Besonderhede van voorbeeld: -5706492585876374914

French

Chaque jour est une redécouverte des saveurs antiques qui se perdent : les pâtes, les fougasses, les biscuits et les gâteaux sont faits maisons, les viandes cuites au four à bois, et durant la saison, nous proposons des plats uniques désormais introuvables en utilisant les herbes que la campagne ombrienne conserve jalousement comme la blette sauvage, les clématites, les asperges de champs, la pimprenelle, l'ortie.

Dutch

Elke dag is een herontdekking van de authentieke smaken die langzaam aan verloren lijken te gaan: we maken nog steeds zelfgemaakte pasta, focaccia, koekjes en zoetigheden, bakken het vlees nog steeds in de oude houtovens en in de seizoenen bieden wij unieke gerechten aan die tegenwoordig moeilijk te vinden zijn, gebruik makend van de groenten en kruiden die het platteland van Umbrië angstvallig bewaard zoals wilde snijbiet, bosrank, asperges van het veld, bevernel en brandnetels.