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English

The peas of the pigeon, highly nutritious and taste more similar to that of soy that to that of our peas, you can cook like all other legumes, and even the immature pods are eaten, as you eat the green beans.

Spanish

Gandules, de alto valor nutritivo y de sabor más parecido al de la soja que a la de los guisantes se pueden cocinar al igual que otras legumbres, y también las vainas inmaduras se consumen, así como comen los granos.