Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Месо и сланина, които са особено подходящи за колбасите, нетлъсто месо от женска или кастрирана мъжка свиня, без жили, както и месо от гърдите или немазна сланина без кожа, подправени с фина суха сол, люта чушка # % екстра категория и пресен белен чесън, всичкото напълнено в естествени свински черва
Czech[cs]
Maso a slanina, obzvláště vhodné k výrobě uzenin, libové maso z vykastrovaného vepře či prasnice, bez nervů, plec nebo libová slanina bez kůrky, okořeněná jemnou suchou solí, červenou paprikou (# % kategorie extra) a čerstvým oloupaným česnekem, to vše zapracované do přírodních vepřových střívek
Danish[da]
Kød og flæsk, der er specielt egnet til charcuteri, dvs. magert kød fra galter eller søer, uden nerver, og flæsk eller mager spæk uden skorpe, tilberedt med fint tørt salt stærk paprika # % af kategorien ekstra og naturlig frisk ren hvidløg, alt sammen stoppet i naturlige svinetarme
German[de]
Fleisch und Speck, die besonders gut zur Wursterzeugung geeignet sind, also sehnenfreies Muskelfleisch von kastrierten männlichen oder von weiblichen Tieren, Bauch- oder magerer Speck ohne Schwarte, gewürzt mit trockenem Feinsalz, Gewürzpaprika ausschließlich der Handelsklasse extra und frischem geschältem Knoblauch; all dies wird in Naturdärme von Schweinen gefüllt
Greek[el]
Κρέας και λίπος ιδιαιτέρως κατάλληλα για την παρασκευή αλλαντικών, με άπαχο κρέας αρσενικού ευνουχισμένου χοίρου ή θηλυκού, χωρίς νεύρα, και στήθος ή άπαχο λαρδί χωρίς δέρμα, καρυκευμένα με ξηρό στεγνό αλάτι, κόκκινη πιπεριά # % κατηγορίας έξτρα και νωπό φυσικό και αποφλοιωμένο σκόρδο· όλα αυτά τα υλικά τοποθετούνται μέσα σε φυσικά έντερα χοίρου
English[en]
Meat and fat which stand out for their suitability for the pigmeat industry, lean cuts from female or neutered male pigs, trimmed of nerves, and rind-free pancetta or salt pork, seasoned with fine dry salt, # % category extra pepper and raw fresh peeled garlic, all of which is then stuffed into natural, i.e. pig intestine casings
Spanish[es]
Carne y tocino que destaquen por sus buenas aptitudes chacineras, con magros de cerdo macho castrado o hembra, libres de nervios, y panceta o magros de lardeo sin corteza, condimentados con sal fina seca, pimentón # % de categoría extra y ajo natural fresco y pelado, todo ello embutido en tripas naturales de cerdo
Finnish[fi]
Laadultaan lihajalosteisiin erinomaisesti sopivaa lihaa ja silavaa; liha kuohitun urossian tai naarassian lihaa, josta on poistettu hermot, sekä nahatonta kylkeä tai vähärasvaista lihaa; mausteina hienoa kuivaa suolaa, paprikaa (#-prosenttisesti ekstra-luokkaa) ja tuoretta kuorittua valkosipulia, sian luonnonsuoleen makkaraksi valmistettuna
French[fr]
Viande et lard qui conviennent particulièrement bien pour les charcuteries, avec de la viande maigre de porc mâle castré ou de truie, sans nerfs, et de la poitrine ou du lard maigre sans couenne, épicés au sel fin sec, au piment rouge # % de catégorie extra et à l’ail naturel frais et épluché, le tout embossé dans des boyaux naturels de porc
Hungarian[hu]
A terméket kolbászkészítésre kiválóan alkalmas húsból és szalonnából készítik: előállításához herélt kansertések vagy nőstények íntalanított húsát és füstölt szalonnát vagy lebőrözött húsos szalonnát használnak, finom sóval, extra minőségű, # százalékos paprikával és nyers, hámozott fokhagymával fűszerezve, természetes sertésbélbe töltve
