuje się, gdy słone bagna są zatopione przez fale pływowe, dostosowanie okresu hodowli jagniąt do okresu wegetacyjnego na mollières oraz posiadana przez hodowców umiejętność rozpoznawania, które osobniki będą wymagały zastosowania końcowego okresu opasania w celu osiągnięcia właściwości odpowiadających „Prés-salés de la baie de Somme”, przyczyniają się do hodowli jagniąt o znacznej masie i niezbyt zaokrąglonych kształtach, których mięśnie mają barwę intensywnie różową, a tłuszcz jest zbity i biały.
Portuguese[pt]
O longo período de pastoreio resultante destas práticas (75 dias, no mínimo), a existência de parcelas de refúgio, utilizadas durante os períodos de submersão, a adaptação do período de produção dos borregos ao da vegetação dos sapais, a capacidade dos criadores, que reconhecem os indivíduos que requerem acabamento para responder às características «Prés-salés de la baie de Somme», contribuem para a obtenção de borregos pesados, mas pouco volumosos, com músculos de cor rosada intensa e gordura firme e branca.
Romanian[ro]
Perioada lungă de pășunat (de minimum 75 de zile) asociată acestor practici, existența unor parcele de evacuare folosite în timpul mareelor, adaptarea perioadei de reproducere a mieilor la cea a creșterii vegetației de pe „mollières” și capacitatea crescătorilor de a recunoaște mieii care vor necesita finisare pentru a se conforma caracteristicilor denumirii de origine „Prés-salés de la baie de Somme” au drept rezultat producerea unor miei grei, dar nu foarte corpolenți, ai căror mușchi sunt de culoare roz-intens, în timp ce grăsimea lor are o consistență fermă și este de culoare albă.
Slovak[sk]
Dlhé obdobie pastvy, ktoré vplýva z týchto praktík (najmenej 75 dní), existencia oddychových parciel, ktoré sa využívajú počas obdobia, keď sú slaniská zaplavené, prispôsobenie obdobia chovu jahniat obdobiu vegetácie na slaniskách „mollières“, schopnosť chovateľov rozpoznať jedince, ktoré budú potrebovať výkrm, aby spĺňali vlastnosti označenia „Prés-salés de la baie de Somme“, vedie k ťažkým, ale nie korpulentným jahňatám, ktorých svalovina je tmavoružová, zatiaľ čo tuk je pevný a biely.
Slovenian[sl]
Zaradi dolgega obdobja paše (najmanj 75 dni), ki izhaja iz navedenih praks, nadomestnih zemljišč, ki se uporabljajo med preplavljanjem močvirij, prilagoditve obdobja vzreje jagnjet rastnemu obdobju rastlinja na slanih močvirjih, zmožnosti rejcev, da prepoznajo živali, pri katerih bo potrebna končna faza vzreje, da bi ustrezale značilnostim označbe „Prés-salés de la baie de Somme“, so jagnjeta težka, vendar niso debela, barva njihovih mišic je enakomerno rožnata, maščoba pa čvrsta in bele barve.
Swedish[sv]
Den långa betesperioden (minst 75 dagar), förekomsten av fält dit djuren kan dra sig tillbaka under översvämningarna, anpassningen av produktionsperioden till vegetationscykeln på våtmarkerna och odlarnas förmåga att se vilka individer som behöver slutgödas för att uppfylla kraven för ”Prés-salés de la baie de Somme” resulterar i tunga men inte särskilt runda lamm, med intensivt rosafärgade muskler och fast och vitt fett.