Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
In addition to traditional occupations, such as farming and fishing, the Garífuna produce a wide variety of foods and drinks rich in proteins, vitamins and energy, such as tapau (Garífuna stew with a variety of tubers and seafood in coconut milk), ereba or cazabe (large baked yuca tortilla) and hudutu or machuca (plantain tortilla), etc.
Spanish[es]
Además de las ocupaciones tradicionales, como la agricultura y la pesca, produce una gran variedad de comidas y bebidas ricas en proteínas, vitaminas y calorías como el tapau (tapado garífuna con variedad de tubérculos y mariscos en sopa de coco), la ereba o cazabe (tortilla grande de yuca horneada), el hudutu o machuca (tortilla de plátano), etc.
French[fr]
En plus des activités traditionnelles telles que l’agriculture et la pêche ce peuple confectionne une grande variété de plats cuisinés et de boissons riches en protéines, vitamines et calories, telles que le tapau ou tapado garifuna (soupe à base de tubercules, de fruits de mer et de lait de coco), la ereba ou cazabe (grande galette de manioc cuite au four), le hudutu ou machuca (galette de banane), etc.
Russian[ru]
Помимо традиционных видов деятельности, таких как земледелие и рыболовство, гарифуна готовят самые разнообразные блюда и напитки, богатые протеином, витаминами и калориями, в том числе тапау (кокосовый суп с различными корнеплодами и морепродуктами), эреба или касабе (большая лепешка из запеченой юки), удуту или мачука (платановая лепешка) и др.