Italian[it]
Carne e lardo particolarmente adatti alla preparazione di salumi, con carne magra di suino maschio castrato o di scrofa, senza nervi, e pancetta o lardo magro senza cotenna, con aggiunta di sale fino secco, peperoncino # % di categoria extra e aglio naturale fresco e pelato, il tutto insaccato in budelli naturali di suino
Lithuanian[lt]
Mėsa ir lašiniai, kurie itin gerai tinka dešroms, su liesa kastruotų kiaulių patinų arba patelių mėsa, be nervų, ir krūtininė mėsa arba liesi lašiniai be odos, pagardinti smulkia sausa druska, # % aukščiausios rūšies aitrioji paprika ir natūralus šviežias nuluptas česnakas – visa tai sukemšama į natūralias kiaulės žarnas
Latvian[lv]
Izmantotā gaļa un speķis ir sevišķi piemērota desu izgatavošanai – izmanto sieviešu kārtas dzīvnieku vai kastrētu vīriešu kārtas dzīvnieku liesumu, kas attīrīts no cīpslām, un cauraugušu speķi bez ādas, kā garšvielas lietojot sausu smalko sāli, # % ekstra kategorijas piparus un svaigu, notīrītu ķiploku; visas šīs sastāvdaļas iepilda dabiskā apvalkā – cūku zarnās
Polish[pl]
Mięso i słonina, które szczególnie nadają się do wędlin: chude mięso wykastrowanego samca świni lub maciory, niezawierające nerwów i chudy boczek lub słonina bez skóry, przyprawione miałką, suchą solą, czerwoną papryczką # % klasy ekstra i naturalnym świeżym, obranym czosnkiem, całość umieszczona w naturalnej osłonce z jelita wieprzowego
Portuguese[pt]
Carne e toucinho aptos para a charcutaria, com carne magra de porco (macho castrado ou fêmea), sem nervos, e entremeada ou carne magra sem courato, temperados com sal fino seco, colorau # % da categoria extra e alho natural fresco descascado, enchidos em tripa natural de porco
Romanian[ro]
Carne și slănină indicate în mod deosebit pentru utilizarea în mezeluri din carne de porc, respectiv carne macră provenind de la masculi castrați sau femele, din care s-au îndepărtat nervii, și costiță sau slănină subțire fără șorici, condimentate cu sare fină uscată, cu ardei iute în întregime de categorie extra și cu usturoi natural proaspăt, curățat și introduse ca umplutură în intestine naturale de porc
Slovak[sk]
Mäso a slanina obzvlášť vhodné na výrobu údenín s použitím bravčovej svaloviny bez šliach z vykastrovaných samcov alebo zo samíc a bôčika alebo chudej slaniny bez kože, okorenené suchou jemne mletou soľou, mletou červenou paprikou (výlučne kategórie extra) a čerstvým olúpaným cesnakom sa plnia do prírodných bravčových čriev
Slovenian[sl]
Meso in maščoba, ki sta zlasti ustrezna za predelavo klobas iz svinjskega mesa, borovo meso kastriranega samca prašiča ali samice prašiča, brez mišičnega tkiva, prsi ali svinjska maščoba brez svinjske kože, začinjena z drobno suho soljo, rdeča paprika razreda # % extra ter surov, svež in olupljen česen, vse skupaj napolnjeno v prašičje naravno črevo
Swedish[sv]
Kött och fläsk som är särskilt lämpligt för grisköttsindustrin, magra styckbitar från suggor eller kastrerade galtar, med bortskurna nerver, och pancetta utan svål eller salt fläsk, rimmat med fint torrt salt, peppar till # % av kategori extra och rå, färsk skalad vitlök: allt detta stoppas i naturligt korvskinn, dvs. gristarmar