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Author: globalvoices
Data
English[en]
Hot peppers in walnut sauce is the signature dish in Central Eastern Mexico and one of the most popular meals in the national cuisine. The dish is also a blend of the colours of the Mexican flag: green, red, and white.
Spanish[es]
Los chiles en nogada son el platillo insignia de la gastronomía de Puebla (centro-este de México) y uno de los más representativos en la cocina nacional, ya que combina además los colores de la bandera mexicana: verde, rojo y blanco.