Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Традиционното приготвяне на този хляб се характеризира с използването на смес от брашно, получено от екотипове или сортове на местна пшеница, отглеждани в Галисия (най-малко 25 %), и силно брашно за печене на база пшеница от други места.
Czech[cs]
Tradiční výroba tohoto chleba je charakterizována použitím směsi mouky získané z ekotypů nebo odrůd původní pšenice pěstované v Galicii (nejméně 25 %) a silné pekařské mouky na bázi pšenic dovezených ze zahraničí.
Danish[da]
Til den traditionelle fremstilling af dette brød anvendes en blanding af mel, der stammer fra hjemmehørende hvedeøkotyper eller -sorter, som dyrkes i Galicien (mindst 25 %), og bagerimel med en høj bageværdi af fremmede hvedesorter.
German[de]
Für die traditionelle Herstellung dieses Brots wird eine Mischung von Mehl, das aus in Galicien heimischen und dort angebauten Weizenökotypen oder -sorten stammt (mindestens 25 %), und von anderenorts erzeugtem starkem Mehl verwendet.
Greek[el]
Χαρακτηριστικό της παραδοσιακής παρασκευής του εν λόγω ψωμιού είναι ότι χρησιμοποιούνται αλεύρια, τα οποία προέρχονται από τοπικούς οικοτύπους σίτου ή τοπικές ποικιλίες σίτου που καλλιεργούνται στη Γαλικία (σε ποσοστό τουλάχιστον 25 %), σε συνδυασμό με σκληρά αλεύρια αρτοποιίας από ξένες ποικιλίες σίτου.
English[en]
The bread is traditionally made using a mixture of flours, combining flour made from native wheat ecotypes or varieties grown in Galicia (at least 25 %) with strong flour made from wheat grown outside the region.
Spanish[es]
La elaboración tradicional de este pan se caracteriza por la utilización de una mezcla de harina de ecotipos o variedades de trigos autóctonos cultivados en Galicia (mínimo 25 %), con harina de fuerza de trigos foráneos.
Estonian[et]
Leiva traditsioonilise valmistamismeetodi puhul kasutatakse tainast, mis sisaldab Galicias kasvatatavatest indigeensetest nisusortidest ja ökotüüpidest valmistatud jahu (vähemalt 25 %) ning kõrge gluteenisisaldusega väljastpoolt pärinevast nisust valmistatud jahu.
Finnish[fi]
Tämän leivän perinteisessä valmistuksessa käytetään jauhosekoitusta, joka koostuu Galiciassa viljellyistä kotoperäisistä vehnän ekotyypeistä tai lajikkeista saadusta jauhosta (vähintään 25 prosenttia jauhosta) ja ulkomaiseen vehnään perustuvasta vahvasta leipomojauhosta.
French[fr]
La fabrication traditionnelle de ce pain se caractérise par l’utilisation d’un mélange composé d’une farine provenant d’écotypes ou de variétés de blés indigènes cultivés en Galice (au moins 25 %) et d’une farine boulangère de force à base de blés étrangers.
Croatian[hr]
Tradicionalno, za proizvodnju ovog kruha koristi se smjesa brašna dobivenog od ekotipova ili autohtonih sorti pšenice koje se uzgajaju u Galiciji (najmanje 25 %) i pekarskog brašna s visokim udjelom glutena od pšenice koja nije s tog područja.
Hungarian[hu]
E kenyér hagyományos előállításához jellemzően olyan lisztkeveréket használnak, mely részben (legalább 25 %-ban) egy, az őshonos galíciai búzák ökotípusaiból, illetve fajtáiból készült lisztből, valamint Galícián kívülről érkező búzából készült „fogós” réteslisztből áll.
Italian[it]
La produzione tradizionale di questo pane è caratterizzata dall’utilizzo di una miscela composta da farina proveniente da ecotipi o varietà di frumento autoctone coltivate in Galizia (almeno il 25 %) e da farina forte da panificazione a base di varietà di frumento alloctone.
Lithuanian[lt]
Tradiciškai ši duona gaminama iš Galisijoje auginamų vietinių ekotipų ar veislių kviečių miltų (ne mažiau kaip 25 %) ir nevietinių kviečių miltų mišinio.
Latvian[lv]
Šīs maizes tradicionālo ražošanu raksturo tas, ka tiek izmantots maisījums, ko veido no miltiem, kuri iegūti no Galisijā audzētu vietējo ekotipu vai šķirņu kviešiem (vismaz 25 %), un no rupja maluma miltiem, kas iegūti no dažādiem ārvalstu izcelsmes kviešiem.
Maltese[mt]
Il-produzzjoni tradizzjonali ta’ dan il-ħobż hija kkaratterizzata bl-użu ta’ taħlita ta’ dqiq derivat minn ekotipi jew varjetajiet ta’ qamħ ikkultivati fil-Galicia (mill-inqas 25 %) u ta’ dqiq qawwi tal-ħami bbażat fuq qamħ barrani.
Dutch[nl]
Kenmerkend voor de traditionele vervaardiging van dit brood is het gebruik van een meelmengsel dat bestaat uit meel dat afkomstig is van inheemse tarwe-ecotypes of -variëteiten die in Galicië worden verbouwd (minstens 25 %), en uit een krachtig bakkersmeel op basis van uitheemse tarwe.
Polish[pl]
W ramach tradycyjnej metody produkcji tego chleba stosuje się mieszankę mąki pochodzącej z lokalnych ekotypów lub odmian pszenicy uprawianych w Galicji (co najmniej 25 %) i wysokoglutenowej mąki piekarniczej z obcych odmian pszenicy.
Portuguese[pt]
A confeção tradicional deste pão caracteriza-se pela utilização de uma mistura de farinhas de ecótipos ou de variedades de trigos autóctones cultivados na Galiza (no mínimo, 25 %) e de farinha com força, de trigo estrangeiro.
Romanian[ro]
Fabricarea tradițională a acestei pâini se caracterizează prin utilizarea unui amestec compus dintr-o făină provenită de la ecotipuri sau soiuri de grâu indigene cultivate în Galicia (minimum 25 %) și o făină puternică pentru panificație, pe bază de soiuri de grâu străine.
Slovak[sk]
Tradičná výroba tohto chleba sa vyznačuje použitím zmesi pozostávajúcej z múky z ekotypov alebo miestnych odrôd pšenice pestovanej v Galícii (najmenej 25 %) a silnej pekárskej múky vyrobenej z dovážanej pšenice.
Slovenian[sl]
Za tradicionalno izdelavo tega kruha je značilna uporaba mešanice moke iz avtohtonih ekotipov ali sort pšenice, ki se pridelujejo v Galiciji (najmanj 25 %), in močne pekovske moke na osnovi tuje pšenice.
Swedish[sv]
Den traditionella framställningen av detta bröd kännetecknas av att man använder en blandning av dels mjöl från ekotyper och sorter av vete som odlas lokalt i Galicien (minst 25 %), dels bagerimjöl med högt falltal som framställs av icke lokala vetesorter.